隧道式燃煤远红外自控食品烘烤箱

本实用新型是一种烘烤食品的燃煤自控双腹带食品烘烤箱。

目前食品生产厂家一般采用远红外电炉、普通电炉或单腹带土煤 炉烘烤食品，且须有面火炉和底火炉同时燃烧提供烘烤火源。用电炉 烘烤，费用高，并受停电的直接制约；用土煤炉烘烤，炉体笨重，不 易掌握温度，很难达到食品卫生要求，热效率不高。

本实用新型的目的是提供一种既可降低能耗，又能达到生产卫生 条件，且一炉可同时供给底火、面火，热效率高的食品烘烤箱。

本实用新型地技术方案是：将燃煤与远红外线自动控温技术相结 合，燃煤烘烤箱由n个密封的铁外壳箱体组成，在每个箱体内的燃烧 室上部固定有涂有远红外涂层的面火铁板和底火耐火板组成的口形烘 道，燃烧室两侧的耐火砖上留有微小通道，使燃烧室与面火通道相 通；往返钢丝腹带从烘道中穿过，由无极调速装置控制其工作状态； 在每个箱体侧面留有燃料进料口，底部固定有密闭灰斗和灰斗插销 板；鼓风机与温控器电相连接，由烘烤箱内温度控制鼓风机的通断。

上述燃煤烘烤箱的个数n为1～100个。

本实用新型与电烘箱相比，节省费用80％，大大降低了食品的 生产成本，且不受停电的影响；与土煤炉相比：①由于采用往返腹带 通过烘道，既避免了在地下开槽，影响车间整洁，又降低了热损失； ②由于采用支架和铁外壳，大大缩小了体积，美观、卫生；③在燃烧 室下设灰斗，使灰渣不外泄，保证了卫生要求；④底火和面火辐射板 涂有远红外涂层，提高了热效应；⑤在燃烧室两侧的耐火砖上留有微 小通道，使燃烧室与面火通道相通，只需一炉可同时提供面火、底 火，火力均匀，控制方便，热效率高；⑥采用温控装置，使温度能自 动调节，保证了产品质量。

图1为本实用新型的立体图；

图2为电源控制台立体图。

下面以附图为例进一步说明本实用新型：

燃煤烘烤箱由n段箱体组成一隧道烘烤线，每段箱体均采用钢铁 支架10，铁外壳2，每段箱体设一个燃烧室9，外壳2内壁上固定有保 温材料3，在燃烧室9上部固定有涂有远红外涂层的面火铁板4和底火 耐火板6组成的口形烘道5，钢丝腹带7从烘道中穿过，烘道5与外壳 内壁之间留有面火通道1，在燃烧室9两侧耐火砖上留有微小通道 18，使燃烧室9与面火通道1相通；每段箱体侧面均留有与燃烧室9相 通的燃料进料口11，底部固定有密闭灰斗13和灰斗插销板14，侧面 有鼓风机12，烘烤箱体根据需要为1～100个，整个烘烤道是一个密 封的隧道，钢丝腹带7由无极调速装置带动不停地运转，把生料送进 烘道，熟品送出，速度可任意调节；本实用新型采用自动控温系统， 鼓风机12电源与温控器15连接，根据不同食品烘烤所需温度，将温 控器15调至一定温度范围，测温器装在烘烤箱内，当超过所需温度 时，温控器15自动关闭鼓风机12，当烘烤箱内低于所需温度时，温 控器15自动启动鼓风机12；温控器15固定在电源控制台上，控制台 上还固定有控制钢丝腹带7运转的调速电机启动开关16和电机调速器 17。