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保鲜膜怎样使用

1，首先是保鲜了
顾名思义，保鲜膜吗~用保鲜膜爸蔬菜瓜果包裹起来，可以蔬菜长期保持新鲜

2，保护蔬菜中维生素C
是这样的：每到过年，家家户户都会遇到这样的烦恼：满满的一桌菜，每盘都只吃了一点点，剩下来的只好放到冰箱里下顿再吃，如何让这些剩菜的营养不流失？同济大学基础医学院院长、营养与保健食品研究所所长厉曙光教授通过实验验证，建议人们可以巧用保鲜膜保营养。
厉教授曾经做了一个有趣的实验，将新鲜的西红柿、刀豆、冬瓜、辣椒、黄瓜、韭黄、莴苣等蔬菜按照家庭中一般的加工过程炒熟，然后依据菜肴冷热不同程度，加盖或不加盖保鲜膜，放入冰箱中存放一段时间后，再取出来测定其中的维生素C含量。实验结果显示，加盖保鲜膜确实能起到保护蔬菜中维生素C的作用，但热菜加盖保鲜膜不仅不能保护维生素 C，反而会增加维生素C的损失，必须要等到蔬菜完全冷却后，再盖保鲜膜，才能起到保护维生素 C的作用。实验还发现了一个十分有趣的现象，保鲜膜对维生素C的保护作用也是因“菜”而

异的，比较而言，韭黄、莴苣叶较容易保鲜，而刀豆、黄瓜、萝卜则不宜久留。

3，保鲜膜去油污
灶台边的墙面贴保鲜膜　厨房灶台边的墙壁最容易被油污弄脏，一旦墙壁被污染，再想清理干净，十分困难。而保鲜膜具有易附着的特点，加之呈透明状，贴于墙面也不影响美观，数星期后待保鲜膜上沾满油污，只需轻轻撕下再重新铺上一层即可，轻松省去了清洗墙面的麻烦。
保鲜膜配合洗涤灵去污　在需要去除油污的表面涂抹洗涤灵，接着，在涂好洗涤灵的地方覆盖保鲜膜，并将保鲜膜弄平整。十分钟后将保鲜膜团起，擦拭已软化的油污，就能很轻松地将油污擦掉。因为洗涤灵的主要成分是表面活性剂，覆盖保鲜膜后，可有效防止水分的流失、蒸发，使表面活性剂在一个比较好的浓度范围下发挥去污作用。另外保鲜膜是一种高分子材料，它可以和油污发生吸附作用，也可以起到去除油污的效果。
4，那就是减肥
保鲜膜能保住食物的美味，但时下一些追求苗条的女性却又开发出它的新“功能”。运动前用保鲜膜裹身减肥。这样人在运动的时候会出大量的汗，达到减肥效果，我女朋友就经常

裹保鲜膜跑步，要是坚持练的话还是挺有效果的！
但专家指出，保鲜膜减肥是不科学的，并不能从根本上减肥。用保鲜膜裹住身体，因为局部温度增高，很容易脱去脂肪细胞和其他组织细胞的水分，但这并不是消耗掉了脂肪。
所以这种方法可行，但不推荐

我是用保鲜模裹大腿。每天早上快步走半个小时以上。平时上班也裹着，不舒服的时候就拿下来，过二天再裹，这样大概过了有半个月了吧，腿围瘦了1cm。这个方法能长期坚持吗?

真相：

“缠裹保鲜膜减肥并没有科学依据，”专家说，由于保鲜膜影响体表散热，造成局部温度增高，排汗增多，但多半水分的渗透，脂肪的消耗却很少，反而容易引起湿疹、毛囊炎等皮肤病。“此外保鲜膜本身是化学物品，还可能对身体造成其他潜在的危害。”

支招：

相对于其它部位，腿部是比较难减的。因为腿部脂肪多是皮下脂肪。用保鲜膜减肥成功的人，大多是腿部比较水肿，滞留过多水分的人。但是这个方法毕竟有很大健康隐患，不值得提倡。可以尝试另一些瘦腿方法，比如说快走、或者是每晚睡前躺在床上，把双脚高举搭在墙上30分钟。

保鲜膜如何使用才更安全？

2007-09-17 09:12

导读：随着冰箱的广泛使用和微波炉的普及，保鲜膜已经成为许多家庭的必备品了，而在大大小小的超市里用保鲜膜包装出售的食物也是随处可见。薄薄的保鲜膜既能够使食物保持新鲜，又可以免受细菌和灰尘的污染，的确为我们的生活带来了很大的便利。但是保鲜膜如何使用才更安全一定是大家关心的话题。

在我们的感觉当中保鲜膜应该是既保鲜又保卫生，同时，对我们身体健康还应该是没有危害的。但是，有关部门对于市场上的保鲜膜的抽查检测却发现，有些保鲜膜是不符合卫生指标的。而且，就算是合格的产品，也会因为使用不当而对我们的身体造成危害。那么，在那么多的保鲜膜当中，哪些是安全的？哪些又是需要我们在使用的过程当中格外当心的呢？

现在市场上卖的保鲜膜大概分3种材料：一种是聚乙烯的，还有一种是聚氯乙烯的，再有一种是聚偏二氯乙烯的。在这3种保鲜膜里面，聚乙烯可以不增添任何增塑剂催塑，所以它不含任何其他的东西，应该说在卫生安全方面是可以保证、可以使用的。聚偏二氯乙烯因为加工比较复杂，所以加工企业应该说有一定的难度，安全性也还可以。消费者要注意的就是聚氯乙烯的保鲜膜。这种保鲜膜因为内部可能含有一些苯环类的增塑剂，在接触油脂类食物的时候，它会渗透到油脂当中，给人体造成危害。

专家告诉我们，要把含有聚氯乙烯的硬塑料拉成透明柔软、附着力强的保鲜膜，那就需要添加一定量的增塑剂，而增塑剂一旦接触到油脂类或者是热的食物，很容易溶解渗进食物当中去。人如果长期食用被增塑剂污染的食物，那么神经系统和内分泌系统的功能就可能受到破坏。所以，我们要提醒您，如果看到外包装上标明是用ＰＶＣ，也就是聚氯乙烯材料制成的保鲜膜，那么，一定不要用它来保存油脂类或者是热的食物，更不能放进微波炉里进行加热，而对于标明了是用聚偏二氯乙烯，聚乙烯或者是聚丙烯这几种材料制成的保鲜膜，因为它们在生产的过程当中可以不添加任何增塑剂，所以，大家可以放心地选择使用。不过需要注意的是，不同保鲜膜最高耐热温度是不同的。所以，当需要在微波炉里长时间加热时，应该选择那些耐热性高的保鲜膜。不然的话，高温使保鲜膜熔化，有些物质就会释放出来而被食物吸收，对我们的身体健康自然是不利的。

我们还提醒大家注意，不要贪便宜到地摊上去买保鲜膜产品。因为地摊上的产品用的原料可能来自于回收料，而回收料当中可能有一些是除草膜，有一些是防虫膜，里面添加了一些农药产品，这些农药存留对人体会造成很大的危害。机器视觉定位有时候我们会去购买一些用保鲜膜覆盖好的生熟食品，但是仔细地看看外面的包装并没有看出来到底是用什么材料制成的，那么怎样做才能够更保险，能够最大限度地保证我们的身体不受伤害呢？

买回用保鲜膜包装的蔬菜或者水果，用水浸泡冲洗之后就不会有什么问题了。对于各种肉类、油脂类食物买回家之后，如果不是马上就吃，而是继续保存的话，就应该去掉紧裹在上面的保鲜膜，将食品放到比较深的容器里，然后再盖上保鲜膜。注意不要使保鲜膜和食物直接接触，上面要留２～３厘米的空隙。现实生活中，如果您从超市或者是水果摊上买回来用保鲜膜包好的半块甜瓜，可不要直接下口就吃，最好把外面这一层切掉才更保险碎片文件.

　导读：我们经常吃鸡蛋，炒的、炸的、煮的，吃法很多。那您知道吗？并不是每个人都适合所有的吃法。鸡蛋是营养食品，尤其是鸡蛋里的蛋白质对人体健康很有益处，那是不是吃得越多越好呢？不同的人有什么区别呢？请看健康话题：鸡蛋怎么吃最营养？传送侦测

鸡蛋是一种营养食品，这个任何人都知道。有些朋友讲了，说日本人有这么一个观念，认为一杯牛奶加一个鸡蛋，就拯救了一个民族，它们可以使整个民族的身体都非常强壮。但雨刷片
尽管如此，鸡蛋并不是吃得越多越好，它有一个量的问题。

想要说清楚一个人每天吃鸡蛋的量，首先要弄清楚鸡蛋里有哪些营养。鸡蛋里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等，这些营养物质都是人体每天所必需的。所以，我们长期以来形成的观念——每天吃鸡蛋是没有错的，那么究竟吃多少合适呢？

在我们现有的传统饮食结构条件下，一天吃一个鸡蛋，有的甚至早上吃两个鸡蛋，这个都没有什么危害，对健康是有好处的。因为鸡蛋是很重要的蛋白质来源，而且是优质蛋白质。一个鸡蛋含有５～７克蛋白质。

电子发声挂图根据中国营养学会推荐的中国居民膳食标准，每个人一天所需蛋白质的量在７０～９０克左右，每100克鸡蛋的蛋白质含量是１２克左右。拿一个７０克的鸡蛋来说，蛋白质的含量就是８克左右，占了人体一天所需蛋白质量的１／１０。膳食标准还要求，一个人每天需要摄入４０种食物，营养才能均衡。这样看来，一天吃一个，最多两个鸡蛋就够了，多吃吸收不了，也就浪费了，这是普通人的量。但对于一些特殊人，比如说孕妇、产妇和孩子，是不是可以多吃几个呢？

在我国物质匮乏的年代，生孩子的人一次吃四五个荷包蛋是非常普遍的现象。现在吃的东西多了，有的地区仍然保留了多吃鸡蛋的习俗。其实，专家告诉我们，越是孕妇、产妇，越需要全面补充营养，同时吃多种食物。比如，四条腿的牛羊肉，两条腿的鸡鸭，还有没有腿的比目鱼等等。所以，孕妇、产妇一天最多吃两个鸡蛋就可以了。还有人认为，生长发育期的儿童，应该多补充营养，是不是可以多吃鸡蛋呢？其实道理和前面一样，儿童每天最多吃两个鸡蛋就够了。不同的是，儿童可以多吃一些蛋黄。因为，鸡蛋黄里面含有比较多的胆固醇、卵磷脂，这些东西对脑部发育是有用的。有些家长给儿童专门吃一些蛋黄什么的，这也是有道理的。

不同的人吃鸡蛋有不同的量，那么不同的吃法有讲究吗？

其实，鸡蛋有很多的吃法，可为什么大家都喜欢吃白水煮鸡蛋呢？因为白水煮鸡蛋最好地保留了鸡蛋里面所含有的营养成分。至于炒鸡蛋和炸鸡蛋，因为这里面有很多的油，所以提醒大家，如果有胆囊炎或者胆结石的朋友，千万不要多吃，最好是不要吃。因为我们知道，胆囊分泌胆汁有助于消化，分泌胆汁的多少是跟我们吃的食物的含油量有关系的。因炸鸡蛋、炒鸡蛋含有太多的油，胆囊分泌胆汁消化它，就需不断地剧烈蠕动，所以胆囊炎或胆结石患者吃过鸡蛋之后就会觉得特别不舒服，胆就会痛。而鸡蛋羹，或者叫蒸水蛋，在蒸的时候，我们是把鸡蛋打进去，放一些水然后搅拌，加入水之后，这个鸡蛋里面的蛋白质就会迅速分解掉，也就特别易于人体的吸收和消化。

说到蒸鸡蛋羹，我们常常会为蒸出来的鸡蛋表面有蜂窝状的孔而苦恼，那么有办法解决吗？蒸水蛋的时候，有没有特别要注意的方面？

蒸鸡蛋羹的时候可以用盘子把碗盖住，一是可以让鸡蛋羹受热均匀，这样就不会先熟鸡蛋表面，二是可以阻止水蒸气落到鸡蛋表面，鸡蛋羹自然也就没有蜂窝眼儿了。

现在我们来说一说关于鸡蛋保存方面的知识，鸡蛋平时在２０℃左右大概能放一周，超过一周就不新鲜了。我们平时买回来的鸡蛋，都是放在冰箱里去保存，冰箱里的温度当然比较低了，但是也要提醒您，即使这样，鸡蛋也就最多保鲜半个月。超过半个月，鸡蛋就不新鲜了。放的时间过久，鸡蛋就会产生散黄的现象。散黄的鸡蛋能不能吃呢？答案是肯定的，可以吃，但是有一点，散黄的鸡蛋的蛋白质已经分解了。它的营养成分当然就不如新鲜的鸡蛋高，人体吸收的营养当然也就没有那么多了。所以，要强调一点，鸡蛋一定要新鲜时吃。

鸡蛋买回家后，最常见的保存方法是放进冰箱，有时候鸡蛋壳表面很脏，有些人就用水洗干净，然后放进冰箱，这样的方法是不正确的。这是因为鸡蛋壳表面有一层薄薄的膜，它可以保护鸡蛋，不让空气进入，冲洗鸡蛋时有可能破坏了这层膜，这样空气就会进入，时间一长，会氧化鸡蛋里的脂肪酸，产生对人体健康有害的过氧化物。可是如果上面真的有脏东西怎么办呢？其实很简单，一块布把它擦干净就没事了。

保鲜膜怎么用才安全

2006-05-24 08:33:39

　 □底延　

保鲜膜一直是我们日常生活中离不开的好帮手，它清洁、方便、耐用、价廉。然而，近期，有关PVC食品保鲜膜对人体有致癌作用，在一些国家已经遭禁的消息，却如一块大石,激起了我们的担忧和恐慌！
保鲜膜还能用吗？还能购买超市销售的保鲜膜包装的食品吗？PVC食品保鲜膜对人体的伤害到底有多大？对于这些问题，专家将给予解答。
新闻背景
2005年9月2日，中国包装网刊登了题为《美国：保鲜膜包食品有害健康》的文章，指出PVC含有的有害物质很容易析出后进入人体。
10月13日，《第一财经日报》报道称：由于在本国遭禁,日韩PVC食品保鲜膜大举进入中国。目前，中国超市生鲜产品及熟食包装中仍在大量使用PVC保鲜膜。
PVC食品保鲜膜对人体有较大危害，这种保鲜膜析出的有害物质随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。
10月25水垢过滤器日，国家质检总局针对PVC食品保鲜膜使用安全问题召开新闻发布会，公布：通过对目前市场上存在的44种
PVC食品保鲜膜进行抽查，发现氯乙烯(PVC)单体含有量合格的这些保鲜膜，含有对人体有害的增塑剂(DEHA)，质检总局已发布公告，要求严禁用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。
保鲜膜有哪几种？
我国国内市场的保鲜膜共有三种：
第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，市场上销售的家用保鲜膜就是这种。
第二种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，氧气阻隔性比较好，保鲜时间长，主要用于熟食、火腿等产品的包装。但这种材质价格比较高，制作工艺难度大，因此市场上这种保鲜膜较少。
第三种叫聚氯乙烯，简称PVC，是由PVC树脂加入大量增塑剂（DHEA）和其他助剂加工而成，超市采购、包装食品的多为这种保鲜膜。PVC保鲜膜透明性好，不易破裂，具有很好的黏性，且价格较低。
因此，可以得出结论，在超市购买的家庭用保鲜膜由于基本是PE材质的（消费者在选购商品时发现保鲜膜上有“PE”、“不含有PVC”或“可用于微波炉加热”这样的标志），就可以放心使用。
PVC保鲜膜是毒膜？
PVC真的如此可怕吗？专家指出：
PVC本身没有毒害。在常态下，PVC不会对人体造成危害。其实，PVC在我们的日常生活中应用非常广泛，比如：血液袋和输液管都是PVC材质，如果PVC有毒害作用，就不会应用于医疗器械。
中国塑料加工工业协会的专家介绍：
PVC是在微波炉加热后或包装过热及油性大的食品，才会析出有害物质。PVC是高分子，性能比较稳定，只有在加热到其塑料性能被破坏，才会释放出氯化氢，对人体造成伤害。至于PVC所含的氯是否致癌，并且对身体的伤害有多大，中国包装技术协会技术开发部一位专家表示，目前没有任何科学实验依据能得出具体结论。
值得注意的是：所有塑料制品都是温度越高，热稳定性越差，也就很容易释放出不良成分或者气体。因此，为了安全起见，所有保鲜膜都不应和食品一起放入微波炉中加热。
PVC与PE如何区分？
PE保鲜膜的黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开；而PVC保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上；PE保鲜膜的味道较淡，有一股蜡烛味儿，PVC保鲜膜味道较重；燃烧后，PVC保鲜膜会有明显的焦黑痕迹，PE保鲜膜没有。

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