化学教学目的是体现教学方向和评价标准的基准性的规定。它通过化学教学内容、教学活动和教学评价来制约教与学的方向及水平；而化学教学内容则是化学教学活动中的实体因素，是化学教师赖以组织并实施教与学的全过程的主要媒体，是化学课程设计的一个中心环节。 为了与本丛书《化学课程论》、《化学教育测量和评价》等相呼应，避免不必要的重复，本章仅对化学教学目的和化学教学内容做简要讨论。
第一节 制约化学教学目的的因素
考察一门课程或某门课程的教学效果，往往要从考察它的教学目的入手。因为教学目的是依据办学的宗旨而制订的，它体现了教学方向和评价标准，并从多方面影响教与学的水平。 管道渗漏检测
一 影响课程和教学目的的因素
课程是一个宽泛的、正在不断发展着的概念。我们采用“课程是实现各级各类学校培养目标的教学设计方案”这一界定。
在我国普通中学和中等师范学校的化学课程设置上，已开始打破必修课一统天下的局面，初步形成了必修课、选修课和活动课程这样的课程结构。
不论是必修课，还是选修课，甚至具有极大灵活性的活动课程，均受“社会结构、科学知识结构和个性结构”①这些主要因素的影响。自然，由于各类课程的任务和侧重面不同，这三种因素在对课程影响的深度上也就不相同。譬如，必修课一般受三因素共性的影响较大，而活动课程则较多地受三因素个性的制约。 从课程内部考察，课程是由课程目的、内容、教与学及评价等因素相契合、运作而形成的。国外学者给出的课程理论模型表征了这种理性认识。这种理论模型对于我们研究和分析化学课程的运作机制是有益的。该模型的图式②见下页。
这一模型揭示出课程目的(或教学目的)与课程决策的关系。从课程实施这一角度看，也表征出教学过程中诸多因素间的关系。教师(基于这一模型的启示)一定要处理好学科内容(或教学内容)与目标(系目的的下位概念)、教与学及评定之间的相互作用。同时，也要处理好课程目的对目标、内容、教与学及评定等因素的导向作用。很显然，目的在课程中处于主导和基准的地位。这一模型揭示的五要素(目的、目标、内容、教与学和传达方法、评定)
的合理组合与和谐运作，就体现着这些要素的系统联系与功能。
国外专家从另一侧面分析选定(制定)教学目的的影响，得出了影响教学目的的“学生、社会、教师、学科”四要素这一结论，与上面讨论的见地，殊途同归，不谋而合。这四要素①是：
学生：他们的需要、志向和动机；
他们的知识和能力的现有水平。
社会：培养劳动力的需要；
文明社会的需要；
成本(财力和时间)。
教师：他们的知识和能力；
他们接受变革。
学科：学科的价值、知识和结构；
学科变化着的性质。
二 化学教学目的
化学教学目的是依随着学校的总目标及课程的变革而变动的。譬如，国外学者曾列述过中等及高等学校化学课程最广义的 目的：
(1)培养学生为了从事化学方面的职业；
(2)把化学当做一种工具提供给普通教育；
(3)告知自然界的未来公民及化学在日常生活中所起的作用。
很显然，如就基础教育，特别是高中阶段的化学教学来说，因为受教育的学生体的兴趣和需要多种多样，他们在高中后的走向并不唯一，至少可以区分为5组①：即未来的化学家、有志于以科学为基础的其他职业(如生物学家、地学家、工程师、物理学家和营养学家)、技术人员(如工业、保健科学或农业技术人员)、潜在的各级管理人员、普通公民。因
而，作为必修课程的教学目的与选修课程的目的决不应相同。
可以说，高等学校为了培养高级专门人才的需要，把定向的职业教育性的目的［即上述(1)项］放在第一位，上述目的按重要性排列是(1)＞(2)＞(3)；而中等学校从培养中级建设人才和实施普通教育(或公民义务教育)的需要出发，很自然地，上述目的按重要性排序则是(3)＞(2)＞(1)。
作为举例，从欧洲18个国家的教育文件和报告中概括得出的中等学校化学课程的现代的目的主要是：
(1)给学生诸如学科结构的知识，以有助于他们了解在给定的化学条件下物质的结构和变化；
(2)使学生了解所学知识的可能性和局限性，并使学生形成这些知识对社会的效果和影响的观念，以培养他们适应科技时代的生活；
(3)培养学生批判的态度，使他们学会根据实验事实和事物的变化进行理论概括，同时形成精确的思维能力；
(4)让学生研究周围的事物，不间断地、牢固地发展他们的动手操作和实验技能。
英国为了改进科学教育，中学科学课程调查委员会在进行了10年调查研究的基础上，于80年代初曾提出了11～16岁儿童的科学教育要遵循的原则，以据此进一步改进、完善这个年龄段学生的科学教育。该原则①是：
铝酸钙粉(1)用普通教育的观点来阐明；
(2)为未来、高一级学校和继续教育打基础；
(3)要平衡上述两项之间的关系；
毛发收集器(4)平衡科学课程与其他课程间的关系；
(5)按照现行的、好的实践进行；
(6)从“基础上”去发展；
(7)要照顾到女生和受伤害的少数小组学生的需要；
(8)实行卡紧内容的办法与有弹性的发现法；
(9)发展校内外合作评定与测验；
(10)使青少年在以下几个方面受益：
①获得知识；
②了解过程；
③应用知识；
④理解知识的社会价值；
⑤继续教育。
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该委员会认为，中学科学教育的目标包括：
(1)为青少年提供适当的机会，去探索生活环境，有机会去观察、实验、探究。
氢气压缩机 高压(2)使青少年有能力适应设计和进行实验，强调科学的基本原理、概念及科学地去认识世界(以上两点，在近二三十年来没有多大变动)。
(3)鼓励学生设计实验、解决技术方面的问题，使他们认识到应用知识与将来的生活、世界及精神愉悦有关，使他们科学地理解历史、文化的意义。
(4)为所有学生提供适当的机会，去讨论、反映科学(概念、原 理、概括)与他们的认识是怎样一起发展起来的。
(5)探查科学的局限性，并从这个角度去认识世界。
该委员会认为，科学教育要处理好：科学与社会、理科课程之间，以及理科课程内部学术―职业―生活之间的平衡。
列述上面的实例，主要目的是为了说明化学教学目的的涵义是丰富的，也是随国情和科技的发展向着更深或更广的方面变动的。这种变动总是呈现出基础与新成就(自然科学、社会科学等)在教学实践中的辩证统一。
从科学教育(化学教育是其一个分支)的普遍意义来考察，国际上各国的科学教育无不包含着一些共同适用的东西。从科学教育的广域目的可见一斑。
科学教育的广域目的①是：
(1)态度。包括学生比较稳定的思想、兴趣和目的。要发展学生对于自然界和环境中发生的现象的好奇心和惊异感；发展他们对科学在日常生活中的贡献的评价；发展他们对于运用科学态度和科学方法解决问题的评价和爱好等。
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(2)过程。发展学生的智力探究过程；让他们按照探究过程来对待科学问题和现象；让他们试探着去组织、设计并实施，学会解释、预测或控制探索的问题和现象。
(3)知识。发展学生关于科学事实、术语、概念、概括和原理的知识；从另一侧面看，知识还包含它的社会含义、实际应用、历史方法和科学方法的运用。这些均有助于学生去面对和解释环境。
(4)技能。发展学生的智力技能和操作技能。发展学生运用产率高和安全的方法去使用、组装和操作有关器材及仪器的能力；发展学生去测量、组织和传播科学信息的能力。
联合国教科文组织编辑出版的《学校化学教学》一书，在介绍学校化学课程改革时指出：“应当脱离课程内容跟太偏重事实定向(fact-oriented)和讲演定向(lecture-oriented)相连的时代。 ……课程改革不仅要从新内容、新实验和新方法进课堂做起，而且要从培训教师，改善仪器、教具和测验，以及发展领导人的经验等方面实施。”“当前，在科学中主要是强调它的实践定向性(Practicalorientation)。这已导致科学教育的新的目标，即更强调科学是一种过程。”①
我国科学教育因受多种因素的限制，与发达国家相比，在不少方面存在着差距，特别是在重视实践、重视学生实验能力培养和科学态度、科学方法训练方面。
三 化学教学目标
教学目标是教学目的的子系统，是教学目的具体化、明确化的产儿。所谓具体化，是指结合课程内容具体规定学生经过学习最终会完成的任务，向他们指明具体的学习要求；所谓明确化，就是从学生的认识规律出发，通过有效的教学评价，在准确了解学生的认知特征、知识基础和能力发展水平的前提下，明确限定可用于测量的质量标准。可见，教学目标系统必定在方向性和整体要求意向上与教学目的相一致，不过，它较教学目的具有实际
可测、具体可行的特点。
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