绿食品生产操作规程
LB/T 029-2018
新疆地区
2018-04-03发布 2018-04-03实施
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中国绿食品发展中心发 布
前 言
本规程由中国绿食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：新疆生产建设兵团农产品质量安全中心、新疆石河子农业科学研究院、新疆生产建设兵团农业技术推广总站、新疆维吾尔自治区绿食品发展中心、中国绿食品发
展中心。
本规程主要起草人：张玲、刘卫英、余璐、梁玉、施维新、王文静、李静、唐伟。
新疆地区
绿食品露地鲜食葡萄生产操作规程
1 范围
本规程规定了新疆绿食品鲜食葡萄露地栽培的产地环境、品种选择、建园、定植、树体管理、花果管理、水肥管理、采收、贮藏及生产废弃物的处理等技术要求。 本规程适用于新疆地区绿食品露地鲜食葡萄栽培生产。
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 391 绿食品 产地环境质量
NY/T 393 绿食品 农药使用准则
NY/T 394 绿食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿食品 包装通用准则
3 产地环境
产地应选择在无污染、生态环境良好的农业生产区域，生长环境、空气质量、灌溉水质量、土壤质量应符合NY/T 391的规定。
4 品种选择高沸点溶剂
根据果园的不同目的及当地消费者的喜爱，选用不同的品种嫁接苗，早熟品种有弗雷无核、夏黑无核、维多利亚等；中熟品种有巨峰、无核白鸡心、汤普逊无核等；晚熟品种有红地球、克瑞森无核、阳光玫瑰等优良品种。砧木可选择贝达、5BB、SO4等适于新疆的优良品种。
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5.1 园地选择与规划
5.1.1 园地选择
以SO42-、CL-等盐离子浓度＜3‰、pH 5.8～8.0、土质疏松、通气良好的砾质壤土和砂壤土，地下水位≤1.5米为宜。年日照时数2000小时以上；有效积温2200℃～3300℃；无霜期120天以上；年降水量≤800mm，采前一个月内的降雨量≤50mm。
5.1.2 园地规划
去污剂一般大区为100～120亩，多风区以45～50亩一个小区为宜。大区间主干道8m～10m宽，外与公路相接，内与支路（宽4m左右）相连，支路与主路垂直。道路两侧设置灌水渠。主林带由5～6行乔木构成，主林带之间相距300m～500m，副林带有2～3行乔灌木构成，副林带之间相距150m～200m，树种以杨树为主，禁用白蜡和榆树。
5.2 架式
5.2.1架式与株行距
可采用350cm～400cm的行距，株距为100cm的水平小棚架架式或者行距350cm,株距200cm的厂形独龙干架势，树形采用留一条蔓的独龙干整形法。
5.2.2架式的方向
沟灌果园以东西向为主，架面坐北朝南；滴管园以滴灌管带走向为葡萄架式方向。
5.2.3 葡萄架式结构
葡萄架的结构为水平连棚架，架高2m，架柱采用水泥柱，水泥柱规格：260cm×10cm×12cm，预制内设钢筋(Φ6mm)2～3根，埋入土中60cm，露出地面200cm，距定植行30m处每隔500cm栽一根立柱，架的四边用2号铁丝作架梁，并用锚石固定，顺向纵向距地面90cm处设第一道铁丝，间隔80cm设第二道铁丝。
5.2.3.1小棚架架面结构
水平架面上设3道铁丝，第一、第二、第三道铁丝间距分别是30cm、40cm、60cm。
5.2.3.2小棚架架面结构
水平架面两侧各设3道铁丝，第一、第二、第三道铁丝间距分别是30cm、40cm、60cm。
6 定植前的准备
先测定好栽植行，按350cm～400cm的行距，测定好全部栽植行，用石灰做好标记。
6.2 挖栽植沟
按测定的栽培行挖宽100cm，深100cm的栽植沟，上层熟土和下层生土分开堆放。
6.3 施基肥和方法
腐熟羊粪、鸡粪、牛粪、猪粪等，每亩施用3m³，生物有机肥每亩50kg。先将腐熟的有机肥施入沟底，与表土混匀，再回填表土至栽植沟一半处，然后施入生物有机葡萄专用肥或秸秆，最后回填生土至沟深20cm处，灌水后，修整栽植沟，沟底距地面30cm。
7定植
7.1 定植时间
当10cm土温稳定在10℃以上时即可栽植。
7.2 苗木准备
7.2.1苗木处理
苗木根系在清水中浸泡12小时，将合格的苗木的主根剪去二分之一或三分之一长度，剪去过长、干枯、霉烂根系，露出新鲜白根,再将苗木在50%多菌灵1000倍液里浸泡6h-8h。
7.2.3栽前处理
处理好的苗木先用清水浸沾、再浸沾黄土和0.3%磷酸二氢钾混合物调匀制成的泥浆。
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7.3 栽植方法
挖300cm×300cm×30cm的栽植穴，先将表土填入穴底，在穴底堆成“馒头”状，将苗木理顺
根系，培土、轻提苗木顺根踏实，最后将土培出地面踏实。嫁接苗栽植时，应将接穗2cm左右埋入土中。
7.4浇水
zigbee组网栽完立即透水，间隔15天左右再灌一水。
8 树体管理
8.1 夏季管理
8.1.1 上架绑蔓
葡萄出土后应及时上架捆绑，以免过晚碰掉芽苞，主蔓在架面上要摆均匀，用麻绳或塑料条捆绑牢固。
8.1.2 整理畦面
钢骨架塑料复合管
葡萄出土上架后可马上整理畦子，畦面与地面相平，两边做好畦埂，畦埂要踩实畦子的宽度120cm，剩余的防寒土填回原处，同时整平。
8.1.3 抹芽和定枝
因葡萄主蔓上的冬芽周围有很多副芽，萌发后要保留一个健壮旺盛的芽作为主蔓培养继续延长，其余的副芽抹掉。在架面上保留的新梢枝条每平方米15～20个左右（即20cm留1枝）。
8.1.4新梢管理
8.1.4.1结果枝
结果枝在果穗以上保留8～10片叶摘心，果穗以下的副梢全部抹掉，果穗以上的副梢要保留一片叶子摘心。
8.1.4.2发育枝
发育枝也叫营养枝，保留10～13片叶子摘心，副梢要保留一片叶子摘心。
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