产品中文名 标准编号: 制订人: 批准人: 签发日期: 鸡蛋
鸡蛋采购要求
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陈月华 黄 河
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喂猪料槽
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铭基食品有限公司 鸡蛋采购标准
标准条文
环氧树脂模具本标准作为采购合同的一部分，随订单生效双方签字确认后 原件交回铭基食品有限公司质检部保管 并复印二份分别交采购部和供应商 如有名称相同的新标准生效，则旧标准同时作废
一、 范围：
本标准规定了铭基食品有限公司采购鸡蛋的生产技术要求、包装、储存和运输等环节的基本要求
二、 引用标准：
本标准引用了麦当劳和基斯顿相关产品标准中对鸡蛋品质的控制要求 三、 技术要求： 锌铝镁
、总的要求:
1 用于国内销售的鸡蛋须提供：
1) 动物及动物产品检验检疫合格证明 2) 动物及动物产品运载工具消毒证明 2 农药、兽药、激素和重金属等化学品残留符合中国的法律法规要求; 3 家禽饲养用药必须遵守国家农wmi服务
业部和国家质检总局的相关规定
严禁使用国家明令禁止的药品
4 鸡蛋必须来自于非疫区鸡场所生产的蛋
、产品的质量控制要求：
1．每枚鸡蛋应无破损、无裂纹、壳形正常、泽一致、大小应在55~65克的范围内，必要时打开检查其内部：气室高度不超过，允许气室移动，但蛋白必须透明，紧密且具有一定的粘稠度，蛋黄轮廓较明显
2 鸡蛋到货打开检查级别评价：分AA级、A级、B级蛋，如果B级蛋达到15%以上，即为退货标准打蛋评判标准见下表：
大圆针织机 产品中文名 标准编号: 制订人: 批准人: 签发日期:
鸡蛋
鸡蛋采购要求
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陈月华 黄 河
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、接收到货货柜的要求
1．所有货柜在装货和卸货时要保持干净，无异味，无杂物，无虫害，车
厢机构应完整，无破损
2 车厢温度设定并保持4~16oC
3 长途运输应于货柜内安装温度记录仪有监控全程货柜温度的记录 4 所有货柜必须有与运输文件一致的标识封条，且封条必须为金属封条 5 鸡蛋的破损率应不超过%，包括有裂纹的蛋 、鸡蛋包装
1 盛装鸡蛋的蛋托必须是经高温消毒压制而成的、一次性使用的蛋托，应具备一定的弹性及强度，无破损
2 装鸡蛋的蛋筐或纸箱及蛋托应清洁干净、完好，无破损，具备一定的
强度，能保护好鸡蛋，如容量65磅的纸箱每平方英寸应能承受磅的压力
、鸡蛋储存
1从蛋场的产蛋日期至收蛋日期1-4月和11-12月应不超过
5天，5-10月不超过2天
双方代表签名 确认:
铭基食品有限公司 签名: 日期:
供应商: 签名: 日期:
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
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