甑外打量水装置的制作方法

1.本实用新型涉及酿酒技术领域，尤其是一种甑外打量水装置。

背景技术：

2.打量水是白酒生产过程中控制的一个重要工艺参数。打量水分为甑内打量水和甑外打量水，为不同阶段的粮糟补充水分。甑外打量水是在粮糟经过蒸酒蒸粮后，其水分含量还不足以达到入窖要求的水分，打入一定量的量水，保证粮糟的入窖水分含量，以供微生物生长、代谢所需，从而保证发酵的正常进行。因此合理的控制好打量水这一工艺，保证入窖粮糟的水分含量，是发酵正常进行的必要条件。传统打量水将甑子内的粮糟倒在地面上，人工均匀泼洒在粮糟上，经过一定时间的润料，人工用铁铲将醅料铲上凉床。可见，传统打量水工序为人工操作，工人劳动强度大，生产效率低。

技术实现要素：

3.针对传统人工甑外打量水劳动强度大、效率低的技术问题，本实用新型提供一种甑外打量水装置。
4.本实用新型所采用的技术方案是：甑外打量水装置，包括在竖向方向上可转动的酒甑，酒甑的旁侧设置有机架，机架上设置有面板，面板朝向酒甑的一侧设置有与酒甑匹配的缺口，缺口远离酒甑一侧所在面板的底部设置有至少一组打量水管，打量水管通过管道与水箱相连，打量水管的底部设置有若干通水孔；所述打量水管内的压强为常压。酒甑内的粮糟经过蒸酒蒸粮后，酒甑旋转到缺口，将其内的粮糟倾倒在打量水管的下方，打量水管内的水通过通水孔自然滴落到粮糟上进行打量水操作。尤其注意的是，本实用新型打量水管内的压强为常压，也就是说打量水管内的水是自然流到或滴到下方的粮糟上。若打量水管内的压强为高压，水就会喷向下方粮糟，会造成打穿粮糟的现象，水会迅速带走粮糟上的淀粉，影响后序入窖发酵，影响出酒率。为此，为避免打量水打穿粮糟，本实用新型打量水管内的压强为高压。本实用新型对粮糟进行定量打量水处理，工序简便、结构简单、自动化程度高，降低了人工劳动强度，提高了生产效率。
5.进一步的是，打量水管靠近酒甑一侧所在面板的底部设置有喷水管，喷水管通过管道与水泵相连，喷水管上水平的布置有若干个朝向酒甑的喷嘴。酒甑在倾倒其内的粮糟后，会有部分粮糟吸附在酒甑内壁，传统主要是通过人工进行清理，本实用新型通过喷水管将高压的水从喷嘴上喷向粮糟，对酒甑进行清洗，同时，清洗后的水可以补充粮糟的打量水。
6.进一步的是，喷水管由不锈钢制成，具有硬度高、防腐蚀、防锈蚀、使用寿命长等优点。
7.进一步的是，打量水管为两组，增大打量水范围，提高打量水效率。
8.进一步的是，打量水管由不锈钢制成，具有硬度高、防腐蚀、防锈蚀、使用寿命长等优点。
9.进一步的是，水泵为静音无刷水泵，具有动力强、噪音小等优点。
10.进一步的是，通水孔的直径为2mm～5mm，使量水通过通水孔自然的均匀滴落到下方的糟醅上。
11.进一步的是，面板上方的机架上设置有平台，用于巡检人员观察各部件是否正常运行。
12.本实用新型的有益效果是：
13.1、本实用新型对粮糟进行定量打量水处理，工序简便、结构简单、自动化程度高，降低了人工劳动强度，提高了生产效率。
14.2、本实用新型的喷水管可对酒甑进行清洗，且清洗后的水可以补充粮糟的打量水，对水资源进行了充分利用。
附图说明
15.图1是本实用新型的立体图。
16.图2是图1中a的局部放大图。
17.图3是本实用新型的主视图。
18.图4是打量水管和喷水管结构示意图。
19.图中标记为：1、酒甑；2、机架；3、面板；4、打量水管；5、喷水管；6、喷嘴；7、平台；101、支架；102、摆臂；103、气缸；301、缺口。
具体实施方式
20.下面结合附图对本实用新型进一步说明。
21.实施例一
22.参照图1～图4，本实用新型的甑外打量水装置，包括在竖向方向上可转动的酒甑1，酒甑的旁侧设置有机架2，机架2上设置有面板3，面板朝向酒甑的一侧设置有与酒甑匹配的缺口301，缺口远离酒甑一侧所在面板的底部设置有两组打量水管4，打量水管4通过管道与水箱(图中未示出)相连，打量水管的底部设置有若干通水孔(图中未示出)；所述打量水管内的压强为常压。
23.酒甑1的转动结构具体为：酒甑1设置在支架101上，酒甑上铰接有摆臂102，摆臂102与支架101铰接，摆臂的另一端连接有与支架相连的气缸103。通过气缸103伸缩驱动酒甑1在竖直方向上转动。本实施例可以在打量水管的下方设置一个料斗，酒甑内的粮糟经过蒸酒蒸粮后，酒甑旋转到缺口，将其内的粮糟倾倒在打量水管下方的料斗内，打量水管内的水通过通水孔流到粮糟上进行打量水操作。尤其注意的是，本实用新型打量水管内的压强为常压，也就是说打量水管内的水是自然流到或滴到下方的粮糟上。若打量水管内的压强为高压，水就会喷向下方粮糟，会造成打穿粮糟的现象，水会迅速带走粮糟上的淀粉，影响后序入窖发酵，影响出酒率。为此，为避免打量水打穿粮糟，本实用新型打量水管内的压强为高压。本实用新型对粮糟进行定量打量水处理，工序简便、结构简单、自动化程度高，降低了人工劳动强度，提高了生产效率。
24.本实施例的打量水管由不锈钢制成，具有硬度高、防腐蚀、防锈蚀、使用寿命长等优点。
25.本实施例的水泵为静音无刷水泵，具有动力强、噪音小等优点。
26.本实施例中通水孔的直径为3mm，使量水通过通水孔自然的均匀滴落到下方的糟醅上。
27.参照图1，本实施例在面板3上方的机架2上设置有平台7，用于巡检人员观察各部件是否正常运行。
28.实施例二
29.参照图2和图4，在实施例一的基础上，本实施例在打量水管靠近酒甑一侧所在面板的底部设置有喷水管5，喷水管通过管道与水泵(图中未示出)相连，喷水管上水平的布置有若干个朝向酒甑的喷嘴6。酒甑在倾倒其内的粮糟后，会有部分粮糟吸附在酒甑内壁，传统主要是通过人工进行清理，本实用新型通过喷水管将高压的水从喷嘴上喷向粮糟，对酒甑进行清洗，同时，清洗后的水可以补充粮糟的打量水。
30.本实施例的喷水管5由不锈钢制成，具有硬度高、防腐蚀、防锈蚀、使用寿命长等优点。
31.以上所述的具体实施方式，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已，并不用于限定本实用新型的保护范围，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：

1.甑外打量水装置，包括在竖向方向上可转动的酒甑(1)，其特征在于，酒甑(1)的旁侧设置有机架(2)，机架(2)上设置有面板(3)，面板(3)朝向酒甑(1)的一侧设置有与酒甑(1)匹配的缺口(301)，缺口(301)远离酒甑(1)一侧所在面板(3)的底部设置有至少一组打量水管(4)，打量水管(4)通过管道与水箱相连，打量水管(4)的底部设置有若干通水孔；所述打量水管内的压强为常压。2.如权利要求1所述的甑外打量水装置，其特征在于，所述打量水管(4)靠近酒甑(1)一侧所在面板(3)的底部设置有喷水管(5)，喷水管(5)通过管道与水泵相连，喷水管(5)上水平的布置有若干个朝向酒甑(1)的喷嘴(6)。3.如权利要求2所述的甑外打量水装置，其特征在于，所述喷水管(5)由不锈钢制成。4.如权利要求1所述的甑外打量水装置，其特征在于，所述打量水管(4)为两组。5.如权利要求1所述的甑外打量水装置，其特征在于，所述打量水管(4)由不锈钢制成。6.如权利要求2所述的甑外打量水装置，其特征在于，所述水泵为静音无刷水泵。7.如权利要求1所述的甑外打量水装置，其特征在于，所述通水孔的直径为2mm～5mm。8.如权利要求1所述的甑外打量水装置，其特征在于，所述面板(3)上方的机架(2)上设置有平台(7)。

技术总结

本实用新型公开了一种甑外打量水装置，包括在竖向方向上可转动的酒甑，酒甑的旁侧设置有机架，机架上设置有面板，面板朝向酒甑的一侧设置有与酒甑匹配的缺口，缺口远离酒甑一侧所在面板的底部设置有至少一组打量水管，打量水管通过管道与水箱相连，打量水管的底部设置有若干通水孔；所述打量水管内的压强为常压；酒甑内的粮糟经过蒸酒蒸粮后，酒甑旋转到缺口，将其内的粮糟倾倒在打量水管的下方，打量水管内的水通过通水孔流到粮糟上进行打量水操作；为避免打量水打穿粮糟，本实用新型打量水管内的压强为高压；本实用新型对粮糟进行定量打量水处理，工序简便、结构简单、自动化程度高，降低了人工劳动强度，提高了生产效率。提高了生产效率。提高了生产效率。