一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法

 本发明涉及一种饮料制备方法。

目前，随着国民经济的迅猛发展，人们生活水平不断提高，人们对饮料的要求越来越高，尤其是对饮料的要求越来越讲究，随之，市场上出现很多饮料产品，它们各有各的特，风味各不相同，各个生产厂家也是不断推出新产品，以满足市场对饮料市场的需要。

 本发明的目的是提供一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，制作出来的饮料味道浓郁口感丰富，以满足当前人们对美食口味的需求。

 本发明是采用如下技术方案实现其发明目的的：一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，它由水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7合成；并采用A 、B 、C、D 四个制作步骤完成其制备方法；其中主要原材料的重量（kg）配比是：水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7=81.5∶8 ∶5 ∶5 ∶0.26∶0.14∶0.1 ；

本发明的制作步骤A是：选用优质的柑桔囊胞3，挑选去除桔核、囊衣、桔络等杂质；所述的柑桔囊胞是指柑桔去皮、去囊衣后经搅拌而成的物体；

本发明的制作步骤B是：选用优质的米酒4，沥干米酒中的水分；

本发明的制作步骤C是：将水1加热到85℃，先后加入白砂糖2、结冷胶6、柠檬酸5、柠檬酸纳7制备成混合料；

本发明的制作步骤D是：将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25℃左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。

由于采用了上述技术方案，本发明较好的实现了发明目的，采用本发明制备出来的柑桔囊胞与米酒悬浮饮料，口感醇和、酸甜适口，柑桔囊胞与果酒能均匀地悬浮在饮料中，给人很好的视觉效果。

说明书附图1是本发明的生产工艺流程图。

下面结合发明内容作进一步说明：

实施例1：

由发明内容可知，一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，它由水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7合成；并采用A 、B 、C、D 四个制作步骤完成其制备方法；其中主要原材料的重量（kg）配比是：水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7=81.5∶8 ∶5 ∶5 ∶0.26∶0.14∶0.1。

本发明的制作步骤A是：选用优质的柑桔囊胞3，挑选去除桔核、囊衣、桔络等杂质；所述的柑桔囊胞是指柑桔去皮、去囊衣后经搅拌而成的物体。

本发明的制作步骤B是：选用优质的米酒4，沥干米酒中的水分。

本发明的制作步骤C是：将水1加热到85℃，先后加入白砂糖2、结冷胶6、柠檬酸5、柠檬酸纳7制备成混合料。

本发明的制作步骤D是：将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25℃左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。

本发明所述的水1是指：一级反渗透水。

本发明所述的白砂糖2是指：常用的白砂糖。

本发明所述的柑桔囊胞3是指：市售的食品工业用柑桔囊胞。

本发明所述的米酒4是指：市售的食品工业用米酒。

本发明所述的柠檬酸5是指：市售的食品添加剂一水柠檬酸。

本发明所述的结冷胶6是指：市售的食品添加剂结冷胶。

本发明所述的柠檬酸钠7是指：市售的食品添加剂柠檬酸钠。

实施例2：

制备1000公斤柑桔囊胞与米酒悬浮饮料。

制作步骤A：选用50公斤优质的柑桔囊胞3，去除桔核、囊衣、桔络等杂质；

制作步骤B：选用50公斤优质的米酒4，沥干米酒中的水分。

   制作步骤C：将水加热到85℃，先后加入80公斤白砂糖2、1.4公斤结冷胶6、2.6公斤柠檬酸4、2公斤柠檬酸纳7制备成混合料。

   制作步骤D：将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25℃左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。

 

标记数字 名  称 标记数字 名   称

1 水1 5 柠檬酸5

2 白砂糖2 6 结冷胶6

3 柑桔囊胞3 7 柠檬酸钠7

4 米酒4