一种参芪麦冬凉茶饮料及其制备方法

一种参芪麦冬凉茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种中草药凉茶组方，具体是涉及一种参芪麦冬凉茶饮料，同时，本发 明还涉及该种参芪麦冬凉茶饮料的制备方法。

背景技术

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉 茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或 冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既 不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮 料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干 燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健 的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生 津止渴、祛火除湿等功效的饮料。

凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以 中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效 的饮料总称。分析凉茶“高热”的原因，有关专家指出，首先，凉茶无毒有效的特点十分符合 现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。 据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可 防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。

目前市场上很多的凉茶饮料，但是还没有一款即没有素，也没有防腐剂和其它 添加剂的参芪麦冬凉茶饮料的销售。

发明内容

本发明的目的是为克服背景技术的不足，提供一种具有补益脾肺，补气补血、滋阴 润肺、健脾宁心的作用，特别适用于面苍白、头晕、精神疲乏、惊悸失眠的低血压患者饮用 的参芪麦冬凉茶饮料。作为本发明的另一个目的，本发明还提供该参芪麦冬凉茶饮料的制 备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种参芪麦冬凉茶饮料，制造原 料包括如下重量份原料：太子参15-30份、黄芪15-30份、麦冬12-25份、茯苓15-22份、山药 10-18份、熟地8-16份、炙甘草6-12份。

进一步地，所述的一种参芪麦冬凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：太子参 15份、黄芪15份、麦冬12份、茯苓15份、山药10份、熟地8份、炙甘草6份。

进一步地，所述的一种参芪麦冬凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：太子参 30份、黄芪30份、麦冬25份、茯苓22份、山药18份、熟地16份、炙甘草12份。

进一步地，所述的一种参芪麦冬凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：太子参 25份、黄芪25份、麦冬18份、茯苓18份、山药15份、熟地12份、炙甘草9份。

进一步地， 所述的一种参芪麦冬凉茶饮料，以500重量份计，制造原料还包括如下 重量份原料：冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用盐0.5-0.8份，水余量。

进一步地，所述的一种参芪麦冬凉茶饮料，其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的太子参、黄芪、麦冬、茯苓、山药、熟地、炙甘草分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15-25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10-15分钟，第二 次煎煮时间为沸后15-25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20-30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量水 至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间 灭菌的温度控制在115℃ -125℃，蒸汽压力0.75 MPa -0.82MPa，时间为1s-3s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

进一步地，所述的一种参芪麦冬凉茶饮料，所用的水为纯净水或蒸馏水。

本发明中太子参的加入：甘，微苦，微温。入肺、脾经。具有补益脾肺，益气生津作 用。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。

黄芪的加入：甘，温。归肺、脾经。具有补气固表，托毒排脓，利尿，生肌的作用。用于 气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。

麦冬的加入：甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。具有养阴生津，润肺清心作用。用于肺 燥干咳。虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘；咽白喉。治肺燥干咳，吐血，咯 血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。

茯苓的加入：具有利水渗湿，健脾宁心作用。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少， 便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

山药的加入：山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺 虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝 搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

熟地的加入：味甘、性温。归肝、肾经。具有补血滋润、益精填髓的作用。用于血虚萎 黄、眩晕心悸、月经不调、崩不止、肝肾阴亏、潮热盗汗、遗精阳痿、不育不孕、月经不调、崩漏 下血、腰膝酸软、耳鸣耳聋、头目昏花、须发早白、消渴、便秘、肾虚喘促。

炙甘草的加入：现代研究，炙甘草含有甘草甜素、甘草次酸、甘草多糖等多种化 学 成分，具有抗炎及抗变态反应作用，可调节机体免疫功能，抗肿瘤和止痛作用。因此炙甘草 的主要功效是和中缓急，润肺，解毒，调和诸药。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心动悸，脉结 代，可解附子毒。

冰糖的加入：冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴 生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助作用；用于肺燥、肺 虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

白砂糖的加入：白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓 肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。白砂糖能有效的愈合伤口和淡化 素，所以白砂糖绝对是最好的，也是最廉价的去痘印产品。

食用盐的加入：咸；寒；无毒。归胃；肾；肺；肝；大肠；小肠经。具有涌吐；清火；凉血； 解毒；软坚；杀虫；止痒作用。

本发明具有的有益效果：本发明的搭配巧妙，组分合理，为低血压的人提供一种 补益脾肺，补气补血、滋阴润肺、健脾宁心的参芪麦冬凉茶饮料，本发明以升压茶为基础，用 具有补气固表，托毒排脓，利尿，生肌的作用的黄芪代替大热的肉桂。并且精选纯天然植物 中草药为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显， 适用性强，使用方便，长期服用无副作用。并且本发明的一种参芪麦冬凉茶饮料还具有补益 脾肺，补气补血、滋阴润肺、健脾宁心的作用，特别适用于面苍白、头晕、精神疲乏、惊悸失 眠的低血压患者饮用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做 任何形式的限定。

实施例1

一种参芪麦冬凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：太子参15份、黄芪15份、麦冬 12份、茯苓15份、山药10份、熟地8份、炙甘草6份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖1份，白砂糖1份，食用盐 0.5份，蒸馏水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的太子参、黄芪、麦冬、茯苓、山药、熟地、炙甘草分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10分钟，第二次 煎煮时间为沸后15分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配并添加余 量蒸馏水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间 灭菌的温度控制在115℃，蒸汽压力0.75 MPa ，时间为1s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

实施例2

一种参芪麦冬凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：太子参30份、黄芪30份、麦冬 25份、茯苓22份、山药18份、熟地16份、炙甘草12份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖3份，白砂糖3份，食用盐 0.8份，蒸馏水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的太子参、黄芪、麦冬、茯苓、山药、熟地、炙甘草分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后15分钟，第二次 煎煮时间为沸后25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配并添加余 量蒸馏水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间 灭菌的温度控制在125℃，蒸汽压力0.82MPa，时间为3s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

实施例3

一种参芪麦冬凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：太子参25份、黄芪25份、麦冬 18份、茯苓18份、山药15份、熟地12份、炙甘草9份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖2份，白砂糖2份，食用盐 0.6份，纯净水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的太子参、黄芪、麦冬、茯苓、山药、熟地、炙甘草分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡18分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后12分钟，第二次 煎煮时间为沸后18分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置23分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分纯净水进行调配并添加余 量纯净水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间 灭菌的温度控制在118℃ ，蒸汽压力0.78 MPa ，时间为2s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。