收稿日期：2009-12-08作者简介：陶抵辉（1965-），男，湖南宁乡县人，研究员，主要
陶抵辉1，彭俊彩2
（1.湖南生物机电职业技术学院，湖南长沙410127；2.长沙楚源果业有限公司，
湖南长沙410125）
摘要：分析了西瓜生产上常见果实发育异常（畸形、空心、汤瓤、裂瓜等）的主要原因，如异常温度、多雨寡照、授粉不良或不匀、 肥力水平低及营养失衡、留瓜节径不当、肥水供应不均、过迟采收、病虫危害及品种本身的问题等。提出实行轮作、地膜覆盖栽培、均衡肥水管理、科学人工授粉、合理选留坐瓜节位、及早预防病虫危害、选好品种、适期种植和采收等措施，可以有效地预防西瓜果实异常发育，提高西瓜生产效益，达到丰产丰收的目的。
关键词：西瓜；果实发育；畸形；空心；预防措施中图分类号：S651
文献标识码：B
文章编号：1006-060X （2010）01-0100-03
Causes and Preventive Measures for Common Developmental Abnormalities of Water Melon
TAO Di-hui 1,PENG Jun-cai 2
(1.Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic,Changsha 410127,PRC;
2.Changsha Truwind Fruit Co.,Ltd.,Changsha 410125,PRC)
Abstract:The major causes for common developmental abnormalities (deformity,hollow fruit,fruit fissuring,etc.)of
water melon were analyzed,which are abnormal temperature,raininess,scant light,poor pollination,low fertility,nutrition imbalance,improper fruit reserving node,unequal application of water and fertilizer,harvest too late,pests and diseases damage and self -problems of variety.In order to pr
event the developmental abnormalities of water melon effectively,enhance the producing benefit of water melon and achieve the purposes of fertility and abundant harvest,the countermeasures were proposed as follows:implementing rotation system,plastic film mulching cultivation,equal management of water and fertilizer,scientific artificial pollination,rationally selecting and reserving fruit node,preventing pests and diseases as soon as possible,selecting quality varieties and planting and harvesting in suitable period,etc..
Key words:water melon;development of fruit;abnormality;hollow fruit;preventive measures 近年来，西瓜生产上经常出现西瓜空心、畸形、裂果等果实发育异常现象，给西瓜种植者、经营者带来较大的经济损失，引起西瓜种子生产商、经销商和种植者之间的纠纷，个别发生严重的地方甚至成为社会不因素。笔者根据在西瓜生产、科研中多年的实践经验，归纳总结了西瓜果实异常发育的常见现象，并对其产生的原因进行全面分析，提出了一些预防措施，供广大西瓜生产者参考。 点火加热装置1西瓜果实发育常见的异常现象1.1
畸
形
正常的西瓜果形为圆形、高圆形、椭圆形或长
圆形等，果实形状周正，商品性状优良。西瓜畸形
包括扁平瓜、葫芦瓜、偏头瓜、尖嘴瓜等。扁平瓜主要发生在圆型果品种上，其外部特征是果肩部较宽，果蒂部呈凹陷状，果实横径大于纵径，呈扁平状；葫芦瓜常发生在长形果或椭圆形果实品种上，其特点是果肩部没有充分发育，而果实中部和果蒂部发育正常，形成一头小一头大的葫芦形果实；偏头瓜又称歪瓜，是指西瓜一侧充分膨大，而另一侧发育不良，造成果实两侧发育不平衡而呈偏头状；尖嘴瓜指西瓜果实花蒂部位变细，果梗部位膨胀而呈尖嘴状。
1.2空心
空心瓜又叫空洞果，指西瓜果实中心部形成空
腔、空洞或裂缝，分横断和纵断两种，空心使西瓜产量和品质受到很大影响。
湖南农业科学2010，（1）：100~102，106Hunan Agricultural Sciences
1.3汤瓤
汤瓤又称肉质恶变果或果肉溃烂病，瓜瓤内薄壁细胞受损，细胞液外流，继而果肉溃烂恶变，植株产生生理障碍时易发生。
1.4裂瓜
西瓜在果实生长发育过程中果皮和瓜瓤生长不平衡，发生果皮开裂的现象，瓜皮薄及小果型品种较易发生。
1.5无籽西瓜内产生种子
无籽西瓜内产生成熟的种子或具有变的空壳种子，影响无籽西瓜的无籽性和商品性能。
2西瓜果实发育异常的原因分析
西瓜果实发育异常主要受环境条件、栽培条件及品种特性等多方面的影响，一些种植多年的品种在极端气候条件下也会发生畸形、空心等现象，异常气候条件是诱发西瓜果实发育异常的主因。2.1异常温度
西瓜花芽分化期及开花坐果期遭遇异常低温，极易形成畸形和空心。西瓜为喜温作物，对低温较为敏感。西瓜果实的膨大，主要依靠细胞体积的增大和细胞间隙的加大，开花坐果阶段以细胞分裂增殖为主，细胞数量急剧增加，坐果以后细胞的体积迅速增大，增加幅度可达10倍以上。西瓜果实发育初期以纵向生长为主，而后期则以横向生长为主，发育成品种固有果形。在花芽分化阶段和开花期遭遇异常低温，将导致产生畸形花，畸形花继而发育成畸形瓜。如果果实发育前期气温较低，果实纵向发育
速度缓慢，果实发育中后期气温适宜，果实横向发育速度加快，从而形成横径大于纵径的扁平果实；同时坐瓜时低温使细胞分裂的速度变慢，使果实内的细胞达不到足够的数量，后期随着温度的升高，果皮迅速膨大，而果实内由于细胞数量不足，不能填满果实内的空间而形成空心。如2009年湖南部分地区的早熟西瓜空心主要是前期低温所致。
在生产过程中的异常高温同样对西瓜果实发育产生不利影响。开花坐果期遇高温干旱天气，花粉发芽率降低，导致授粉授精不良。在西瓜果实生长后期，温度过高，将产生日灼和高温逼熟，当果瓤内温度过高时，将产生汤瓤现象。温度的剧烈变化使果实生长不均匀，并导致果皮和果瓤发育不一致，从而产生裂瓜现象。
2.2多雨寡照
西瓜果实的生长发育必须有充足的营养物质供应，在果实生长发育期遇梅雨季节，长期阴雨少照，光合作用受到影响，营养物质供应不足，不能使瓜瓤内薄壁细胞迅速充分膨大，极易产生空心现象。不均衡的雨水和光照，还能使果实在生长发育过程中在条件好的情况下充分发育，而在不利条件下发育不良，从而导致果实发育不均衡而产生畸形如葫芦等现象。另一方面，阴雨寡照还会导致植株生长不良，或徒长，造成授粉坐果困难，坐果节位提高，也将产生畸形现象。这在长江流域5~6月梅雨期正遇西瓜果实膨大期的情况下极易发生。
口袋领域2.3授粉不良或授粉不匀
西瓜正常授粉后能均匀产生激素刺激果实的发育，西瓜为三心室，雌花柱头三裂，在授粉不良或授粉不均匀的情况下，授粉正常的一面瓜瓤发育好，授粉少或不良的一面瓜瓤发育差，造成果实畸形。在人工授粉过程中，损伤雌花柱头或授粉不均，易人为造成变形或畸形。
2.4土壤肥力水平低和营养失衡
西瓜为深根性、需肥量较大的作物，土壤肥力水平低，尤其是有机质含量低，土层浅，很容易引起西瓜果实发育异常。西瓜生长过程中氮肥过量，磷钾肥不足，微量元素短缺都会影响雌花及果实发育而引起畸形。尤其在钙、钾、硼、锰等缺乏的情况下，极易产生畸形现象。
2.5留瓜节位不当
西瓜果实的正常生长发育需求一定数量和正常位置的功能叶，坐瓜节位以第二、三雌花为佳。坐瓜节位过低，称之为根瓜，此时叶片数有限，营养面积小，营养供应不足，易产生小果、空心果和偏平果。坐瓜节位过高，一方面从根部运输的水、矿物质距离远，另一方面节位高时，植株已开始老化，要供应维持植物生长的营养需求增多，从而产生竞争，也易使果实发育不良，产生畸形。
2.6肥水供应不均
在西瓜营养生长期肥水供应过多或偏施氮肥，很容易引起植株徒长，导致营养生长过旺，生殖生长受阻，坐不住果或出现化瓜现象，导致坐果节位提高，而后期高温干旱导致小果或畸形果的产生。在西瓜需肥水量大的膨瓜期肥水供应不足，加上果实发育后期的高温逼熟，也极易导致小果及畸形果的发生。肥水的不均衡供应，靠天供水的一些山地西瓜栽培，在气候异常年份极易导致西瓜栽培失贩，产生畸形、空心和小果现象。大花石上莲
第1期陶抵辉等：西瓜常见果实发育异常的原因及预防措施101
2.7采收过迟
西瓜正常成熟后未及时采收，将引起西瓜果实内水分和营养物质出现倒流入衰老植物的现象，且此时天气高温干燥，植株叶片、茎蔓枯萎，西瓜果实无遮阴，果面温度高，极导致西瓜空心、汤瓤等现象的发生。
2.8病虫危害
西瓜病虫害如病毒病、疫病、病、蚜虫等的发生，将使植株叶片皱缩或受损，营养面积下降，花器发育不良，营养供应严重不足，即使勉强坐瓜，也极易形成畸形、小果、皮厚等现象。
2.9品种问题
虽然气候异常、栽培措施不当是诱发西瓜果实发育不良的主导因素，但品种本身的特性也是诱因之一。不同的西瓜品种对环境的适应性有所差异，有些品种本身无畸形或极少产生畸形，有些品种在一定的栽培条件和环境条件下无畸形，但一遇不良环境条件或栽培措施不当就极易产成畸形。如早熟园形果品种栽培较晚时，易产生汤瓤和空心现象，长形果西瓜在干旱年份或肥水供应不当的情况下易产生葫芦瓜现象。
在理论上讲，三倍体无籽西瓜并非绝对无籽，千分之一的有籽出现频率是正常现象。磷肥施用过多，是三倍体无籽西瓜产生变空壳种子及有籽的重要原因。
3西瓜果实发育异常的预防措施
引起西瓜果实发育异常的因素措综夏杂，有的同时受多种因素的影响，各种因素之间又相到影响，要进行综合分析，抓住主要矛盾，在生产上最大限度地利用有利自然资源，避开不利的气候因素影响，合理制定栽培技术措施，保证西瓜果实正常发育的基本条件，使西瓜生产顺利进行，达到丰产丰收的目的。
3.1实行轮作，进行地膜覆盖栽培
提行西瓜种植应优先选择土层深厚、排水好的沙质土壤，秋冬进行深翻，改良土壤理化性状，进行合
理轮作，可较好地减轻枯萎病及其他病害的危害，同时减轻营养失衡的缺陷，降低果实畸形率。如无法进行轮作，则应采用嫁接换根的办法克服以上问题。
地膜覆盖可保水、保肥、改善西瓜根部生态环境，可大大减轻肥水的不均衡供应现象，在气候干湿变化剧烈的年份，可起到缓冲作用，从而减少畸形、空心、裂瓜等现象的发生。
3.2科学的肥水管理
3.2.1重施基肥基肥以缓效的有机肥、磷肥、含硫三元复合肥为主，少用或不用速效肥，保证肥效的缓慢而持久的释放，不致引起前期植株徒长，而后期产生脱肥引起早衰，导致果实发育营养不足而引起发育异常。
3.2.2科学追肥在重施迟效基肥的情况下，掌握促—控—促的科学追肥方法，根据土壤肥力状况，幼苗期适当追肥促进生长，植株生长盛期控制追肥，以免引起徒长，坐稳果后（果实拳头大）及时大水大肥，促进果实的膨大和正常发育。
3.2.3平衡施肥在氮、磷、钾均衡施用的前提下，重视施用钙、硼、镁、锌等微量元素肥料，可在生长期内用0.03%~0.2%的硼酸或硼砂、0.3%的氯化钙溶液或2%~3%的过磷酸钙等进行叶面喷施，及时补充。无籽西瓜栽培中注意控制磷肥用量，避免种子产生。
3.2.4均衡供应水分定植大田时注意土壤保墒；雌花开放期注意控水，利于坐果；梅雨季节及多雨年份注意排水，做到雨停地干不积水，这在长江流域5~6月多雨季节尤其重要；西瓜膨大期有足够的水分供应，干旱年份应有灌溉条件。水肥管理上切忌忽大忽小，影响西瓜营养的正常供应。
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3.3人工辅助授粉，合理选留西瓜节位
在早熟栽培及大棚栽培过程中，早期气温低，昆虫活动少，可采用放蜂或人工授粉的方法，促进坐瓜，长期阴雨天不利授粉坐瓜的气候条件下，采用人工授粉可大大提高坐果率，降低畸形果率。人工授粉操作要科学，提高授粉质量。开花后及时进行授粉操作，轻轻将花粉涂抹在柱头上，切忌擦伤柱头，并用足量花粉均匀涂抹满柱头的各个部分，遇雨天用纸帽套袋，提高授粉效果。高温干旱天气授粉，套帽能起到降温保湿的作用，也能提高授粉效果。授粉操作不正确严重影响授粉质量，引起坐瓜不良或出现偏头等畸形现象。
坐瓜节位对果实的大小、外观、形状及品质影响极大。西瓜正常坐瓜节位以18节左右为最佳，即主蔓第2、3雌花坐瓜为宜。15节以内的西瓜一般果小、皮厚、易空心及产生偏圆等畸形现象，应及早摘除，让位给正常节位的雌花坐瓜。坐瓜节位大高
（下转第106页）
（上接第102页）（35节以上）即意味着坐瓜太迟，由于植株开始老化，营养不足易畸形、瓜小。采用科学施肥控徒长、及时人工授粉、授粉后套帽防雨保湿、扭尖等措施以确保西瓜在正常节位坐瓜。对于中、
大果形西瓜，应严格控制坐瓜数量。根据种植密度一株一果或一株二果（嫁接栽培种植200~300株/667m 2的情况下）。小果形西瓜可一株多果。坐瓜期及时去除根瓜、畸形瓜、
虫伤瓜及机械伤瓜，并进行科学的垫瓜、翻瓜、竖瓜等操作，是提高商品瓜率的有效措施。
3.4及早预防病虫
在病虫防治上，做到早观察、早发现、早预防。
力争在授粉前控制好病虫危害，避免在开花授粉和坐果期喷施农药，以免柱头受到药害而引起果实变
形，在长江流域应抢晴天10～15d 喷药一次，防重于治。
3.5选好品种、适期种植、适期采收
一些西瓜品种在风调雨顺年份看不出其缺陷，
一旦气候不适就产生果实异常发育情况。选择在当地表现抗畸形较优的品种，适期种植，避免西瓜坐果期遭遇低温及阴雨天气，最大限度的避开不利气候条件的影响。如进行早熟栽培，应选择早熟性好，在低温期能正常授粉的品种，不至因低温影响而产生空心、不坐果或其它畸形现象；早熟栽培若选用晚熟品种，往往因其对低温敏感，不易授粉或授粉不良易发生果实发育异常现象；相反，一些早熟品
种若作晚熟栽培，对高温干旱适应性不强，果皮薄，很容易产生汤瓤、空心及裂瓜等异常现象。不同品种坐果期不一样，果实发育期也不一样，适应性不同，同等条件出现畸形瓜的情况不一样，为便于科
学栽培管理，生产上切忌多品种混栽。采收前5～7d 严禁灌水，否则影响西瓜贮存性能并产生烂心现象。就近供应的西瓜可九成以上熟时采收，远距离运输的应稍提早采收上市，过迟过熟采收上市易发生空心、
汤瓤现象。针对不同品种类型，栽培上应加强综合措施的管理，尽量营造果实正常发育所需条件，减少畸形、空心、开裂等异常现象的发生，提高商品瓜率。
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