源兴号制壶浅谈-慧聪网

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在源兴内有这么一个传说,有个叫吴亚贷的人,每天做二只壶,一只来卖,另一只取盖留在家中,壶身浸在井里(过身后留下许多盖)。当无钱生活时,拿只壶到当铺当一个银元,当客户要多买一支时,亚贷就拿张当票给他,到当铺去要。亚贷过身后,有人要买壶,妻子就从井口捞出一把来配盖,井中壶越少越贵,所谓“人死壶过价”。
现在,我家祖传有一把雍正年期间制的大扁壶,潮州人通常称之为“柿扁壶”,它高8厘米,宽14.5厘米,口径8.5厘米,壶嘴为三弯嘴,壶把用“暗接法”处理,泥为紫黑,壶底印款为“雍正年制。
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道光二十七年(公元1847年),老祖公吴英武创立了“源兴”,从此老祖公的手拉坯制壶有了自己的品牌,作坊在潮州枫溪大路顶源兴内(众人都称红罐铺)。迄今已传五代,历代来,我家的制壶人如下图:
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吴英武
吴炳炎
吴锦衡
吴锦河
吴瑞全
吴培良
吴英武,人称“吴孟臣”,因擅长仿制惠孟臣的壶,且制出的壶颇与相似,真伪难辨,所以才得此佳名。
我有藏有吴英武与吴炳炎合制的一把梨形壶。壶高8.4厘米,宽11厘米,口径6厘米,壶嘴为三弯嘴,泥为灰黑,壶底有刻款(    孟臣制),整把壶气度宏大,优雅大方。(注:吴英武和吴英武之前的祖先多是制作大壶,泥料采用原矿土,壶面无施加化妆土)
之后,出现了一些印款为“源兴炳记”、“ 圃”、“ 圃督制”的小壶,这在工夫茶区中的影响非常大。
“源兴炳记”梨形壶,壶高6.3厘米,宽8厘米,口径4厘米,泥料为红土(没有施加化妆土)。在当时仿制的“孟臣壶”就多有施加化妆土,(注:在源兴炳记和源兴号制的壶中泥料有朱泥,也有红陶土,只有用红陶土制的壶才有施加朱泥化妆土,不称釉,从源兴号,源兴河记到现在仍有采用这种祖传工艺生产)。
也出现了印款为“乾隆年制”、“嘉庆年制”的年代小壶。这是在当时一些古董商认为壶的年代越久越有收藏价值,就越值钱,所以要求制壶人仿制乾隆和嘉庆年代的壶。
还有一些印款为“源兴昌记”、“源兴龙记”、“源兴德记”、“源兴荣记”等等的手拉坯茶壶。为什么会出现这些印款的茶壶呢?这是因为有一些客户或陶器经营商看重“源兴”的知名度高,制作朱泥壶的工艺好,泥料持地好,再加上“源兴”(“源”指财源滚滚,“兴”指生意兴隆)这个吉祥的招牌名,都纷纷来定做朱泥壶,比如“德记茶庄”定作的荧,印款就为“源兴德记”。
到清末初第三代传人吴锦河,吴锦河创立了“源兴号”,他常制作小壶,使用的印款有“源兴河记”、“河记”。
下面三把是由吴锦河用手拉坯制的壶。
1.小朱泥扁壶。高3.2厘米,宽7.5厘米,口径4厘米,泥料是精加工的朱泥,泥质细纯,壶面有明显的砂料,做工十分精细,壶底刻款为(   逸公)。
2.小朱泥鼓形壶。高3.6厘米,宽5.6厘米,口径3.2厘米,壶面有细砂料和少许小黑点且有手拉坯痕迹,直嘴,壶把有小印款“合兴”,壶底有篆书印款“乾隆年制”。
zn213.小朱泥君德壶。高3.5厘米,宽5.6厘米,口径3.2厘米。泥料为细砂朱泥,壶嘴为之弯嘴,
做工精美,且这把壶的壶口与流,把的上点平显一条直线,即“三平”(潮州人称三山齐),这是高难度的艺术水平面,十分罕见。壶把有小印款“德记”,壶底有篆书反字体的印款“乾隆年制”。这印款与2的鼓形壶的印款相比,一正一反,形成阴阳印,在当今很少见到这样成对的阴阳正反印款,实为罕见。
随着吴锦河的工艺不断提高,做工越来越精美,如这一把代表作“巴壶”。
壶高4厘米,宽9.3厘米,口径5.4厘米,泥料为调粗砂朱泥,壶面均匀布满颗粒,犹如柚子的表皮(潮汕人称为柚皮壶),壶把有印款“彭年”,壶底印款为“巴壶”。
这把“仿古巴壶”泥料好,做工精,壶把、嘴形与壶胎协调,十分秀气,是难得的珍品。
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到了晚年,经验丰富的吴锦河别出心裁,制作出几把花货壶,这花费了他大量的光阴才制成的。后来改用样品制成模具生产,下面的壶(注浆成型)就是其中的三把。
1.桥梁壶(长方形),底宽5.2厘米×长8.6厘米,高5.5厘米,泥料为红陶土,方嘴方把,桥梁顶,壶把有印款“河记”,壶底有刻款“明月枝头照”,这是1980年前后的作品,壶表面有施加朱泥化妆土。
2.菊花壶,高4.7厘米,宽6.3厘米,口径3.2厘米,泥料为红陶土,壶把是一只鹤,壶嘴是一只喜鹊,壶纽是一只金钱狮,壶底有刻款“天秋月又圆·大彬”。
3.方型酒房壶,高5.3厘米,宽6.4厘米,壶纽为金钱狮,方嘴方把(有残),壶底刻款“梨花一枝春带雨·思亭”。
紫砂泥的产地有江苏的宜兴、山东的淄博、湖南的铜官、广东的佛山、广西的南宁、潮州的枫溪。紫砂壶是天然生成矿土,用紫砂泥制成的壶,经过工艺加工,烧成之后的壶面平整光滑中有明显凸的粗颗粒,摸起来很有质感,却不刺手。
人们所说的紫砂泥,不是指单纯的一种泥料,而是一个统称。其实紫砂泥可分为红泥(朱泥)、紫泥、绿泥、黄泥、乌泥(黑泥),其中紫泥的产量较多,而朱泥与绿泥的产量即很少。现在,全国的朱泥存量越来越少了,可以说“一两砂泥一两金,千金难卖寸金泥”呀。
朱泥的材料特点,可归结为以下几个方面:
1.朱泥的可塑性好。这为手拉坯制壶提供了物质保证,成型后的坯体强度高。
2.坯的干燥收缩率和烧成收缩率小。从手拉坯成型到烧成收缩率大约在12%左右(注:含修坯过程)。泥坯成型到烧成率在6%左右(烧成温度在1160℃——1180℃),坯体变形率小,因此茶壶的口盖能做到严丝合逢,精密度高,所以可以拉敞口壶或器皿。
3.成型后具有良好的透气性。如壶口壶盖配合紧密(可减少霉菌进入壶内),可在近10天内保持茶叶的香味,推迟了茶叶变质发馊的时间,其冷热变性能也好,即便开水冲泡后急入冷水也不炸裂。
4.朱泥具有特别的物理性质。它成型后有平整光滑,富有光泽的外形。用的时间越久,把摩的时间越长,它就会发黯然之光,是其它质地的陶土无法比拟的。
宜兴手工制壶方法仍不外“打身筒”和“镶身筒”两种,一般紫砂打身筒成型法适宜制作圆形产品,而紫砂镶身筒成型法适宜制作方型产品。
潮州源兴内却用手拉坯成型法制壶,吴英武之前的先祖采用古老辘炉(潮州人称香菇车),能制作出多种圆形茶壶,辘炉的应用提高了工作效率,使壶口与壶盖能更紧密,制作出的壶身是同心圆(各横截面都是圆形)。
虽然两者在制作成型工艺上是不同的,但在修坯时,精加工的原理却是一样的。只有这样,才能达到轮廓线条分明,纹理清晰,珠圆玉润。烧成后制品表面呈梨皮状,外表粗颗粒略有凸出,质感好。
手拉坯成型法制的壶的内壁会有明显的手拉坯痕迹,而宜兴打身筒成型却没有。这样可以区别两种做法制成的壶。
泥料的配制是商业机密,不外传的,正如徐秀棠在《中国紫砂》中提到:“因为砂泥互相配比不同会产生不同泽效果,古人在不断的实践摸索之中会拥有各自的工作经验。用什么泥、多少泥,与什么泥多少量相配会产生什么颜,各人心中、手中有数,在封闭的农为经济的社会,这种绝活自然不轻易外传,取用配合,各有心法,秘不相传。
用朱泥壶泡茶,香皆蕴,发茶性好,透气性也好,泡完茶,把壶中水份滴尽,茶叶在壶中存放近十天后,茶叶仍能发出香气。
朱泥壶经常多用的,把摩时间越久的,壶面的光泽越是漂亮。令人心神荡漾的是冲泡热水后,壶身的泽会产生更深红的感觉,相信这是养壶者皆有的经验,红的如同红枣,红得高傲,红得尊贵,红得多变化,使人们在冲泡时应让特质潜移默化。
在潮州工夫茶的茶艺生活中,这把看起来简单,朴质实用的朱泥壶,是最适宜冲泡凤凰茶。
用原矿紫砂土制壶是买壶者最基本的要求,泥料越好,发茶性越好,用好泥料制把好壶,这是每个制壶人都知道的,用朱泥壶来泡茶,潮汕人都认为是最佳的。只有知道泥料与发茶性的关系,才能回归到壶以茶为本的原点。
用什么壶泡什么茶,是非常有讲究的。一般高的壶最适宜泡观音,矮扁的壶适宜泡茶形状的茶叶。

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