厨房设备维修保养工作计划
20XX年度厨房设备保养、维护计划
一层全日餐厅：
尼龙袋
1、冷菜间
1) 星星平台雪柜（六门抽屉式）保养、维护
XXX每月进行维保。
3) 直立式玻璃四门风冷冷藏柜
进行清洗，检查控制面板、按键和显示数值。
XXX每月进行维保。
4) 切片机
检查电机工作是否正常。
对感应器进行检查，对水嘴流量进行检查，清洗过滤嘴。
XXX每月进行维保。
2) 星星平台雪柜（双开门）保养、维护
XXX每月进行维保。
2、西餐热菜
1) 电磁炉
检查电源部分是否正常工作。
管理农场检查面板按键功能是否正常。
XXX每月进行维保。
2) 四眼灶连烤箱柜
检查风机、电控盒和接线盒是否正常。
进行点火测试。
便携式鱼缸
XXX每月进行维保。
气钉3) 扒烤炉
检查燃气灶头是否正常。
检查电气线路是否正常，开关是否正常，面板按键是否正常。
XXX每月进行维保。
5) 星星平台雪柜（4抽屉）
对设备压缩机进行检验，清洗过滤网和过滤器。
检查控制面板、按键和显示数值。
XXX每月进行维保。
6) 星星平台雪柜（3门）
进行清洗，检查控制面板、按键和显示数值。
XXX每月进行维保。
7) 面火炉
检查电气线路和开关是否正常。
XXX每月进行维保。
4) 多功能烤箱
XXX每月进行维保。
3、亚洲美食
1) 宴会保温车
检查电加热是否正常工作。
检查温控开关是否正常。
XXX每月进行维保。
2) 星星平台雪柜
进行清洗，检查控制面板、按键和显示数值。
444ggggXXX每月进行维保。
3) 双头烤炉
检查燃气阀门和燃气灶头是否正常。
XXX每月进行维保。
4) 中式炉灶
木纹铝扣板检查燃气阀门和燃气量调整阀是否正常。
XXX每月进行维保。
5) 中式蒸锅
检查燃气阀门和燃气量调整阀是否正常。
XXX每月进行维保。
6) 电磁炉
检查电源部分是否正常工作。
检查面板按键功能是否正常。
XXX每月进行维保。
7) 双头蒸锅
检查燃气量调整阀是否正常。
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