含有金银花的食品

含有金银花的食品

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种含有金银花的食品。

背景技术

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋 面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁 多，花样百出，风味迥异。

当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、 “7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将金银花与小麦面粉科学配伍而制成的营养 保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。

如果能以科学配伍的方法将金银花与小麦粉制成一种营养保健面粉，起到既能满足人们 日常饮食的需要，又可以起到清热解毒的营养保健作用，无疑将具有广阔的销售市场潜力， 而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

发明内容

为了弥补市场不足，本发明将金银花与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。 本面粉在保留原有面粉口感的基础上，增加了面粉清热解毒的营养保健作用，极大的满足了 消费者的需求。

本发明是这样实现的：

含有金银花的食品，其特征在于：是由1000重量份的小麦面粉和50-100重量份的金银 花均匀搅拌混合制成。

所述的一种含有金银花的食品，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等 各种面食制品。

下面对本发明中使用的金银花进行介绍。

金银花为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thund.、红腺忍冬L.hypoglauca Miq.、 山银花L.confusa DC.或毛花柱忍冬L.dasystyla Rehd.的干燥花蕾或带初开的花。我国南北 各地均有分布，主产于河南、山东等省。夏初花开放前采摘，阴干。生用，炒用或制成露剂 使用。味甘，性寒。归肺、心、胃经。本品含有挥发油、木犀草素、环己六醇、黄酮类、肌 醇、皂苷、鞣质等。分离出的绿原酸和异绿原酸是本品抗菌的主要成分。本品具有广谱抗菌 作用，对金黄葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒 及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用；金银花煎剂能促进白细胞的吞噬作用；有明显 的抗炎及解热作用。本品有一定降低胆固醇作用。其水及酒浸液对肉瘤180及艾氏腹水瘤有 明显的细胞毒作用。此外大量口服对实验性胃溃疡有预防作用。对中枢神经有一定的兴奋作 用。

本发明所述的含有金银花的食品，经本发明人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多 种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高 的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、泽好、弹性足、耐冷冻，对人体有清热解毒的 营养保健作用。

本发明的有益效果是：①在面粉中加入金银花后，增加了面粉清热解毒的营养保健作用； ②取消了金银花药材煎煮等复杂工序，方便食补。

经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力 巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

具体实施方式

本发明的实施例见下表：

注：金银花粉为市售金银花饮片用超细粉碎机粉碎制成

实践表明，按上述配比制成的营养保健面粉加工做成的馒头、花卷等食品，不仅口感舒 适，而且可达到清热解毒的营养保健作用，经常食用本发明有利于人们的身体健康，本发明 的市场潜力巨大。