第一阶段:排毒与修复(1-14天) 主要排出恶露、废物,修复受损组织 注意: 产后半个月内严禁喝水、饮料,牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶,会变胖,将来容易得风湿病或神经痛。所以产妇不能喝水,所有需要的水分,均应使用烧开的已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。 米酒水做法1: 买商店里的瓶装米酒,将数瓶米酒倒入锅内,不加盖,大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。 米酒水做法2: 米酒水的煮法很简单,只要把握三比一的原则即可,也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。 做法(一日量) 材料: 米酒1800cc(即3瓶米酒) 1.先量出500cc的米酒水,倒入锅中,再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。 2.将剩余的米酒全部加入锅中,大火不加盖,将米酒煮滚。 3.转中火,继续煮至先前量出刻度的位置。 预埋螺母 4.熄火,放入热水瓶中保温备用。 用一般瓦斯炉煮米酒时,酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了;米酒水一次可多煮一些,料理的时候也需用到。 |
(第一周)代谢排毒周: 目的是排除体内的废血(恶露)、废水、废气及陈旧废物 不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。 本周饮食安排及要点 类别 菜单 功 效 月子主菜: 麻油猪肝,麻油猪心 破血,将子宫内的血块打散,以利排出。 时鲜鱼类: 清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼 爆溜鱼片 鲜鱼汤 本周选择肉质温和且松软的鱼类,调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能,同时补充养份,剖腹产可补伤口。 其它可选菜: 芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片 要少量,起调节口味,开胃口作用 养生饭: 薏仁饭 谷类均衡营养,同时补充每日所需热量。 养生粥: 甜糯米粥 调整产妇肠子蠕动功能,提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂,同时预防便秘。 甜汤类: 红豆汤 强心利尿消水肿,将产后体内多余水分完全排出体外,以防止水分残留在体内转化成脂肪。 水果: 无 为避免水分及糖份摄取过多而不易减重,本周不提供水果。 生化汤 每天3次,每次1袋,加热后于早、中、晚餐前食用一次。 养血祛淤,温经止痛,促进子宫恢复。 饮料: 观音串茶或止渴液 每日3次 共300cc左右 |
菜式做法举例: 麻油猪肝 产后的前7天,要吃不掺水的麻油猪肝,这有助于促进子宫内的污血排出体外。 做法(一天份) 材料: 猪肝──7两左右,体重每10公斤需60克(挑选时,选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝;如果压下去硬硬、干干的则是柴肝,比较不好吃。) 带皮老姜──7钱,体重每10公斤需6克 纯胡麻油──36cc,1/4瓶左右,体重每10公斤需6cc 米酒水──360ml,小矿泉水瓶1瓶,体重每10公斤需60cc 1.猪肝洗净沥干,切成1公分厚片。 2.老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片。 3.将麻油倒入锅内,用大火烧热。 4.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐,但不焦黑。 5.转大火,放入猪肝快炒至猪肝变。 6.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。 注意: 炒出来的猪肝和老姜,要尽量连老姜吃完,不敢吃太油腻的人,可以将浮在汤上的油捞起来,置于其它的容器中,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。捞了油后的汤汁则可当汤饮用。 乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼 在饮食的调配上,可吃适量的鱼类来补充养分。不过产后两周内暂时只能吃肉质松软,较易被人体吸收的乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼。其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。 做法(一日量) 材料: 乌仔鱼(鲈鱼或小黄鱼适量)(约150克) 带皮老姜15克 纯胡麻油60cc 米酒水500cc 1.鱼洗净,老姜刷干净,连皮一起切成薄片。 2.将麻油倒入锅内,用大火烧热。 3.放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐,但不焦黑。 4.转大火,加入鱼煎鱼块,加米酒水煮开,加盖转小火再煮到鱼汤变白即可,一般五分钟后熄火即可食用。 注意: 煮好的鱼可当成晚餐的主食(即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉);或是平均分于中餐及晚餐来吃。亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。 电容器组其它菜式制作要领: 基本都以胡麻油代替油炒以米酒水代替水煮,基本不放盐和味精,晚餐以鱼汤为主 甜糯米粥 因为糯米有“黏肠子”的功能,产妇可于产后吃些以糯米调理的食物,以增强肠子的蠕动力,防止肠胃的下垂,更有预防便秘的效果。但是因为糯米较难消化,一次不可吃太多,否则易造成消化不良或胀气。 做法(三日量) 材料: 糯米150克 福圆(龙眼)肉100克 米酒水2000cc 红糖200克 1.将糯米与福圆肉放入米酒水中,加盖泡8小时。 2.将已泡过的材料以大火煮滚后,加盖改以小火煮1小时。 3.熄火,加入红糖搅拌后即可食用。 注意: 可作为早餐食用 红豆汤 红豆有强心利尿之效,有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇,应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。 做法(三日量) 材料: 红豆200克 带皮老姜30克 米酒水3000cc 红糖150克 1.将红豆泡入米酒水中,加盖泡8小时。 2.老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。 3.大火煮滚后,加盖转中火继续煮20分钟。 4.转小火再煮1小时。 5.熄火,加入红糖搅拌后即可食用。 水松纸激光打孔机数码贴膜注意: 红豆汤 每日约食用2碗,可于早上10点及下午3点各吃一碗。甜度可随个人的口味来增减。 薏仁饭 一般料理若是吃不饱,可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃,每日约两碗,若吃不下可不吃。 水元石观音串茶或止渴液 口渴时,可以中药房买的观音串、山楂、枸杞、玫瑰花加入米酒及糖煮成茶,慢慢喝。碗形垫片 做法(五日量) 材料: 观音串、山楂各150克 枸杞、玫瑰花适量 米酒3000cc(五瓶) 红糖适量。 做法: 1.将观音串、山楂加入米酒中。 2.大火,加盖,滚后转小火煮1小时。 3.将汤滤出,不加盖,改以大火继续滚至1500cc。 4.放入红糖搅拌均匀。 5.冷却后放入容器内冷藏,要喝时需加热,一日量为300cc。 注意: 可用红糖来调味,较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中,山楂不仅有止渴的作用,并有减重的效果,适合产后体重过重者喝。 |
本文发布于:2024-09-22 03:36:42,感谢您对本站的认可!
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