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XIANGCUN KEJI
72XIANGCUN KEJI 2021年1月（上）
弩的结构图优质高产栽培技术
张维峰1孙晓至1刘如涵2李堂修2
（1.莱西市院上镇农民专业合作社联合社，山东莱西266609；2.莱西市院上镇农科中心，山东莱西266609）
［摘要］山东省莱西市引进番薯新品种西瓜红进行试验示范，结果表明西瓜红具有优质、高产、稳产、
商品率高和适应性广等优良性状，栽培经济效益可观，适合在莱西市推广种植。同时，通过试验总结出配套的优质高产栽培技术加以推广与应用，对提高种植效益、促进农民增收、推动莱西市种植结构优化
、促进农业可持续发展、助力乡村振兴具有重要意义。
［关键词］西瓜红；品种特性；栽培技术［中图分类号］S531
［文献标识码］B
［文章编号］1674-7909（2021）01-72-2
山东省莱西市位于胶东半岛中部，气候温和、四季分明、昼夜温差大。当地番薯种植历史悠久，面积较广，番薯生长期可达6个月，但实际生产中存在番薯品种老化、配套种植技术落后等问题，导致种植效益低下。为此，莱西市于2013年春季引进西瓜红、济薯26等番薯新品种进行多点试验示范，探索番薯高产优质高效栽培技术。
1
种植表现
仓库监控经过近几年试验示范证明，西瓜红在莱西市的种植表现为产量稳定、品质优良、经济效益高，示范园历年春薯（5月上中旬种植）平均667m 2产量3000kg ，麦茬薯（6月中下旬种植）平均667m 2产量2100kg （见表1）。2017年3—5月，窖藏西瓜红批发价为6元/kg 左右；2018—
2020年，3—5月窖藏西瓜红批发价为5元/kg 左右。据不完全统计，2020年仅莱西市院上镇西瓜红种植面积超400hm 2，西瓜红种植面积占莱西市番薯总种植面积的65%，推动了莱西市种植结构优化，促进了农民增收。
2品种特性
西瓜红株型半直立，蔓长中等，分枝数较多，顶叶紫，成叶绿，叶三角形带心型，叶脉绿，茎绿，茎粗中等；薯形下膨，薯身光滑，薯皮紫红，美观度好；薯肉橘红，薯块大小较均匀，结薯集中、整齐，单株结薯数3～5个。蒸熟、烤熟食用口感软糯香甜，无筋，皮肉易分离，肉橘红，食味平均分85.5分，高于对照品种济薯26、烟薯25；耐贮藏，莱西市麦茬薯窖藏可以储存至5月底； 表12014—2019年西瓜红示范园测产结果
地点
青岛绿河岸果蔬种植合作社
青岛瑞君番薯种植合作社
时间2014
皮革加工
2015
2016
2017
2018
2019
种植时间春薯麦茬薯春薯麦茬薯春薯麦茬薯春薯麦茬薯春薯麦茬薯春薯麦茬薯
667m 2种植密度/株390033003800330038003300370032003800330038003300
平均667m 2产量/kg 315021653095208532602186308520623020205532952135
大薯（＞600g ）率/%171018111512191216111610
中薯（＞150g ）率/%757676747675727676757577
小薯（＞75g ）率/%814615913912814913
作者简介：张维峰（1971—），男，中专，农艺师，研究方向：农作物种植。
石墨转子
薯瘟病、疮痂病田间调查结果为中抗。
sdo100
3高产优质栽培技术
3.1适时保温育苗，培育壮苗
壮苗插后早发根、结薯早、抗逆性强、生长快。培育壮苗是取得西瓜红高产的关键性技术之一。育苗的苗床地应选择背风向阳、排灌良好、管理方便的地方，以培育出茎粗且节短、无病虫害、顶叶平齐、叶片厚绿的壮苗。西瓜红对温度较为敏感，前期受倒春寒天气影响，气温较低，生长较为缓慢，可采取温室大棚或小拱棚保温育苗。
薯块育苗时宜选用大小适中（单薯质量以50～300g 为宜）、整齐均匀，无病虫、无伤口、无冷害的薯块作种。育苗床宽为1.0～1.2m，长度视需要而定，一般每育50kg 种薯可供苗0.8万～1.2万株，栽插0.2hm2左右。莱西市排种期在3月中旬，即春分前后。种薯排好后覆土2～3cm，覆土时667m2苗床混土撒施50%多菌灵粉剂1000g，之后灌水，用农膜或地膜覆盖，四周压实，再用竹竿做成小拱棚，用农膜覆盖做成双层保温棚压实。3月下旬至4月上旬，随着气温的不断回升，薯块开始萌发新芽，要及时将覆盖在苗床地表的地膜揭开。
出苗后加强苗期管理，促进秧苗快速生长。一是加强通风管理。晴天注意通风降温，防止高温烧苗；阴雨天注意通风炼苗，防止秧苗徒长。二是加强肥水管理。出苗后利用晴天揭膜降温，每7～10d均匀洒施一次300倍磷酸二氢钾和氨基酸液肥。三是加强除草和病虫鼠害防治，根据苗床情况不定期拔出杂草，保持苗床无杂草，用吡虫啉防治蚜虫一两次，用鼠药诱杀田鼠。
3.2科学施肥、起垄、覆膜，合理密植
番薯的种植宜选用肥力中等以上、排灌方便的沙壤土或壤土，此类土壤的特点是土质疏松、土层深厚、养分充足、通气性强。土壤肥力中等以上耕地，667m2施硫酸钾30～50kg、有机肥100～200kg或腐熟的农家肥2t。施肥时，最好选用农家肥，要遵循“农家肥为主、化肥为辅，底肥为主、追肥为辅”的施肥原则。
在地势平坦的地块，可用旋耕机起垄，垄宽80～90cm，垄高35cm。垄作种植能加厚土层，增大土壤受光面积，昼夜温差大，扩大根系活动范围，有利于根系吸收养分以及块根迅速膨大提高产量。采用覆膜垄作栽培方式，并在膜下铺设滴灌管，以便于水肥一体化管理。覆膜有利于根际土壤湿度的保持，有利于块根膨大和薯块产量的提高，减少薯块裂口。试验证明，覆膜栽培历年平均增产15%～25%，减少裂口率20%。
5月上中旬种植，667m2插3800株为宜，适当密植，减少大薯率；6月中下旬（麦茬）种植，667m2插
3300株为宜，适当稀植，减少小薯率。6月中下旬（麦茬）宜选用大田顶端壮苗栽植。大田顶端壮苗茎粗，叶大苗重，生长健壮，具有顶端优势，营养器官发达，抗逆力强，栽后返青快、扎根早、膨大块、产量高。试验证明，采用大田顶端壮苗栽插比苗床剪苗一般增产10%～20%。选用水平浅插法或斜插法，有利于块根的形成与膨大，而且各节位均可结薯，薯数多。栽插时浇足定苗水，压土要紧实，以提高成苗率。
3.3加强田间管理
3.3.1缓苗期管理。番薯定植缓苗阶段需水量不多、消耗养分少，重点是查苗补缺保全苗。一般插植后5d内进行查苗补栽，并保持土壤湿润，以提高薯苗的成活率。
3.3.2分枝至茎叶盛长期管理。秧子35cm左右时，使用烯效唑或复配型控旺药配合控旺，间隔7～10d，视长势控制2～4次。插植后40～45d前需水量不多，田间保持土壤湿润即可。茎叶封垄后，需水量最多，土壤持水量应保持在最大持水量的70%～80%。
3.3.3茎叶盛长至薯块膨大期管理。这一时期是薯块膨大、营养充分向块根积累的重要时期，重点是通过水分管理保持番薯地上部和地下部平衡生长，防止水分过多造成茎叶生长过旺。对叶片发黄早衰田块，一般通过滴灌667m2施加磷酸二氢钾5～10kg、硼肥2～4kg，或进行叶面喷肥。同时，注意疏通沟渠，做到涝排渍水，防止烂薯。干旱时注意适时灌水。收获前20～30d一般不灌水，以利于番薯收
升降式晾衣架获贮藏。并注意防治虫害。
3.4适时收获，科学贮藏
根据市场需要，5月上中旬栽插的可于8月中下旬开挖，陆续收获上市；6月上中旬栽插的，一般于10月选择晴天进行收获。收获时注意轻挖、轻拿、轻运，尽量防止挖伤、碰伤和折断。破伤的薯块应放在通风处摊晾，促进伤口愈合。尽量上午开挖、下午收贮，通过晾晒降低表层水分、老化增厚皮层，减少薯表病菌，增强番薯耐贮藏能力。同时，将好薯与有伤的薯块分开存放，有病疤的、受冻薯块不能入窖，防止病菌感染。对完整薯块，按照大小薯以及食用、烧烤、加工等商品用途和标准进行分级，分类堆放，便于配送。
目前，莱西市主要采用大棚或空房地上储存和地窖储存2种方法，大棚或空房地上储存期一般在一两个月，地窖储存期一般在五六个月。莱西市历年11月西瓜红平均售价2.0元/kg左右，12—1月2.6元/kg左右，2月3.2元/kg左右，3—5月5.0元/kg左右，地窖储存增值空间较大。地窖使用之前，必须进行消毒处理。可以将整个薯窖底部表土刮一层带出薯窖，底部垫上新土，再撒草木灰，也可喷洒多菌灵或甲基托布津等杀菌剂，或撒生石灰，对防止烂薯有一定效果。
番薯入窖后，重点控制好温度与湿度。贮藏前期，温湿度高，应打开窖口和通风口，加强通风、降温散湿。之后随着温度下降，将窖口通风口逐渐关闭。贮藏中期，气温较低，应以保温防寒为主，彻底
封闭窖门，加厚窖口保温层，注意保温防寒，使窖温保持稳定，尽量将窖温控制在12～14℃。贮藏后期，气温逐渐增高，应适当打开窖口，通风换气。此外，在贮藏过程中应经常检查，及时剔除烂薯。
XIANGCUN KEJI2021年1月（上）73
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