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栽培技术
吴兴彪1，齐春伶2，戴宇婷1，朱 岳1
（1.北京市密云区农业技术推广站，北京 密云 101500；2.北京市密云区种子执法监督站，北京 密云 101500）
收稿日期：2021-02-22
摘要：为了充分发挥全国无公害蔬菜生产示范区的品牌效应，确保占全区设施面积60%以上的设施番茄的增产增收，密云区农业技术推广站针对当地农户种植水平低、年龄普遍偏大、接受新技术能力弱等现象，总结出了适宜的日光温室冬春茬番茄高产栽培技术，通过培育壮苗、移栽定植及定植后管理、植株调整、保果疏果和病虫害防治等技术的应用，使密云区设施番茄每667 m 2产量由原来的6 800 kg 提高到7 500 kg ，产量增加了10.3%，每667 m 2效益增加了2 200元，为设施番茄的增产增收提供了技术保障，为农民的技术提升和科学化种植打下坚实的基础。 关键词：日光温室；冬春茬；番茄；高产；栽培技术
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北京市密云区是全国无公害蔬菜生产示范区，蔬菜种植面积1 667 h m 2，设施蔬菜面积667 h m 2，有设施蔬菜园区126个，从业农民
达5 000户，年产蔬菜1.7亿k g ，产值4亿元。全区设施蔬菜主要以越冬茬生产为主，其中番茄种植面积占全区设施蔬菜总面积的60%以上。近年来，种植农户主要以年龄50岁以上、初中学历以下的人为主，这些人的种植水平和对新技术的接受能力较差，而农户的种植水平直接决定了番茄的品质和产量。根据密云农民的种植习惯、市场需求等因素，区农业技术推广站总结出适宜密云蔬菜生产的日光温室冬春茬番茄高产栽培技术，此技术的推广可以让农户尽快掌握新品种的管理和新技术的应用，对种植过程中遇到的问题能够快速解决，为农民的技术提升和科学化种植打下坚实的基础。
1 技术效益分析
密云区从2016年开始开展了“一村一品”“一棚一品”的蔬菜基地建设，密云的设施蔬菜生产水平和生产规模都得到了较大提高。设
800倍液、77%可杀得500倍液或72%农用链霉素3 500倍液交替喷雾防治。
病毒病：选择抗病性强的甘蓝品种，及时杀灭蚜虫，阻断病毒传播途径。发病初期及时喷洒20%病毒A 可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵悬浮剂1 000倍液等。
霜霉病：主要为害甘蓝叶片，发病初期及时喷洒药剂进行防治。可应用甲霜·锰锌600倍液、68.75%银法利500倍液、69%烯酰吗啉750倍液等交替喷雾，5～7 d 喷施1次。 2.7 适时采收
适时采收是保证结球甘蓝产品质量，实现高产、稳产的关键措施。不同品种采收期差异较大。可根据结球甘蓝叶球紧实度来判断采收期，一般通过肉眼观察或用手轻压，当叶球基本包实、外层球叶发亮时即可及时采收上市。过早采收，产量较低；过迟采收，甘蓝叶球纤维多、口感差、商品品质降低，且易造成裂球，失去商品价值。
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Vegetables 2021.6栽培技术
施番茄作为密云区越冬茬种植面积最大的蔬菜品种，不论产量还是效益都有了显著增加，其中单产由每667 m2的6 800 kg提高到7 500 kg，产量增加了10.3%，每667 m2效益增加了2 200元，农户种植番茄的积极性也大幅提升，全区番茄产业的种植面积得到进一步扩大。
2 技术要点
2.1 品种优选
密云以往种植的番茄品种常以浙粉系列、佳粉系列为主，但存在抗病性差和不适于长途运输的缺点，经过多次的品种试验，筛选出了粉妮娜和至尊600两个新优品种，新品种的整体表现更为优秀，可作
为浙粉系列、佳粉系列的替代品种。粉妮娜品种早熟性好，比一般品种早熟1周左右，每667 m2产量可达8 100 k g；至尊600的抗病性强、果实颜及果形整体表现突出，每667 m2产量可达9 550 kg，以上两个品种适合在越冬番茄生产中推广应用。
2.2 嫁接育苗
密云区番茄种植过程中主要采取集中育苗方式，具有省工、省力、效率高，便于规范化管理和培育合格商品苗，同时有利于推广新品种和新技术，明显减少病虫害的发生等优点；但是，由于密云冬季气温低，土传病害发生严重，试验了番茄嫁接育苗技术。L e e等[1]的研究表明，蔬菜嫁接后，植株的生长发育变化显著，主要表现为植株生长健壮，长势旺盛，叶面积和叶片数显著增加[2]。通过当地的多次试验也表明，嫁接苗比自根苗番茄耐寒性有了明显提高，产量可增加5%以上，在条件允许的情况下，可选用嫁接苗进行番茄生产。
嫁接应在18～25 ℃，相对湿度80%左右，且光照较弱的温室内进行，根据砧木的不同，播种时要比接穗早播7～20 d。当砧木与接穗长至6～8片真叶、茎秆半木质化、茎粗5 m m左右时，即可嫁接。
2.3 苗期温度管理
番茄幼苗在不同的生长时期，要采取不同的温度管理。主要的原则就是白天温度要有利于幼苗生长，夜间要确保适宜的昼夜温差，表1为育苗不同时期的适宜温度。
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2.4 定植及定植后管理
2.4.1 定植
定植前，每667m2施优质腐熟的有机肥3 000～5 000 kg作基肥，肥料撒施后，深翻土壤40 cm；同时，进行棚室内部消毒，每667 m2用兼具杀虫、杀螨、杀菌作用的20%异硫氰酸烯丙酯可溶性剂（辣根素复合生物熏剂）1～2 L，密闭棚室熏蒸24 h，然后放风至无味时准备定植。当苗龄（冬春茬番茄）为70 d、8～9片叶、株高25 cm、10 cm地温稳定通过10 ℃后即可定植。
表1 苗期温度管理
育苗时期苗龄
温度管理/℃
作用白天夜间
出苗前25～2812～18促进出苗整齐
出苗后两片子叶刚展开时25～2710～12下胚轴最易伸长，防止徒长；气温低、土温高，利于
根系发育
第1片真叶展开后25～2815～18利于产生激素，为花芽分化奠定基础；避免连续低温，
阻碍花芽分化，造成畸形果
分苗后2～3片真叶时25～2815～20促进幼苗发根，加快缓苗
缓苗后3～4片真叶时23～2515左右促进花芽分化
嫁接期3～4片真叶时25～2715～20促进伤口愈合
嫁接后4～5片真叶时22～2513～18增强嫁接苗的适应能力
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Vegetables 2021.6
栽培技术
定植采用大小行栽培，大行距90 c m ，小行距50 cm ，株距35 cm ，每667 m 2定植2 500～3 000株。
2.4.2 定植后管理
温度：缓苗期，白天25～28 ℃，夜间不低于15 ℃。开花坐果期，白天20～25 ℃，夜间不低于10 ℃。结果期，08：00—17：00光合作用期间，22～26 ℃；17：00—22：00光合物质转运期间，15～13 ℃；22：00至次日08：00呼吸消耗期间，13～17 ℃。
光照：采用透光性好的P O 膜（日本住友明净华生产），冬春季节保持膜面清洁，白天揭开保温棉被后，要及时清除膜上的杂质、尘土。在日光温室内部后墙张挂反光幕，尽量增加光照强度和时间。
肥水管理：采取不旱不浇水的原则，当第1花序的果实长到核桃大小时，可进行1次浇水。番茄生育期的追肥分为3次，分别在第1穗果膨大期、收获期和第2穗果收获期追施，每667 m 2可追施尿素6 k g 和硫酸钾12 k g 。此外，从第1穗果开始膨大时，应叶面喷施0.5%的硝酸钙和0.1%～0.25%的硼砂溶液，每10～15 d 喷施1次，连喷2～3次。有条件的地区，在番茄转期每667 m 2可冲施高钾肥3 k g ，
每10 d 冲施1次，以增加番茄的产量、提高番茄口感。
施放C O 2：定植后15 d ，可闭棚施用C O 2气肥，施后不宜立即通风，一般在施后2 h 或棚内温度在26 ℃以上时再通风。阴天或雨雪天气不宜施用，棚温低于15 ℃时也不宜施用。施放CO 2气肥后，仍需加强其他肥水的管理。2.5 病虫害防治
番茄易发生的主要病虫害是早、晚疫病，叶霉病，灰霉病，蚜虫，白粉虱。在防病措施上采取以农业防治、物理防治为主，科学使用化学农药为辅的方法，选用高效低毒的农药进行防治。2.5.1 农业防治firmicutes
及时清洁田园，选择无病虫秧苗，科学施肥浇水，减少病源、虫源，合理轮作。2.5.2 物理防治
采用0.36 mm 孔径的防虫网和防虫纱门阻断虫源进入温室，3针遮阳网覆盖降低温室温度，
每667 m 2悬挂30块黄板，之字形排列诱杀害虫。
2.5.3 药剂防治
密云越冬茬番茄主要的病虫害和常用药剂如下：
早、晚疫病：出现中心病株时及时拔除并带出棚室，每667 m 2用45%百菌清烟剂150 g ，分放棚室的5～6处，每7 d 熏蒸1次，连熏2～3次。当晚疫病较重时，可用10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂600倍液，或687.5 g/L 银法利悬浮剂1 500倍液喷雾，交替用药，药后短时间闷棚升温，抑菌效果较好。电池盖帽
叶霉病：傍晚时封闭棚室，进行烟熏或喷施粉尘剂。可用45%百菌清烟雾剂，每667 m 2用250 g 熏蒸，或30%氟菌唑可湿性粉剂1 500～2 000倍液喷施。
灰霉病：选用43%氟菌·肟菌酯悬浮剂3 000倍液、5%啶菌唑乳油750倍液喷雾防治；用烟雾剂熏烟防治时可选3.3%噻菌灵烟剂，或45%百菌清烟剂等。
蚜虫及白粉虱：可用黄板进行诱杀，每667 m 2
悬挂黄板25～30块，之字形排列；或用1%苦参·印楝素乳油600倍液，或10%噻嗪酮乳油1 000倍液喷雾。2.6 采收
果实膨大，表面80%转时即可进行采收，及早采摘供应市场，可显著提高产值。为了增强番茄的口感和耐贮藏、耐运输性，在采收前3 d 应停止浇水。最好在清晨进行采收，采时去掉果柄，注意轻拿轻放，以免发生破皮及机械损伤。
参考文献[1] Lee J M. On the cultivation of grafted plants of
cucurbitaceous vegetables[J]. Journal of Professional Nursing. Hort. Sci.,1989,30(3):169-179.
[2] 周宝利，姜荷.茄子嫁接栽培效果和抗病增产机制研究
进展[J].中国蔬菜,2001(4):52-54.
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