食品添加剂焦亚硫酸钠1 范围
本标准适用于食品添加剂焦亚硫酸钠。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
Na2S2O5
2.2 相对分子质量
190.12（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
附录A
检验方法
A.1 安全提示
本标准试验操作中需使用一些强酸，使用时须小心谨慎，避免溅到皮肤上。在使用挥发性酸时，需在通风橱中进行。 A.2 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品，在没有注明其它要求时均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1盐酸。
A.3.1.2 碘化钾溶液：360 g/L。
A.3.1.3 盐酸溶液：1+3。
A.3.1.4 碘溶液：取1.4 g碘，置于10 mL碘化钾溶液中，加两滴盐酸，加水溶解，稀释至100 mL，贮存于棕瓶中避光保存。明星脸相似度
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A.3.1.5 硝酸亚汞溶液：取15 g硝酸亚汞，加90 mL水、10 mL硝酸溶液（1+9）溶解后，加一滴汞，避光密封保存待用。
热转印墨水配方A.3.1.6 铂丝。
A.3.2 鉴别方法
A.3.2.1本品呈亚硫酸盐特效反应。
试样的水溶液加入碘溶液后黄即褪。
试样的水溶液滴入盐酸溶液后即有二氧化硫气体逸出，以硝酸亚汞溶液浸润的试纸检验，显黑。
A.3.2.2 本品显钠盐特效反应。
用盐酸浸润的铂丝先在无火焰上燃烧至无。再蘸取少许试样溶液，在无火焰上燃烧，火焰即呈鲜黄。
自动泄压阀A.4 主含量（以Na2S2O5计）的测定
A.4.1 方法提要
在弱酸性溶液中，用碘将亚硫酸盐氧化成硫酸盐。以淀粉为指示剂，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定过量的碘。 A.4.2 试剂和材料
A.4.2.1 碘标准滴定溶液：c（1/2I2）=0.1 mol/L 。
A.4.2.2 冰乙酸溶液：1+3。
A.4.2.3 硫代硫酸钠标准滴定溶液：c（Na2S2O3）=0.1 mol/L。
A.4.2.4 可溶性淀粉溶液：5 g/L。
A.4.3 分析步骤
移取50 mL 碘标准滴定溶液，置于碘量瓶中。称取约0.2 g 试样，精确至0.000 2 g ，加入到碘溶液中，加塞、水封，在暗处放置5 min 。加入5 mL 冰乙酸溶液，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定，近终点时，加入2 mL 可溶性淀粉溶液，继续滴定至溶液蓝消失为终点。 同时移取50 mL 碘标准滴定溶液，按同样条件进行空白试验。 A.4.4 结果计算蒸汽发电机
主含量焦亚硫酸钠(Na 2S 2O 5) 的质量分数w 1按公式（A.1）
%1001000
)(1
1
⨯⨯⨯-⨯=m M V V c w …………………………（A.1）
式中：
V 0——空白试验所消耗的硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL)； V 1——滴定试验溶液所消耗的硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL)； c ——硫代硫酸钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L)； m ——试样质量的数值，单位为克(g)；
M ——焦亚硫酸钠（1/4Na 2S 2O 5）的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)(M =47.52)； 1000——换算系数。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果绝对差值不大于0.2%。 A.5 铁的测定 A.5.1 方法提要
同GB/T 3049—2006第3章 A.5.2 试剂和溶液
同GB/T 3049—2006第4章 A.5.3 仪器设备
同GB/T 3049—2006第5章 A.5.4 分析步骤 A.5.4.1 工作曲线的绘制
按GB/T 3049—2006中的规定，使用光程1 cm 的比皿及相应的铁标准溶液用量，绘制工作曲线。 A.5.4.2 试验溶液的制备
称取约5 g 试样，精确至0.01 g 。置于250 mL 高型烧杯中，用少量水溶解，加25 mL 盐酸溶液，在沸水浴蒸干。用水溶解残渣，全部移入250 mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。 A.5.4.3 空白试验溶液的制备
在250 mL 高型烧杯中，加少量的水，再加25 mL 盐酸，在沸水浴中蒸干，用水溶解残渣，全部移入250 mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。 A.5.4.4 测定焊接衬垫
用移液管移取50 mL 试验溶液和空白试验溶液分别置于100 mL 容量瓶中，以下按GB/T 3049—2006的规定，从“必要时，加水至60 mL ”开始进行操作。 A.5.5 结果计算
铁含量（Fe ）的质量分数w 2按公式(A.2)计算：
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