陈祖鸿１ꎬ符世雄２ꎬ宋汝谋１ꎬ杨开明１∗
阀门防火罩
(１.贵州省安顺市畜牧兽医局畜牧技术推广站ꎬ贵州安顺５６１０００ꎻ２.安顺职业技术学院ꎬ贵州安顺５６１０００)摘要：发酵床养牛技术是以发酵床为基础ꎬ利用微生物发酵处理和自然农业理念ꎬ以达到粪尿免清的现代绿生态环保养殖技术ꎬ有效解决了在现代规模养殖中因大量粪尿排放所带来的环境污染等问题ꎬ是新型的环保养牛模式ꎮ文章对发酵床养牛技术概况㊁技术原理㊁发酵床种类㊁技术优点㊁技术要点及存在的问题进行综述ꎬ为集约化㊁规模化养牛和保健提供新的发展方向和参考ꎮ 关键词：发酵床ꎻ养牛ꎻ技术原理ꎻ养殖效益
中图分类号:Ｓ８２３.４㊀㊀㊀文献标识码:Ａ㊀㊀㊀文章编号:１００７－１４７４(２０１８)０３－００２５－０５ＴｈｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＥｘｔｅｎｄｅｄＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎＢｅｄＣａｔｔｌｅＲａｉｓｉｎｇ
ＣｈｅｎＺｕｈｏｎｇ１ꎬＦｕＳｈｉｘｉｏｎｇ２ꎬＳｏｎｇＲｕｍｏｕ１ꎬＹａｎｇＫａｉｍｉｎｇ１∗
可视化调度系统
水上步行器(１.ＡｎｓｈｕｎＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＥｘｔｅｎｄｅｄＳｔａｔｉｏｎꎬＡｎｓｈｕｎＧｕｉｚｈｏｕ５６１０００ꎬＣｈｉｎａꎻ焊接熔深检测仪
２.ＡｎｓｈｕｎＶｏｃａｔｉｏｎａｌａｎｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅꎬＡｎｓｈｕｎＧｕｉｚｈｏｕ５６１０００ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｔｈｅｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｂｅｄｃａｔｔｌｅｒａｉｓｉｎｇｉｓａｋｉｎｄｏｆｍｏｄｅｒｎꎬｇｒｅｅｎꎬｅｃｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｐｏｌｌｕｔｉｏｎ－ｆｒｅｅｂｒｅｅｄｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｂｅｄꎬｕｔｉｌｉｚｉｎｇｔｈｅｃｏｎｃｅｐｔｏｆｍｉｃｒｏｂｉａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎａｎｄｎａｔｕｒａｌａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅｔｏａｃｈｉｅｖｅｅｘｃｒｅｍｅｎｔａｎｄｕｒｉｎｅｃｌｅａｒａｎｃｅ.Ｔｈｅｐｒｏｂｌｅｍｏｆｅｎｖｉ￣ｒｏｎｍｅｎｔａｌｐｏｌｌｕｔｉｏｎｃａｕｓｅｄｂｙｌａｒｇｅａｍｏｕｎｔｓｏｆｅｘｃｒｅｍｅｎｔａｎｄｕｒｉｎｅｅｍｉｓｓｉｏｎｓｈａｓｂｅｅｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｓｏｌｖｅｄｉｎｍｏｄｅｒｎ－ｓｃａｌｅｆａｒｍｉｎｇꎬａｎｄｉｔｉｓａｎｅｗｔｙｐｅｏｆｒｉｎｇｍａｉｎｔｅｎａｎｃｅｃｏｗｍｏｄｅｌ.Ｔｈｅａｒｔｉｃｌｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｓｔｈｅｔｅｃｈｎｉｃａｌｏｖｅｒｖｉｅｗꎬｔｅｃｈｎｉｃａｌｐｒｉｎｃｉｐｌｅꎬｔｈｅｔｙｐｅｏｆｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｂｅｄꎬｔｅｃｈｎｉｃａｌａｄｖａｎｔａｇｅｓꎬｔｅｃｈｎｉｃａｌｐｏｉｎｔｓꎬａｎｄｅｘｉｓｔｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆｆｅｒ
ｍｅｎｔａｔｉｏｎｂｅｄｃａｔｔｌｅｒａｉｓｉｎｇꎬａｎｄｐｒｏｖｉｄｅｓａｎｅｗｄｉｒｅｃｔｉｏｎａｎｄｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｉｎｔｅｎｓｉｖｅꎬｌａｒｇｅ－ｓｃａｌｅｃａｔｔｌｅｒａｉ￣ｓｉｎｇａｎｄｈｅａｌｔｈｃａｒｅ.
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎＢｅｄꎻＣａｔｔｌｅＲａｉｓｉｎｇꎻＴｅｃｈｎｉｃａｌＰｒｉｎｃｉｐｌｅꎻＣｕｌｔｕｒｅｏｆＢｅｎｅｆｉｔ
㊀㊀随着现代畜牧业的发展ꎬ肉牛和奶牛养殖生产正向着集约化和规模化方向转变ꎬ但随之产生的是因粪污的大量排放所导致的环境污染问题ꎬ以及水泥地板或栓系式饲养方式所引发的牛健康状况下降㊁各类疾病尤其是肢蹄病和乳房炎多发㊁牛肉和牛奶品质降低等诸多问题ꎮ据统计ꎬ１头体重６００ｋｇ左右的成年牛ꎬ每天的排便量是３０~４０ｋｇꎬ而１头奶牛日产粪污近５０ｋｇꎬ相当于２０头猪的粪便量[１~３]ꎮ可见ꎬ规模化养牛所产生的超量粪污若处理不当ꎬ势必对环境造成不可估量的威胁ꎮ尤其是在最新的«畜禽规模养殖污染防治条例»[４]和«中华人民共和国环境保护法»[５]相继实施以来ꎬ在空前严厉的环保压力下ꎬ倒逼各大规模养殖场或养殖企业不得不花费巨额成本投入到粪污的处理和治理中ꎬ收稿日期:２０１８－０２－０８ 穿心电容基金项目：贵州省现代肉牛产业技术体系建设项目(ＧＺＣＹＴＸ－０３)作者简介：陈祖鸿(１９９１ )ꎬ男ꎬ硕士ꎬ畜牧师ꎬ主要从事畜牧生产技术研究及推广工作ꎮＥ－ｍａｉｌ:１２２６７３４６１１＠ｑｑ.ｃｏｍ
∗通讯作者：杨开明(１９６４ )ꎬ男ꎬ高级畜牧师ꎬ主要从事畜牧生产技术研究及推广工作ꎮＥ－ｍａｉｌ:３７５５４６１０３＠ｑｑ.ｃｏｍ无形中降低了养殖收益ꎮ一直以来ꎬ影响我国乃至
世界养牛业发展的４种重要疾病分别是肢蹄病㊁不
孕症㊁乳房炎和营养代谢病ꎬ而前３种疾病则与养殖
环境密切相关[６]ꎮ基于此ꎬ近年来我国部分地区的规模化大型养牛场受发酵床技术在规模化养猪和养
禽中应用的启发[７ꎬ８]ꎬ以及国外发酵床养牛的影响[９ꎬ１０]ꎬ引进了绿生态环保的发酵床养殖技术先进理念应用于养牛生产中ꎬ并取得了显著成效[１１~１５]ꎮ相较于常规传统养殖模式ꎬ发酵床养殖能够明显改善牛舍环境ꎬ减少疾病发生ꎬ确保牛健康生长ꎬ牛肉㊁牛奶品质和繁殖率得以提升ꎬ养殖成本得以降低ꎬ养殖效益得以增加ꎬ具有广阔的推广应用前景ꎮ邱凌[２]㊁韩永胜等[１２]对发酵床养牛的制作和管理作了较为详实的探索和研究ꎬ为该技术在养牛生产中的日渐推广和应用提供了借鉴参考ꎮ
１㊀发酵床养殖技术概况
发酵床养殖技术起源于日本ꎬ并最早被日本应
封装外壳５２
㊀㊀贵州畜牧兽医㊀㊀㊀㊀㊀２０１８年㊀㊀㊀㊀㊀第４２卷㊀㊀㊀㊀㊀第３期㊀㊀
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