中药沙棘的新应用

中药沙棘的新应用

技术领域

本发明属于食品领域，涉及中药沙棘的新应用。

背景技术

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋 面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁 多，花样百出，风味迥异。

当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、 “7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将沙棘粉与小麦面粉科学配伍而制成的营养 保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。

如果能以科学配伍的方法将沙棘粉与小麦粉制成一种营养保健面粉，起到既能满足人们 日常饮食的需要，又可以起到止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的营养保健作用，无疑将具有 广阔的销售市场潜力，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

发明内容

为了弥补市场不足，本发明将沙棘粉与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。 本面粉在保留原有面粉口感的基础上，增加了面粉止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的营养保 健作用，极大的满足了消费者的需求。

本发明是这样实现的：

中药沙棘的新应用，其特征在于：是由1000重量份的小麦面粉和60-90重量份的沙棘粉 均匀搅拌混合制成。

所述的中药沙棘的新应用，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种 面食制品。

下面对本发明中使用的沙棘进行介绍。

沙棘为淡胡颓子科植物沙棘Hippophae rhamnoides L.的成熟果实。主产于西南、华北、 西北地区。野生或栽培。秋冬二季果实成熟时或天冷冻硬后采收，除去杂质，晒干或蒸后晒 干，生用。本品含维生素类(V_C、V_A、V_E、V_B1、V_B2、V_B12、V_K、)及叶酸，其中V_C在果实中的平 均含量为178mg％，最高达900mg％；黄酮类及萜类；蛋白质及多种氨基酸；脂肪及脂肪酸；糖 类。此外，尚含生物碱，香豆素及酸性物质，并富含矿物质和微量元素。沙棘黄酮能改善心 肌微循环，降低心肌耗氧量，抗血管硬化，抗炎等作用；沙棘油及其果汁有抗疲劳、降血脂、 抗辐射、抗溃疡、保肝及增强免疫功能等作用。

本发明所述的中药沙棘的新应用，经本发明人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多 种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高 的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、泽好、弹性足、耐冷冻，对人体有止咳祛痰、 消食化滞、活血散瘀的营养保健作用。

本发明的有益效果是：①在面粉中加入沙棘粉后，增加了面粉止咳祛痰、消食化滞、活 血散瘀的营养保健作用；②取消了沙棘药材煎煮等复杂工序，方便食补。

经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力 巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

具体实施方式

本发明的实施例见下表：

注：沙棘粉为市售沙棘饮片用超细粉碎机粉碎制成

实践表明，按上述配比制成的营养保健面粉加工做成的馒头、花卷等食品，不仅口感舒 适，而且可达到止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的营养保健作用，经常食用本发明有利于人 们的身体健康，本发明的市场潜力巨大。