材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨
做法：白果去壳，去衣；白菊花洗净，
取花瓣；雪梨洗净，取肉切粒；将白果、雪
滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。
美丽贴士：白果、白菊花、梨、牛奶都
可以洁面美白，洁肤除斑，阻止黑素的沉
积对皮肤有美白的作用。
柠檬冰糖汁
将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c，100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。 此外还含有钙、磷、铁和b族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部素斑，而且还具有防
治动脉硬化的作用。
材料：脆梅1颗、梅子醋4大匙、雪碧
(或七喜) 180cc.、香草冰淇淋1球、冰块
适量、柠檬片1片。
做法：1.取一上宽、下窄的细长杯子，
将冰块倒入至5分满后，倒入梅醋使其沉于
底部后，放入拧檬切片、脆梅，再继续加入
冰块至7分满，慢慢将雪碧倒入至8分满。
2.续加入冰块至9分满，放上香
草冰淇淋即可。
TIP：
1.此品冰块要多，以增加浮力，使冰淇淋撑起。
2.香草冰淇淋亦可改抹茶或拧檬等清爽口味，但不适合味道较浓郁的冰淇
淋。
3.若想增加彩与口味丰富度，可于倒完梅醋后，加些薄荷叶或青紫苏叶(可整叶亦可切成末) 。
春漾柠檬梅酒
材料：
脆梅1颗、梅子酒4大匙、雪碧（或
七喜）200C.C.、柠檬汁10 CC、柠檬片1
片、冰块适量。
做法：
1.取一上宽、下窄的细长杯子，将冰
块倒入至5满后，放入脆梅，再继续加入
冰块至9分满，使脆梅被冰块夹在杯子中
间，形成层次。
2.缓缓倒入梅子酒，使其完全沉于杯
底后，再慢慢依序加入雪碧、柠檬汁，形成漂亮澄澈的层次，最后将柠檬片装饰于杯缘，即可。
TIP：
1.此品冰块扮演重要角，以制冰时间超过1天以上的冰块为佳，因其质地
较扎实，密度高、溶解速度较慢，倒入雪碧后，支撑梅子的效果较好。
2.而使用煮沸去杂质、放凉的开水所制成的冰，质地较为澄澈透明，透感佳。
3.柠檬汁作用在于提出梅酒香与增加清新香气，酸度可随个人喜好调整。
梅酒锦玉羹 (8杯份)电热暖水袋
材料：
寒天粉4g、水500g、糖100g、海藻糖100g、
梅酒80g、柠檬汁8g、酒渍梅子16颗 (腌梅酒的梅
子) 。
做法：
1.以小火慢慢将寒天粉放入水中煮溶，拌匀后倒入
糖再次煮滚溶解，关火，加入梅酒及柠檬汁拌匀。
2.将梅酒中的酒渍梅子捞出，1杯放入2颗，备用。
3.将作法1隔水降温至50度后，慢慢将其倒入作法
2的模型杯中，放入冷藏约1小时，待凝固成形后即可食用。
TIP：
1.梅酒需稍等寒天梅酒温度稍降后再加，以免因为温度过高酒香受热挥
发，导致酒香味不足。
2.寒天梅酒冻可以另外多做一点，切细丁洒在凝固的成品上，增加视觉
层次感外，还可制造不同的咀嚼口感。
鲜榨玉米汁材料
新鲜甜玉米、清水、糖 (适量，可不加)
制作方法：
01.新鲜甜玉米两颗洗净，剥下玉米粒。
牛头刨02.锅内放入甜玉米粒，加入清水 (随个人喜欢，喜欢浓的就少加些水，
煮至水开即可。
03.煮后的玉米和水略放凉，放入搅拌机
中搅拌即可直接饮。(如不够甜，可以适
量加些糖)
快速剥玉米粒的小窍门：
方法1：把玉米的两头尾去掉，让玉米保持直线型。用小刀先去掉一列玉米，剩下的用手就可以一列一列的剥下来了。
方法2：先把玉米整颗煮熟，再用西餐叉就可以叉下来。
红萝卜苹果汁
红萝卜2条，苹果1/4个，冰粒适量。
做法：
红萝卜去皮，切成粗条状；
苹果去皮、去核；
与冰粒、少量矿泉水同放入搅拌机中搅打至烂即可。
Tips：
当你伤风感冒初起喉咙有点痒的时候，喝这款饮品就最能缓解症状；
纯粹的红萝卜汁因有腥味，很多人不爱喝，但加入苹果后，味道焕然一新，口感改善了很多，但要注意的是，苹果不能放太多，否则会太甜，很腻口。
材料：
香蕉2条，鲜奶30ml，冰粒适量，白糖1咖啡匙。
做法：
香蕉去皮后切段，与鲜奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。
Tips：
当你的肠胃热气、有点吃滞的时候，喝下这款“香蕉三花”就能很好地帮你消消滞；
香蕉要选熟透的，才够香；sip服务器
鲜奶细滑绵长，味道柔和，与香蕉的口感相配，又不会抢走了香蕉的香味，选椰奶亦可。
冷饮火龙果
材料：
红肉火龙果1／2个，鲜奶30ml，冰粒适
量，白糖1咖啡匙。
做法：
火龙果挖出果肉，与鲜奶、冰粒、白糖同
太阳能沼气池
放入搅拌机中搅打至烂即可。
Tips：
火龙果是越南的特产，故这道饮品也就成
弹簧铰链了越南的特饮，传至东南亚一带，颇受当地人
欢迎；
越南当地多用炼奶，但觉得炼奶太腻喉咙，故还是选用味道平和的鲜奶。
摇臂式喷头西檬水
材料：
西柠1只，矿泉水、冰粒适量，糖水10ml，少许盐。
做法：
把冰粒放入矿泉水中，倒入糖水，撒上盐花，最后挤出数滴西柠汁入矿泉水中即可。
Tips：
西柠水在越南当地的地位，就如同茶在中国一样，可算是越南的国饮，很能消暑解渴；
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