小龙虾健康养殖问答（14）
作者：高光明
来源：《渔业致富指南》 2019年第3期
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（1）稻田的选择。养殖小龙虾的稻田要具备一定的环境条件，并不是所有的稻田都能养殖小龙虾的，一般环境条件要求主要有以下几方面。①水源。水源要充足，水质良好，雨水多时不会漫田埂、雨水少时不会干涸、排灌水方便、无有毒污水和低温冷浸水流入，农田水利工程设施能配套，有一定的灌排条件。 ②土质。土质要肥沃，由于黏性土壤的保持力强，保水力也强，渗漏小，所以这种稻田是可以用来养虾的。而矿质土壤、盐碱土以及渗水漏水、土质瘠薄的稻田，均不宜养虾。③面积。少则几公顷，多则几十公顷，上百公顷都可以，面积大比面积小更好。
（2）开挖水沟。这是科学养殖小龙虾所采取的重要技术措施，稻田因水位较浅，夏季高温对小龙虾的影响较大，因此必须在稻田四周开挖环形水沟，面积较大的稻田，还应开挖“田”字形或“川”字形或“井”字形的田间水沟。环形水沟距田埂1.5m左右，环形沟上口宽3m，下口宽0.8m；田间沟沟宽1.5m，深0.5~0.8m。水沟既可防止水田干涸和作为烤稻田、施追肥、喷农药时小龙虾的退避处，也是夏 季高温时小龙虾栖息隐蔽遮荫的场所。水沟的总面积占稻田面积的8%~15%。
（3）加高加固田埂。为保证养虾稻田达到一定的水位，增加小龙虾活动的立体空间，必须加高、加宽、加固田埂，可将开挖环形沟的泥土垒在田埂上并夯实，以确保田埂高1~1.2m，宽1.2~1.5m，并打紧夯实，要求做到不裂、不漏、不垮，在满水时不能崩塌，避免小龙虾逃逸。
（4）防逃设施。从一些地方稻田养殖小龙虾的经验来看，有许多自发性分散的农户在稻田养虾时，并没有在田埂上建设专门的防逃设施，产量并没有降低。有人认为在稻田中可以不设防逃设施，这种观点是不对的。小龙虾没有逃逸的原因可能是，①可能是因为在稻田中采取了稻草还田或稻桩较高的技术，为小龙虾提供了非常好的隐蔽场所和丰富的饲料；②可能是与放养数量有很大的关系，在密度和产量不高的情况下，小龙虾互相之间的竞争压力不大，没有必要逃跑；③可能是大家都没有做防逃设施，小龙虾的逃跑呈放射性的，最后是谁逮着算谁的产量。由于小龙虾跑进跑出的机会是相等的，所以大家没有感觉到产量降低。如果要进行高密度的养殖，要取得高产量和高效益，很有必要在田埂上建设防逃设施。 防逃设施有多种，常用的有两种：第一种是安插高55cm的硬质钙塑板作为防逃板，埋入田埂泥土中约15cm，每隔75~100cm处用一木桩固定。注意四角应做成弧形，防止小龙虾沿夹角攀爬外逃；第
二种防逃设施是采用网片和硬质塑料薄膜共同防逃，在易涝的低洼稻田，主要是以这种方式防逃，用高1.2~1.5m的密网围在稻田四周，在围网内面距顶端10cm处再缝上一条宽25~30cm的硬质塑料薄膜即可。
稻田开设的进、排水口应用双层密网防逃，也能有效地防上蛙卵、野杂鱼卵及幼体进入稻田危害蜕壳虾；同时，为了防止夏天雨季冲毁堤埂，稻田应开施一个溢水口，溢水口也用双层密网过滤，防止虾乘机逃走。
75. 如何在稻田内养殖小龙虾?厌氧胶能用于木材吗
（1）放养前准备工作。①清池消毒。放养小龙虾前10~15天，清理环形水沟和田间沟，除去浮土，修复垮塌的沟壁，每亩稻田的环形水沟用生石灰20~50kg，或选用其他药物，对环形水沟和田间沟进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。小龙虾苗放养前7~10天，向稻田中注水30~50cm，在水沟中每亩施放禽畜粪肥800~1000kg，以培肥水质。②移栽水生植物。在环形水沟内栽植伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、眼子菜等沉水性水生植物，在沟边种植空心菜，在水面上浮植水葫芦等。但是要控制水草的面积，一般水草面积占环形水沟面积的40%~50%，以零星分布为好，不要聚集在一起，这样有利于水沟内水流畅通无阻塞，从而为放养的小龙虾创造一个良好的生态条件。
（2）放养虾种。①放养时间。不论是当年虾种，还是抱卵亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长
小龙虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然生物饵料资源。常规放养时间一般在每年10月份或来年的3月底。也可以采取随时捕捞，及时补充的放养方式。 ②放养密度。在每亩稻田中放养抱卵亲虾20~25kg，雌、雄性小龙虾的比为3∶1。也可待来年3月份放养，每亩面积的稻田中投放0.8~1万尾小龙虾幼虾。注意要将抱卵亲虾直接放入外围大沟内饲养越冬，待秧苗返青时，再诱虾进入稻田生长。在5月份以后随时补放，以放养当年人工繁殖的稚虾为主。③放苗操作。在稻田放养小龙虾虾苗，一般选择晴天早晨和傍晚或阴雨天进行，这时天气凉快，水温稳定，有利于放养的龙虾适应新的环境。放养时，沿沟四周多点投放，使小龙虾苗种在沟内均匀分布，避免因过分集中，引起缺氧窒息死虾。在放养小龙虾时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。④亲虾放养时间。从理论上来说，只要稻田内有水，就可以放养小龙虾亲虾，但是从实际的生产情况对比来看，放养时间在每年的8月上旬到9月中旬的产量最高。经过认真分析和实践，一方面是因为这个时间的温度比较高，稻田内的饵料生物比较丰富，为小龙虾亲虾的繁殖和生长创造了非常好的条件；另一方面是小龙虾亲虾刚完成交配，还没有抱卵，投放到稻田后刚好可以繁殖出大量的小龙虾，到第二年5月份就可以长成成虾。如果推迟到9月下旬以后放养，有一部分小龙虾亲虾已经繁殖，在稻田中繁殖出来的小龙虾虾苗的数量相对就要少一些。另外一个很重要的方面是小龙虾的亲虾最好采用地笼捕捞的虾，9月下旬以后小龙虾的运动量下降，用地笼捕捞的效果不是很好，购买小龙虾亲虾的数量就难以保证。因此要趁早购买小龙虾亲虾，时间定在每年的8月初，最迟不能晚于9月25日。
由于小龙虾亲虾放养与水稻移植有一定的时间差，因此暂养小龙虾亲虾是必要的。目前常用的暂养方法有网箱暂养和田头土池暂养。由于网箱暂养时间不宜过长，否则会折断附肢且互相残杀现象严重。建议在田头开辟土池暂养为好。具体方法是在亲虾放养前半个月，在稻田田头开挖一条面积占稻田面积2%~5%的土池，用于暂养小龙虾亲虾。待秧苗移植一周且禾苗返青成活后，可将暂养池与土池挖通，并用微流水刺激，促进小龙虾亲虾进入大田生长，通常称为稻田二级养虾法。利用此种方法可有效地提高小龙虾的成活率，也能促进小龙虾适应新的生态环境。 （3）水位调节。适时掌握好水位的调节，是稻田养虾过程中的重要一环，水位的调节应掌握以稻为主的原则。小龙虾放养初期，水位宜浅，保持在水深10cm左右，但是因小龙虾不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将稻田里的水逐渐加深到20~25cm，以确保小龙虾和水稻的需水量。在水稻有效分蘖期采取浅灌，保证水稻的正常生长；进入水稻无效分蘖期，水深可调节到20cm，既增加小龙虾的活动空间，又促进水稻的增产。同时要注意观察田沟水质变化，一般每3~5天加注新水一次；盛夏季节，每1~2天加注一次新水，以保持田间水质清新。
（4）投饲管理。通过施足基肥，适时追肥，培养大批枝角类、桡足类以及底栖生物，同时在3月份应放养一部分螺蛳，在每亩面积的稻田中投放150~250kg，并移栽足够的水草，为小龙虾生长发育提供丰富的天然饵料。在人工饲料的投喂上，一般情况下按动物性饲料40%、植物性饲料60%来配比。投喂时也要实行定质、定量、定时、定位。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚18时多投喂。
投喂饲料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹，配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为小龙虾体重的3%~5%。平时要坚持勤检查小龙虾的吃食情况，当天投喂的饲料在2~3小时内被吃完，说明投饲量不足，应适当增加投饲量，如在第二天还有剩余，则投饲量要适当减少。
（5）科学施肥。稻田一般以施基肥和腐熟的农家肥为主，促进水稻稳定生长，保持中期不脱肥，后期不早衰，体易控制，在每亩稻田中可施农家肥300kg，尿素20kg，过磷酸钙20~25kg，硫酸钾5kg。放养小龙虾后一般不施追肥，以免降低田中水体溶解氧，影响小龙虾的正常生长。如果发现脱肥，可少量追施尿素，每亩稻田中不超过5kg。施肥的方法是：先排浅稻田中的水位，让小龙虾集中到水沟中后再施肥，有助于肥料迅速沉积于底泥中并为田泥和禾苗吸收，随即加深田水到正常深度；也可采取少量多次、分片撒肥或根外施肥的方法。禁用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
（6）科学用药。养殖小龙虾能有效地抑制杂草生长，小龙虾摄食昆虫，降低病虫害，所以要尽量减少除草剂及农药的施用。小龙虾投放到稻田后，若再发生草荒，可人工拔除。如果确因稻田病害或小龙虾疾病严重时需要用药，应掌握以下几个条件：①科学诊断疾病，做到对症下药；②尽量选择使用高效、低毒、无残留的药物；③由于小龙虾是甲壳类动物，对含有机磷、菊酯类、拟菊酯类药物特别敏感，因此要慎用、甲胺磷等药物，禁用敌杀死等药；④喷洒农药时，一般应加深田水，降低药物浓度，减少药害，也可放干田水再用药，待8小时后立即上水至正常水位；⑤粉剂药物应在早
晨露水未干时喷施，水剂和乳剂药应在下午喷洒；⑥降水速度要缓，等小龙虾爬进水沟以后再施药物；⑦可采取分片分批的用药方法，即先施稻田一半，过2天再施另一半，同时尽量要避免农药直接落入水中，以保证虾的安全。
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（7）科学晒田。在生长发育过程中的需水情况是在变化的，养小龙虾的水稻田，养小龙虾需水与水稻需水是主要矛盾。田间水量多，水层保持时间长，对小龙虾的生长是有利的，对水稻生长却是不利的。农谚对水稻用水进行了科学的总结，那就是“浅水栽秧、深水活棵、薄水分蘖、脱水晒田、复水长粗、厚水抽穗、湿润灌浆、干干湿湿。”有经验的老农民常常会采用晒田的方法来抑制水稻的无效分蘖，这时的水位很浅，这对养殖小龙虾是非常不利的。因此，做好稻田的水位调控工作是非常有必要的，从生产实践中总结了一条经验是，“平时水沿堤，晒田水位低，沟溜起作用，晒田不伤虾”。晒田前，要清理水沟水溜，严防水沟里阻隔与淤塞。晒田总的要求是轻晒或短期晒。晒田时，沟内水深仍然需要保持在13~17cm，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白，以见水稻浮根泛白为适度。晒好田后，及时恢复原水位。尽可能不要晒得太久，以免小龙虾缺食太久而影响其生长。
还原炉 （8）病害预防。小龙虾的病害防治采取“预防为主”的科学防病措施。常见的敌害生物有水蛇、老鼠、黄鳝、泥鳅、鸟类等，应及时采取有效措施驱逐或诱灭之。在放养小龙虾初期，稻株茎叶不茂盛，田间水面空隙较大，此时虾的个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，小龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到
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了收获时期，由于田水排浅，小龙虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下到田沟，避免损失。
（9）田间管理。日常管理工作必须做到勤巡田、勤检查、勤研究、勤记录。坚持早、晚巡田，检查小龙虾的活动、摄食、水质情况，决定投饲、施肥数量。检查堤埂是否塌漏，拦虾设施是否牢固，防止逃虾和敌害进入。检查水沟、水洼，及时清理，防止堵塞。检查水源水质情况，防止有害污水进入稻田。要及时分析存在的问题，做好田块档案记录。
室内导航技术 （10）收获。收获一般采取收谷留桩的办法，然后将水位提高至40~50cm，并适当施肥，促进稻桩返青，为小龙虾提供避荫场所及天然饵料来源。稻田养小龙虾的捕捞时间在4-9月份均可，主要采用地笼张捕方法。
76 . 养虾稻田中怎样防治水稻的病虫？
在稻虾生态种养中，水稻病害少，但在确保水生动物安全的情况下，可使用高效低毒的生物制剂，对病害加以防治。
（1）螟虫。用杜帮康宽，20%氯虫苯甲酰胺10mL/亩。
（2）稻飞虱。用苦参碱，植物源杀虫剂0.3%苦参碱AS 1500倍液对晚稻后期高密度稻飞虱有较好的防效。
（3）纹枯病病害。用爱苗，30%爱苗乳油是瑞士先正达作物保护有限公司生产的一种广谱内吸性杀菌剂，由15%敌力脱（丙环唑）和15%世高（苯醚甲环唑）组成，在水稻上防治纹枯病。
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