1：亚麻酸与亚油酸的概念
1：亚麻酸：linolenic acid学名：9，12，15-十八碳三烯酸
含有三个双键的不饱和脂肪酸，以甘油酯的形式存在于亚麻子油，紫苏子油和其他干性油中，无液体，不溶于水，溶于多种溶剂。氢化时，先变成油酸、亚油酸和其异构体，再变为硬脂酸。加热即聚合，具有较快的干燥性能。由亚麻油或紫苏子油经水解和分馏取得，用于医药和生物工程。 2：亚油酸：linoleic acid学名：顺式-9，12-十八碳二烯酸
含有两个双键的不饱和脂肪酸，以甘油酯的形式存在于多种动植物油脂中，以亚麻子油中最多，无及稻草液体，不溶于水，溶于多种溶剂。用硒在200度或氮的氧化物处理时转变为反亚油酸，氢化时先变为油酸和12-十八烯酸，再转变为硬脂酸，由亚麻子油等水解和分馏制得。亚油酸分子结构式：
工业上用于制肥皂、乳化剂、催化剂、医药上血脂过高和动脉硬化等症。 也可用于油漆、聚酯、聚酰胺、不饱和脂肪醇、油墨。
3：妥尔油5、9、12-十八碳三烯酸
桐油酸9、11、13-十八碳三烯酸
芥酸、顺-13-二十二-碳烯酸
棕榈油酸、反-9-十六烯酸（鱼油、鲸蜡油）
亚麻油、顺9-顺12-顺15-十八碳三烯酸
钢领A-桐油、顺9-反11-反13-十八三碳烯酸
B-桐油、反9-反11-反13-十八三碳烯酸
饱和脂肪酸，
月桂酸（十二烷酸）CH3(CH2)10COOH
肉豆蔻（十四烷酸）CH3(CH2)12COOH
棕榈酸（十六烷酸、软脂酸）CH3(CH2)14COOH
硬脂酸（十八烷酸）CH3(CH2)16COOH
二十四烷酸，CH3(CH2)22COOH
不饱和脂肪酸，
棕榈油酸（9-十六碳烯酸）CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH实验室分析天平
油酸（9-十八碳俙酸）CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
蓖麻油酸（12-羟基-9-十八碳烯酸）CH3(CH2)5CHOHCH2CH=CH(CH2彩钢板机房>微区扫描电化学工作站)7COOH
亚油酸（9,12-十八碳二烯酸）CH3(CH2)3(CH2CH=CH)2(CH2)7COOH
γ-亚油酸（6,9,12-十八碳三烯酸）CH3(CH2)3(CH2CH=CH)2(CH2)4COOH
亚麻酸（9,12,15-十八碳三烯酸）CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH
桐油酸（9,11,13-十八碳三烯酸）CH3(CH2)3(CH=CH)3(CH2)7COOH
花生四烯酸（5,8,11,14-二十碳四烯酸）CH3(CH2)3(CH2CH=CH)4(CH2)3COOH
神经酸（15-二十四碳烯酸）CH3(CH2)7CH=CH(CH2)13COOH
2：油酸的概念
1：油酸：英文名：oleic acid，学名：顺式-9-十八碳烯酸，又称：十八碳烯酸
棕榈仁油是从油棕榈果核中提取的，为白或淡黄的油状液体，带有果仁芳香，它不溶于水、可溶于乙醚、氯仿和二硫化碳。
棕榈仁油性能近似椰子油，同属月桂酸类的油脂，但它的油酸和亚油酸的含量比椰子油高，其脂肪酸的碘价和凝固点都较椰子油高，它们在油脂配方中可互相替代，如精确一些，按辛酸、癸酸、月桂酸及肉豆蔻酸等的总量来替代，则100份的棕榈仁油相当于89.1份椰子油。故棕榈仁油也是制皂的主要原料。它可增加肥皂的泡沫及溶解度。
油酸的纯品为无透明液体，在空气中颜逐渐变深。工业品为黄到红油状液体
有猪油气味。熔点：α-型13.4℃；β-型16.3℃，沸点223℃（1.333kPa），286℃（13.3kP
a），相对密度0.8905（20/4℃），折射率1.4582，闪点372℃。溶于酒精、苯和氯仿等有机溶剂，不溶于水。油酸与硝酸作用则异构化为其反式异构体，熔点为45-45.5℃的反油酸。
含有一个双键的不饱和的脂肪酸，组成油精的脂肪酸，无液体，油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。商品一般是黄或红，一般含7％～12％的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。暴露在空气中和在铁容器中存放时间久了颜会变深，有猪脂的气味。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。
油酸不溶于水，溶于乙醇、乙醚等多种溶剂，用氮的氧化物、硝酸亚汞、亚硫酸等处理转变为反油酸，用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物氢化时转变为硬脂酸，是油类、脂肪酸和油溶物质的良好溶剂。由油脂水解后经蒸汽蒸馏和结晶或萃取分出。
油酸(oleic acid)也称十八烯酸，也有人称红油，是天然动植物油脂中一种含有一个双键的
不饱和脂肪酸，分子式为C17H33COOH.纯油酸是无或近乎无无臭的液体，一般工业油酸是黄的油状液体，置于空气中逐渐变为棕.
油酸的结构式为：CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）7COOH，它与饱和组分相比有更低的熔点，并且更易溶于有机溶剂中。（把工业油酸溶解在丙酮中，在低温下使饱和脂肪酸析出，经过滤除去，然后从滤液中回收不饱和酸部分，并使尿素分子在甲醇中，以氢键结合定向排列在螺旋晶格中，形成尿素包合物，造成一个恰好适合于直链烃的圆筒形空腔，它成为主体，油酸作为客体可被包结在主体空腔中，形成主客体系。）
动物油酸（广东哲诚化工）
1：指标如下
颜（APHA） 150 Max.
碘值 87-92
酸值（mgKOH/g） 196-204
沸点（10 mbar） 220℃
凝固点 8.5℃
闪点（COC） 180℃
自燃温度 350℃
密度（20℃） 900 Kg/m3
粘度（25℃） 26 mPa.S
蒸气压（20℃） 1 mbar Max.
表面活性剂的选用表面活性剂是由亲水性的极性基团和具有亲油性的非极性基团组成的有机化合物。比较表面活性剂分子中亲水基团的亲水性和亲油基团的亲油性是一项衡量效率的重要途径与指标。Ｇｒｉｆｆｉｎ首次提出ＨＬＢ(亲水亲油)值表示表面活性分子内部平衡后整个分子的综合倾向是亲水的还是亲油的,以及亲合程度如何。1963年,Ｄａｖｉｅｓ则进一步提出:“ＨＬＢ值表示了表面活性剂诸多功能间的相互关系。”他们的定义,为日后 人们求取和应用ＨＬＢ奠定了理论基础。现在表面活性剂的ＨＬＢ值,均以石蜡的ＨＬＢ=0,油酸的ＨＬＢ=1,油酸钾的ＨＬＢ=20,十二烷基磷酸钠的ＨＬＢ=40作为参考标准,具体数值通常是通过实验分析而直接或间接确定的,处于0～40之间。表面活性剂用作乳化剂时,其具体选择通常采用ＨＬＢ值相等的原则。其中ＨＬＢ值是指某种物质所具有的亲水亲油平衡值,可通过试验确定或按经验公式计算。由于在乳化过程中的影响因素很多,因此ＨＬＢ值一般只是参考值,通常选用乳化剂提供的ＨＬＢ值与油相所具有的ＨＬＢ值相等即可。大致确定乳化剂的ＨＬＢ范围后,然后可通过实践摸索出最佳乳化剂的品种、用量及使用条件。
3：油酸的作用
油酸是有机化工原料，经环氧化可生产环氧油酸酯，用作塑料增塑剂，经氧化可生产壬二酸，是聚酰胺树脂的原料。作为化学试剂，用作谱对比样品及用于生化研究，检测钙、铜以及镁、硫等元素。油酸有理想的抗氧化剂的特性并没有回味现象，可以被氢化得到硬度不同的塑料油脂
油酸用于制肥皂、润滑剂、油膏、塑料增塑剂、工程塑料、合成纤维、尼龙8及9的原料；
也可用作生产合成洗涤剂，高级香皂、软麻剂、金属选矿用浮油捕收剂、文教打字腊纸、园珠笔油溶剂和油酸盐。
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面。其钡盐可作杀鼠剂，这一类油酸盐由于要求不高。
油酸是醇酸树脂、选矿药剂、司盘--80、洗手液（油酸钾）、切削液、纺织印染的重要原材料。
纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于胆石症。精馏油酸用作涂料用的醇酸树脂，油墨用的聚酰胺树脂。
油酸是重要的油脂精细化工产品，除广泛应用在化工、机械行业外，在医药、日化等方面的应用也受到了重视，尤其是以工业油酸经过处理得到的高纯油酸是一种重要的化学试剂，它可以广泛应用于化工分析、有机合成和药物制备等方面.
动物油酸还可以用于食品加工助剂；消泡剂；香料；粘结剂；润滑剂。
亚油酸工业上用于制肥皂、乳化剂、催化剂、医药上血脂过高和动脉硬化等症。
也可用于油漆、聚酯、聚酰胺、不饱和脂肪醇、油墨。
4：油酸的产成品
主要应用行业：表面活性剂、浮选剂、日化、涂料（醇酸树脂）、油脂等行业。
油酸的产成品大致可以分为以下几类：
1：油酸皂（有液体及膏状两种） 2：二聚酸（壬二酸，主要用亚油酸反应）
3：司盘-80（斯盘-80） 4：油酸酯及油酸盐
5：油酸酰胺（乙撑双油酸酰胺） 6：浮油浮选剂（浮油捕收剂）
7：透明皂（脂肪酸皂基质） 8：浮油脂肪酸
9：油酸类表面活性剂 10：皮革柔软剂（加脂剂）
11：化纤油剂 12：净洗剂LS
13：蜡乳液 14：纺织助剂（纺织洗毛剂）
x50115：洗手液 16：乳化油剂 17：乳化剂（农药乳化剂，复合乳化剂）
立云购物商城18：油醇（油酸加工油酸酯再加工油醇） 19：醇酸树脂
20：防锈切削液 ，成型加工油 21：油精
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