湖南农业大学毕业论文
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摘要.....................................................................1 关键词...................................................................1
前言.. ..................................................................1
一、中药药膳的作用及分类..................................................1 (一）养身保健延寿类......................................................1
（二）美容美发类..........................................................2
（三）祛邪治病类..........................................................2
（四）疾病康复类..........................................................2
二、枸杞的简介............................................................2 三、枸杞功效..............................................................3
(一）滋补肝肾............................................................3
（二）养肝明目............................................................3
（三）美容................................................................3
（四）抗衰老..............................................................3
（五）其他保健功效........................................................3
四、枸杞菜谱..............................................................3
（一）枸杞菜粥............................................................3
（二）冰糖枸杞蒸梨........................................................4
（三）枸杞山药粥..........................................................4
（四）枸杞菊花茶..........................................................4
（五）各个季节的枸杞泡茶..................................................4
五、结束语................................................................4
参考文献................................................................. 4
中药药膳学之药膳功效
新功率 ---枸杞的药膳作用
学 生：XXY
双极化高频头 (商学院会计Y班班级，学号1234567890)
摘 要：
当斤社会，随着人们生活水平的日益提高，人们更加注重生活质量，尤其是饮食方面。人们强调用饮食来改善健康，药膳与食疗用自然的方式既给予人健康，又很少有负作用。所以作为药材之一的枸杞得到大家的青睐。本文旨在介绍枸杞的药膳作用。
关键词鹰眼监控系统：
药膳，枸杞的药膳价值
前言：
药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索,积累而逐渐形成的
独具特的一门临床实用学科，是中华民族祖先留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辩证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养身防病治病的作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达成养生防治疾病的作用。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系。积极推行中医药膳食疗保健，为我国人民的健康长寿做出了重要贡献。
一、中药药膳的作用及分类
(一)养生保健延寿类
1、补益气血药膳：适用于平素体质素虚或病后气血亏虚之人，如十全大补汤 、八珍糕等。 2、调补阴阳药膳：适用于机体阴阳失衡之人，如具有补阴作用的桑椹膏，补阳作用的冬虫夏 草鸭等。 磁带库备份 3、调理五脏药膳：适用于心、肝、脾、 肺、肾五脏虚弱、功能低下之人，用酸、苦、甘、辛、 咸来补养肝、心、脾、肺、肾五脏。如健脾膏、补肾膏。
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4、益智药膳：适用于老年智力低下，以及各种原因所导致的记忆力减退之人，如酸枣仁粥、 柏子仁炖猪心等。
5、明目药膳：适用于视力低下、视物昏花之人，如黄连羊肝丸、决明子鸡肝汤等。
6、聪耳药膳：适用于老年耳聋、耳鸣，以及各种原因所导致的听力减退之人，如磁石粥、清 肝聪耳李实脯等。
7、延年益寿药膳：适用于老年平素调养，强身健体， 养生防病之人，如清宫寿桃丸、茯苓夹 饼等。
(二)美容美发类
1、增白祛斑药膳：适用于皮肤上有黑点、黑斑、素沉着之人，如白芷茯苓粥、珍珠拌平菇 等，以美容增白。
2、润肤美颜药膳：适用于老年皮肤老化、松弛，面无华之 人，具有美容抗衰功效，如沙苑 甲鱼汤、笋烧海参等。
3、减肥瘦身药膳：适用于肥胖之人，如荷叶减肥茶、参芪鸡丝冬瓜汤等。
4、乌发生发药膳：适用 于脱发、白发以及头发稀少之人，如黑芝麻山药米糕、《积善堂经验 方》中的乌发蜜膏等。
5、固齿药膳：适用于老年体虚、牙齿松动、掉牙之人，如滋肾固齿 八宝鸭、金髓煎等。
(三)祛邪治病类
1、解表药膳：具有发汗、解肌透邪的功效，适用于感冒以及外感病的初期。如葱豉汤、香薷 饮等。
2、清热药膳：具有清热解毒、生津止渴的功效，适用于机体热毒内蕴，或余热未清之证。如 白虎汤、清暑益气汤等。
3、祛寒药膳：具有温阳散寒的功效，适用于机体外寒入侵或虚寒内生的病证。如当归生姜羊 肉汤、五加皮酒等。
4、通便药膳：具有润畅通畅的功效，适用于大便干燥之症。如麻仁润肠丸、蜂蜜香油
汤等。
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5、活血药膳：具有活血化瘀，消肿止痛之功，适用于瘀血内停，跌打损伤等症。如益母草膏、 当归鸡等。
6、理气药膳：具有行气、理气、止痛功效，适用于肝气郁结，胀痛不舒以及气滞血瘀等证。 如陈皮饮、佛手酒等。
7、止咳药膳：具有宣肺止咳之功，适用于咳嗽等症。入川贝蒸白梨、糖橘饼等。
(四)疾病康复类
二、枸杞的简介
枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。《梦溪笔谈》： 枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可柱，叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。《千金翼》云，甘州者为真，叶厚大者是。大体出河西诸郡，其次江池间 圩埂上者。实圆如樱桃。全少核，暴干如饼，极膏润有味。《本草衍义》：
枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当用其红实，是一物有三用。其皮寒，根大寒，子 微寒，亦三等。今人多用其子，直为补肾药，是曾未考究《经》意，当更量其虚实、冷热用之。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
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