2022年第11期DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2022.11.078
1蛋库操作环节
1.1.1蛋库人员对选蛋间、蛋库进行清理消毒，并做好种蛋卸车及挑选等准备工作（干净、完好的蛋车、电子秤、蛋托等用具），同时调整选蛋间的温湿度。1.1.2种蛋运输车到场后及时卸车，随时检查种蛋在车内状况，是否有颠簸种蛋及其它异常现象，卸车时动作要轻，避免造成人为破损，要按照种蛋场别、批次、分别摆放，避免混淆。 1.1.3对有特殊情况的种蛋（包装破裂、太脏、浸湿、缺蛋等现象）单独放置，由蛋库管理人员做详细检查并记录，及时上报。 1.1.4种蛋进入选蛋间后要马上清查
数目（蛋盘数量）
，并作好记录，核对鸭场出库单据，双方签字确认。
1.1.5交接种蛋期间防雨淋、防爆晒、防冻，防止人为损伤种蛋，交接时间不能过长。 1.1.6卸车完毕后要对蛋车进行彻底的消毒、根据各场的情况将消毒好的各场蛋托进行装车。1.
2.1在码蛋前检查蛋车翻转是否灵活，有无掉蛋架、螺丝现象，一切正常后开始码蛋。1.2.2在处理不同来源种蛋前，应彻底打扫工作现场、喷雾消毒、保证选蛋间整洁、干净。
1.2.3码蛋期间要不定时打扫地上的鸭毛、稻壳，包括工作台，每选完一个场的种蛋，必须彻底打扫卫生，防止场与场之间交叉污染。1.2.4严格按照种蛋分级标准A 级、A1及小蛋，具体标准按照线路通知为标准，畸形、暗纹、破蛋、双黄蛋按要求放置。
1.2.5选蛋方法选蛋时通过先观察种蛋的表面是否有异常，然后两手拿起来、再观察小头看是否正常，在利用眼观和手感进行选蛋。按种蛋质量标准，挑出次品蛋。
氮化硅结合碳化硅制品1.2.6在挑选时种蛋应该大头朝上摆放，每
挑选完一个场次，进行次品
蛋及合格蛋的数量登记、过脏
的种蛋单独码盘，同一蛋托上稍脏的种蛋要放置在
蛋盘及蛋车的外面（洗蛋时靠近喷头）。
1.2.7种蛋上车时依次从蛋车底层向上放置，检查蛋盘腿是否到位，以免翻蛋时挤坏种蛋和蛋盘。1.3.1每装满一车后，标明场别、批次、蛋的类型、日期及选蛋人员。1.3.2种蛋满车后，尽快入库，推拉车过程中，注意经过的地面及周围情况，严禁颠簸，碰撞其它物品。1.3.3把当
天的种蛋向里放置，把库存
时间长的种蛋向外放置便于出库。1.3.4种蛋出库要求：按不同周龄、不同库存时间，一般遵循先进先出、先老龄鸭后初产鸭的原则出库。1.3.5种蛋统计每天做好入孵蛋报表。报表数据应与实际入库的数目相符。
1.4.1按标识的区域整齐摆放蛋车，按场别、大小蛋分别存放，远离墙壁50cm 。
1.4.2保持蛋库的卫生，每天用消毒水拖地早、晚各一次，环境温度保持18~20℃，湿度75%，蛋库中间悬挂干湿温度计检测。
1.4.3翻蛋要求每4h 进行翻蛋一次，做好记录和检查翻蛋情况（时间、角度、温度、湿度、操作人），检查蛋车的纸条信息是否存在，否则立即落实，白天由蛋库人员负责，
夜间由值班人员负责。
1.4.4库存时间要求开产蛋库存1周
；弩的结构图
高峰蛋3~5d ；老龄蛋不能超过3d 。1.4.5遇到停电时，来电后蛋库值班人员要及时把蛋库空调打开，并检查温度设定值及运行情况。1.4.6蛋库要注意通风换气，保证蛋库的空气新鲜。1.5.1鸭场蛋托分场放置，高度一致，冲洗消毒。1.5.2孵化蛋盘落盘后及时集中冲洗消毒，对污染蛋盘完全浸湿30min 后单独冲洗消毒。1.5.3孵化蛋车无污物、无鸭毛、无蛋皮、无蛋清蛋黄的残留。
1.5.4孵化蛋车保养对蛋车轴，翻蛋气缸，蛋车
浅议孵化种鸭的重点环节
潘月婷
（山东省济宁市任城区畜牧兽医事业发展中心，山东济宁
272000）
关键词：蛋库操作；种蛋保存；洗蛋环节；洗蛋注意事项；出雏环节；出雏操作要求；出雏注意事项
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畜牧兽医科技信息
2022年第11期
对角螺丝及蛋车轮进行注油保
防裂霜
养。
1.6.1破蛋、畸形、双黄蛋位置固定，做好标示，区
分场别。
1.6.2每天下午及时入副产品库
。
1.7.1所需物品密封胶、照蛋灯等。1.7.2修补前先洗手消毒。
1.7.3修补时用照蛋灯仔细照蛋，将暗纹的面积全照出来，挑选出不具备修补价值的种蛋。1.7.4修补时注意密封胶不要打的太厚，应顺其暗纹纹路均匀涂抹密封，忌大面积涂抹。
1.7.5修补的种蛋可以修补面向上防止密封胶粘连，次日早上把前1d 修补的种蛋进行和盘，大头向上，放置到合格蛋的车上的最下层，防止有臭蛋污染。在车的标签上注明暗纹数量。1.7.6原则暗纹蛋库存3d 内上孵。
2洗蛋环节的操作流
程
2.2.1按种蛋出入库要求洗蛋。
2.1.2操作要求时长36min ，清洗6遍，每遍5min ，每2遍间隔2min 。
2.1.3池子注入500kg 清水，打开控制柜的开关、加入相应次氯酸钠（用标准容器量取），开机2min 均匀搅拌药液。
金银花采摘机2.1.4推入蛋车打开启动开关，观察机器运行情况。2.1.5洗蛋时发现喷头有堵塞时要记录下来，到本次洗蛋结束后，对不通的喷头进行处理后，方可进行下一次的洗蛋。2.1.6清洗结束后，按下排污开关，打开排气扇后打开机门，等3min 用清水对洗完的种蛋进行冲洗，然后拉出蛋车。
2.1.7拉出洗蛋车把蛋架翻向一侧，晾干水分后进行倒盘，倒到蛋车上，看蛋盘是否到位。2.1.8冲刷洗蛋机，清除池子底部、网上的稻壳，鸭毛等杂物。
2.1.9冲刷完毕后，再放入500kg 清水，并清理堵塞的喷头，再进行下一次洗
蛋。2.2.1倒盘时从下向上依次平移。端盘、推盘用力要平稳，切忌用力过猛使种蛋相互碰撞造成损坏。2.2.2洗蛋人员在倒盘时，按照蛋库标识的信息进行倒车，确保信息准确，倒完盘后把相应的信息贴在孵化车上。
2.2.3倒盘前要检查使用的蛋车转向轮是否正常、并对所用蛋车进行注油保养，对有问题的车辆坚决不能用、应立即修理。
2.2.4洗蛋人员在操作时本次使用多少药物就取多少，不允许一次取出太多，防止药物挥发影响洗蛋效果。
2.2.5取出次氯酸钠后，及时把盖盖严，防止药物挥发，应避光低温存放。
2.2.6洗蛋人员不能随便改变药量、时长及遍数，如发现蛋洗的欠或洗过，应立即上报主管，由主管决定药量。
2.2.7洗蛋用过滤网出现破损时，及时修理或者更换，防止脏物堵塞喷头
。2.3.1每天洗蛋完毕后，用大量的清水将洗蛋机的内壁、池底、筛网、导轨、喷头清洗干净，冲一遍（5min ），降低次氯酸钠的腐蚀。2.3.2把洗蛋机池内放入清水，然后把喷头架下面的开关全部打开进行清洗，再用排污泵将水排出，清洗池底时要先把沉淀池的鸭毛、稻壳清理出来。2.3.3清洗喷头时检查有无损坏，如有损坏要及时更换，为下次洗蛋做好准备。
2.3.4洗蛋机的玻璃要定期用醋清理。2.3.5洗蛋车用清水冲洗干净后，晾干备用2.3.6每次洗蛋前检查洗蛋车的翻蛋系统，防止翻蛋失灵，定期检查洗蛋车的转向轮和定向轮，要经常加注黄油，保持转动灵活。
2.3.7对洗蛋用的容器进行擦拭，擦拭完后放在指定位置。电磁感应采暖炉
2.3.8下班前要用清水把洗蛋间和洗蛋机冲洗一遍，洗蛋车摆放整齐，
2.3.9安全清理池底的鸭毛、稻壳时必须在排污泵停止后。把控制柜电源开关关闭再操作，严禁在通电的情况下进入池底清扫
。
轻轻放入消毒桶，清理消毒污染的
用具，把污染的蛋盘单独放置，等待浸泡冲洗消毒。
3出雏操作环
节
3.1.1物品准备：准备好周转筐、毛蛋筐、编制袋、垃圾架、平板车等。
3.1.2操作要求（1）拣苗之前主管核对上孵明细表和出雏车间记录表，并对各箱出苗情况进行观察，确定各箱拣苗顺序后，制作出苗记录表（孵化器号、出雏器号、出雏顺序号、场别、苗型、拣出苗数）
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2022年第11期负责左车的落盘顺序
负责右车的落盘顺序
和出苗顺序表。核对两个表格信息（总箱数、顺序、箱号、场别），确认无误后，把出苗记录表放办公桌，出苗顺序表挂出雏厅门口。（2）关闭出雏器、打开机器门。先拉出2、5号车，再拉其他车。（3）拣苗时每次抬下2筐，出雏筐放到操作架上，进行初拣，把健雏挑出放到周转筐内进行打箱，把
湿毛鸭、残苗、弱苗分筐放置。（4）把捡完鸭子的出雏筐内毛蛋拣出，满筐后放到出雏车上，把蛋皮倒到编织袋内。（5）打好垛后，转移到存苗厅内。转移一箱，记录该箱的相关数据。（6）拣苗注意事项：拣苗时由组长带领按制定的顺序表每台逐一拉出，并在顺序表上打钩标记。拣苗前核对出雏车上信息条和记录表信息。拣完一箱，清点鸭苗数，在对应的出苗记录表上记录，并核对出苗记录表与出苗顺序表的出雏器号是否一致。
（7）周转筐的接收、冲洗由发苗人员负责鸭苗周转筐的数目，做好周转筐的发收记录，有少筐和坏筐的情况出现时，和司机沟通好、做好记录、汇报到办公室，对周转筐进行每批都冲洗，先进行喷水打湿，然后冲洗干净。
3.1.3注意事项（1）出雏车上抬下筐后用空筐盖上、防止鸭苗跑出，盖筐时注意不能压着鸭苗。（2）在检雏时掉在地上的雏鸭及时拣起，集中放置。（3）拣雏人员在放苗时要弯下腰，手离存苗筐的高度不能高于10cm ，轻轻将苗放至筐内。（
4）捡苗人员，拣起鸭苗，观察毛，翻
转鸭苗，查看腹部，脐部、肛门、鸭爪是否符合健雏标准后进行打箱。（5）捡苗人员要注意观察苗的质量，发现问题要拣出区别放置，每筐80只，每摞6个高，而后标上捡苗人员编号
。
3.2.1在整个拣出过程中对落地鸭苗要随掉随拣，放在指定的周转筐内进行存放。3.2.2捡苗时的落地苗随见随捡，谁见谁捡，每车的落地苗捡起后放到对应的筐中，避免混乱。3.3.1回箱时，苗和毛蛋要分开放置。3.3.2回箱时一定要轻拿轻放，严禁摔、扔的现象。3.3.3
出壳困难的鸭子要做人工助产，助产后的雏
鸭和挑出的弱鸭一起装车再放回出雏机。
3.3.4回箱时每个筐内鸭苗不得超过100只
，
筐内放入一些蛋皮，毛蛋数量不可超过108枚。3.3.5往车上放时严禁用力过
猛，破损毛蛋，毛蛋车要及时推入出雏器内。
3.3.6将回箱苗拉出进行挑选时，先将所有毛蛋筐内的苗挑出，在进行挑选。
3.3.7挑选回箱苗时一定要严格，挑选标准要适当提高。
3.4.1扫盘人员要求相对固定，而且工作手法较为熟练，对质量标准较为清楚，一定要严格区分健雏、小雏、弱雏、残雏。
3.4.2扫盘时先将出雏筐内的苗全部挑出，然后进行挑选。
3.4.3扫盘时，要求苗要逐只进行复检，将健雏、二级、弱雏、残雏分别放置，四个等级的放苗顺序要相对固定。
3.4.4扫盘苗分清各场各批次，单独放置，单独计数，毛蛋同样分场分批次计数
。3.4.5扫盘时挑苗严禁摔、扔，对回箱苗的手法轻重度要高于初检苗，不能人为损伤鸭苗。
3.4.6把蛋皮放到垃圾车上。毛蛋整齐地放到指定的位置。
edcnhs3.5.1健雏体重在48g 以上，大小均匀，毛鲜亮、无脐炎、无钉脐、无大肚子、无卵黄粘连、眼睛明亮有神、站立平稳、挣扎有力、叫声响亮、不歪头、仰脖、精神状态良、有肉感。
3.5.2二级健雏体重在41~47g 、大小均匀、毛鲜亮、个别颜发白、发灰，无卵黄粘连、无脐炎、无钉脐、无大
肚子、
不歪
头、仰脖，站立平稳、精神状态可。3.5.3弱雏无大钉脐、毛差，轻微脐炎，较软的大肚子，特小雏。残雏：毛极差，仰头，歪脖，大脐炎，硬的大肚子，瞎眼，瘸腿、多腿、劈叉、杂毛、拢抓、脱水、外伤。3.61雏鸭存放间的温度要求22~25℃，要保证有充足的新鲜空气。
3.6.2雏鸭的码放以垛为单位沿墙壁摆放整齐，离墙壁至少50cm ；每垛之间应有一定间距，冬季20cm ，夏季40cm 以上，离地面20cm 。3.6.3夏季存苗间要开启水冷空调、排气扇，冬季根据情况开启排气扇。
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