1、自然条件优势
巴州水土光热资源十分适合加工番茄的生长，生产的加工番茄红素和可溶性固形物含量高，降雨量少、空气干燥，丰富的灌溉资源满足番茄生长发育的需要，对调节植株长势、提高产量、减少病虫害、提升品质十分有利，是世界上最适宜种植番茄的区域。通过水肥一体化、病虫害绿防控和全程机械化等技术的推广应用，生产水平不断提高，具有稳定的种植面积，能满足加工企业需求。根据番茄种植布局就近建厂，便于原料的采摘和交售，明显降低生产成本。
2、
番茄品质优势具有红素含量高、可溶性固形物含量高、单产高，病虫害少、霉菌少的优势。番茄裂果少、霉烂少，远远低于国内外的规定标准。生产的番茄酱颗粒度大，粘幅度指标和新鲜度指在国内外市场上最高，分装制造出的沙司最优质，在国际市场上与同类产品竞争力强，也是果蔬浓缩汁、果酱的优良生产基地。
3、产业规模优势
番茄地膜滴灌栽培、机械采收的推广应用，为番茄产业的提质增效和构建良好的产业链提供了良好的条
件。在屯河投资股份、冠农股份有限公司等龙头番茄加工企业的带动下，多年订单农业的发展，巴州番茄产业规模稳定在10万亩以上，年加工能
力超过80万吨以上，成为新疆最大的优质番茄生产、加工和出
口基地。
4、番茄制品日趋多元化，产业链不断延长番茄产业从粗加工发展到精深加工，附加值不断增加，产业链得到延伸。尤其是近年来研发推向市场的番茄浓缩清汁、番茄粉、番茄沙司、番茄丁等十多种新产品，科技含量高、附加值高，为农民带来增加了经济效益，产业链越做越长。番茄红素作为开发的顶尖产品，被誉为21世纪保健制品的新宠，具有防癌保健的作用，此外在食品添加剂、化妆品、食品素等领域用途也十分广泛。
二、加工番茄产业存在的问题1、品种结构不合理，主栽品种单一 光纤光栅压力传感器虽然目前推广应用的番茄品种有20多个，但主栽品种仍在使用里格尔87-5，这个品种在巴州的种植时间已超过20年，存在许多问题：一是成熟期集中，采摘期短；二是品种退化严重，品质明显下降；三是病虫害危害严重。品种抗病能力下降，加之连年重茬，加重了病虫害的发生和蔓延。
2、种子生产不规范，种子产业化经营体系不健全
变量泵加工番茄种子生产单位在新疆仅有10多家，巴州地区没有。大部分种子生产企业生产不规范，缺乏亲本资源，从事繁育的专业技术人员缺乏，种子生产把关不严，造成种子质量良莠不齐。近年来，番茄种植农户采取与收购企业签订订单合同的同时，使用收购企业供应的品种，以致于供应环节混乱，不法行为时有发生。
3、没有稳定的原料生产基地，农企矛盾影响番茄产业升级加工企业与番茄种植户之间没有形成互利双赢的关系，虽然签定了购销合同，但在和履行合同时不能按约执行。在原料短缺时，企业为争抢原料，随意抬高收购价，降低收购标准和质量，种植户择价选厂；原料过剩时企业压级压价，交售困难，造成番茄制品质量下降，销路受阻使番茄产业不能平稳发展。原料供需
矛盾突出，农户顾虑多，造成种植规模不稳定，影响了番茄产业的健康发展。
4、栽培技术不配套，种植水平有待提高不同的品种，不同种植区域，栽培技术差异很大。品种布局不合理造成番茄采收期集中，交售排队积压、加工集中滞压，影响了产品的品质。农民没有掌握配套技术不到位，制约了番茄的种植水平。
5、
注重国外市场的销售，忽视了国内市场开拓产品的研发只注重国外消费人，把精力主要放在国外市
一次性封条
场的销售和产品研发上，没有重视国内市场的开拓，产品研发及口感等方面没有适合国内的产品。国内市场主要销售一些小型番茄加工企业生产的达不到出口标准、质量差的番茄产品。
6、各番茄加工企业发展不均衡
一些小型加工企业生产的番茄产品单一、产业链过短，附加值非常小，利润空间有限，且极容易受市场价格的影响。以番茄酱为例，国外企业通过进口加工成可溶性固形物含量仅为16%的番茄沙司之后，价格翻一倍以上。因此，提高番茄产业的附加值、延伸番茄产业链势在必行。
三、解决对策和建议1、加快种子产业化进程培养育、繁、推、销一体化的专业种子公司，加大早、中、晚熟杂交优良品种和机械采收专用品种的选育力度和投入。对常规主栽品种进行提纯复壮，解决品种退化问题，提高品种抗性。规范种子流通渠道，杜绝假劣种子扰乱市场。根据不同种植区域、不同品种制定相配套的优质高产栽培技术规程，积极开展加工番茄“三品一标”和有机产品认定工作，提高市场竞争力。机器视觉定位
2、稳定番茄生产能力，延长产业链新增先进加工设备、改进工艺流程，针对国外和国内市场需求研发利润高、附加值高的新产品，提升番茄产品档次和品质，走市场多元化、品种多元化道路。对番茄加工废弃物如番茄籽、番茄皮渣深层次开发，提取番茄红素、番茄籽油、膳食纤维等，变废为宝，既延长了番茄产业链又提高了资源利用率。
3、规范交售合同，完善原料定价和收购办法形成合力，规范行业管理，制定统一的采收和收购标准，避免出现原料供不应求时抬价降质、供大于求时压级降价现象。在收购前，根据市场行情发布加工番茄收购指导价、最低收购保护价，维护企农双方利益。早、中、晚熟优良品种合理搭配和布局，分批采收，分批交售，分批加工，实行优质优价。
4、关注国际国内市场，及时调整产业发展思路
关注番茄制品进出口国在国际市场上的产销量的变化和产业政策的调整，及时调整产业发展战略。同时注重国内市场的开发和宣传引导，防止番茄产业对国际市场过分依赖，增强产业抵御风险的能力。把握商机，形成国内、国际市场同时发展，确保巴州加工番茄产业健康发展。
5、提升产品品质，增强产业竞争力
转变传统高产农业的发展思路，向绿农业、有机农业发展，同时利用焉耆盆地土壤富硒资源优势，生产富硒番茄，开发富硒番茄产品。跨越各进出口贸易国家可能设置的各种技术壁垒，加强产业链各环节的质量监控，积极开发满足各类消费人需求的产品，增强产业在国际市场的竞争力。
光纤调整架（作者单位：841000新疆巴州农业技术推广中心）
浅谈巴州加工番茄发展现状及建议
刘双
屈
涛
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