一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具的制作方法

1.本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具。

背景技术：

2.现有的一种蒸汽饭煲包括锅体和锅盖，锅体上设有水箱和蒸汽发生器，锅盖上设有蒸汽导管，蒸汽导管伸入到锅体的烹饪腔中。水箱中的加热用水经过蒸汽发生器加热形成加热蒸汽，加热蒸汽通过蒸汽导管进入烹饪腔，烹饪腔中放置食材和烹饪用水，蒸汽导管将加热蒸汽导向烹饪腔的烹饪用水中，对烹饪用水进行加热，从而对食材进行加热烹饪。
3.烹饪用水受热后形成烹饪蒸汽，部分烹饪蒸汽从锅盖的排气孔排出，部分烹饪蒸汽会在锅盖的下表面形成冷凝水，此外部分加热蒸汽也会从烹饪用水中溢出并在锅盖的下表面形成冷凝水。锅盖下表面会大量冷凝水回流到烹饪腔底部，对食材造成污染，容易导致最后烹饪成的食物含水量过多影响口感。

技术实现要素：

4.本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，目的在于克服现有蒸汽饭煲容易产生冷凝水并回流至食材的缺陷。
5.本实用新型是这样实现的：
6.一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，包括：
7.锅体，所述锅体内设有蒸汽发生器；
8.内锅，所述内锅具有烹饪腔并置于锅体内；
9.锅盖，所述锅盖上设有蒸汽导管伸入所述烹饪腔，所述蒸汽导管与所述蒸汽发生器连通，所述蒸汽导管具有出汽口，所述出汽口的位置低于所述内锅的中间位置；
10.所述锅盖上设有加热装置，所述加热装置的位置高于所述蒸汽导管的中间位置，以加热所述锅盖下表面的冷凝水。
11.烹饪时，烹饪腔中放置食材和烹饪用水，蒸汽导管的出汽口处于烹饪用水的水面下方。锅体上装有水箱，水箱内盛放加热用水，加热用水经过蒸汽发生器加热后形成加热蒸汽，加热蒸汽经过蒸汽导管并从出汽口进入烹饪腔中，温度较高的加热蒸汽与温度较低的烹饪用水进行热交换，加热蒸汽对烹饪用水进行加热以实现烹饪。
12.受热后的烹饪用水会产生蒸汽，部分蒸汽会在锅盖下表面冷凝，部分加热蒸汽也会从烹饪用水中溢出到锅盖下表面冷凝，加热装置可以对锅盖下表面的冷凝水加热使冷凝水重新变成蒸汽，重新形成的蒸汽可以从锅盖的排气孔排出，避免锅盖下表面的冷凝水回流至食材中，特别是烹饪米饭时，可以有效降低米饭的含水量，提升米饭口感。
13.加热装置对锅盖下表面的冷凝水加热过程中，也会增加锅盖下表面的温度，较高温度的锅盖下表面使得蒸汽不易在锅盖下表面产生冷凝水，从而进一步降低冷凝水回流风险。
14.加热装置对烹饪腔中的食材也具有一定的加热效果，加热装置能够从食材上方对
食材进行加热，使得食材受热更加均匀。
15.优选的，所述锅盖包括上盖体和透明的下盖体，所述加热装置为光波管，所述光波管安装在所述上盖体和下盖体之间。下盖体的下表面即为锅盖的下表面，光波管能够发出光波能够穿过透明的下盖体，并对下盖体下表面的冷凝水进行加热，使得冷凝水重新形成蒸汽，便于多余的水份从锅盖的排气孔排出，而不会回流到食材中。
16.双层盖体的锅盖，上盖体以及上盖体和下盖体之间的空腔能够有效阻隔外界低温环境对下盖体的影响，有利于下盖体保持较高的温度，减少蒸汽在下锅体下表面冷凝，降低冷凝水回流至食材风险。将光波管设置在上盖体和下盖体之间，上盖体和下盖体能够保护光波管，避免光波管磕碰，降低光波管损坏风险。
17.优选的，所述加热装置的上方设置反射件，以将所述加热装置产生的光波向下反射。反射件能够减少光波损耗，便于光波管形成的光波能够充分用于对锅盖下表面的冷凝水或食材的加热，提高加热效果。
18.优选的，所述加热装置上设有固定件，所述固定件的上端部穿过所述反射件并固定在所述锅盖上。这样固定件就将加热装置和反射件共同固定在锅盖上。
19.优选的，所述固定件包括固定在所述加热装置的端部的端部硅胶件，以及固定在所述光波管的主体上的主体硅胶件，所述端部硅胶件上具有走线通道，所述加热装置的引线从所述走线通道穿出。固定件为硅胶件，起到隔热作用，能够减少光波管以及反射件的热量传递到锅盖上，避免锅盖外侧温度过高，减少用户烫伤风险。
20.优选的，所述内锅为透明的内锅，所述锅体上设有反射层，以将穿过内锅的光波反射至内锅中；
21.或者，所述内锅包括透明层和涂覆在透明层外侧的反射层。
22.反射层可以将光波反射回烹饪腔中，便于光波加热烹饪腔中的冷凝水、蒸汽或食材，实现光波进一步利用，减少能量浪费。
23.优选的，所述加热装置包括位于所述锅盖下方的发热管、位于发热管和锅盖之间的风扇、驱动所述风扇转动的电机。发热管通电产生热量，风扇工作产生气流能够使得发热管产生的热量随气流在烹饪腔中循环，热气流自然也会流动至锅盖的下表面对冷凝水进行加热，使得冷凝水变成蒸汽。同时，热气流可以增加烹饪腔中空气流速，流动的空气可以加快冷凝水的蒸发。热气流可以加快烹饪腔中空气流动，热气流可以进入米饭间隙，更好地加快米饭表面水份蒸发，减少米饭含水量，也使米饭受热更加均匀。
24.优选的，所述锅盖上设有上耦合器，所述锅体上设有与所述上耦合器耦合连接的下耦合器，所述加热装置的引线与所述上耦合器连接。这样加热装置就可以通过上耦合器和下耦合器连接至锅体内的电源板上，便于电源板为加热装置供电以及控制加热装置的工作状态。
25.优选的，所述锅盖为透明的锅盖，所述锅体上铰接悬臂，所述悬臂位于所述锅盖的上方，所述悬臂上设有照明灯以照亮所述烹饪腔。照明灯可照亮锅盖和烹饪腔，便于用户观察锅盖下表面的冷凝水状况以及烹饪状况。烹饪完成后，可以将悬臂立起，照明灯可以对烹饪腔方向进行照明，便于用户盛饭时能够看清米饭状况。
26.优选的，所述加热装置为光波管，所述光波管安装在所述悬臂上。光波管发出的光波穿过锅盖，对锅盖下表面的冷凝水进行加热。光波管可以与照明灯以同样的方式连接到
锅体内的电源板上，无需在锅盖上额外设置走线结构，也无需设置上耦合器和下耦合器，降低光波管的安装成本。
27.本实用新型所提供的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，加热装置可以对锅盖下表面的冷凝水加热使冷凝水重新变成蒸汽，重新形成的蒸汽可以从锅盖的排气孔排出，避免锅盖下表面的冷凝水回流至食材中，特别是烹饪米饭时，可以有效降低米饭的含水量，提升米饭口感。
附图说明
28.图1为蒸汽饭煲的剖视结构示意图；
29.图2为图1中局部a的放大图；
30.图3为图1中局部b的放大图；
31.图4为蒸汽饭煲开盖时的结构示意图；
32.图5为锅盖的爆炸结构示意图；
33.图6为光波管的结构示意图；
34.图7为锅盖的结构示意图。
35.附图标注说明：100、锅体；110、蒸汽发生器；120、发热盘；130、反射层；140、下耦合器；150、水箱；200、内锅；210、烹饪腔；300、锅盖；310、蒸汽导管；311、出汽口；320、上盖体；321、第二固定孔；330、下盖体；340、光波管；341、引线；350、反射件；351、第一固定孔；360、端部硅胶件；361、走线通道；362、第二固定部；363、第二定位部；364、第二连接部；370、主体硅胶件；371、第一固定部；372、第一定位部；373、第一连接部；380、凸台；390、上耦合器；400、悬臂。
具体实施方式
36.以下便结合实施例附图，对本实用新型的具体实施方式作进一步的详述，以使本实用新型技术方案更易于理解、掌握。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
37.本实施例提供了一种防蒸汽冷凝的蒸汽饭煲，是本实用新型创新方案在蒸汽饭煲上的一种具体应用。
38.如图1－7所示，蒸汽饭煲包括锅体100、内锅200和锅盖300，所述锅体100内设有蒸汽发生器110，所述内锅200具有烹饪腔210并置于锅体100内，所述锅盖300上设有蒸汽导管310伸入所述烹饪腔210，所述蒸汽导管310与所述蒸汽发生器110连通，所述蒸汽导管310具有出汽口311，所述出汽口311的位置低于所述内锅200的中间位置。所述锅盖300上设有加热装置，所述加热装置的位置高于所述蒸汽导管310的中间位置，以加热所述锅盖300下表面的冷凝水。
39.烹饪时，烹饪腔210中放置食材和烹饪用水，蒸汽导管310的出汽口311处于烹饪用水的水面下方。锅体100上装有水箱，水箱内盛放加热用水，加热用水经过蒸汽发生器110加热后形成加热蒸汽，加热蒸汽经过蒸汽导管310并从出汽口311进入烹饪腔210中，温度较高的加热蒸汽与温度较低的烹饪用水进行热交换，加热蒸汽对烹饪用水进行加热以实现烹饪。
40.受热后的烹饪用水会产生蒸汽，部分蒸汽会在锅盖300下表面冷凝，部分加热蒸汽也会从烹饪用水中溢出到锅盖300下表面冷凝，加热装置可以对锅盖300下表面的冷凝水加热使冷凝水重新变成蒸汽，重新形成的蒸汽可以从锅盖300的排气孔排出，避免锅盖300下表面的冷凝水回流至食材中，特别是烹饪米饭时，可以有效降低米饭的含水量，提升米饭口感。
41.加热装置对锅盖300下表面的冷凝水加热过程中，也会增加锅盖300下表面的温度，较高温度的锅盖300下表面使得蒸汽不易在锅盖300下表面产生冷凝水，从而进一步降低冷凝水回流风险。
42.加热装置对烹饪腔210中的食材也具有一定的加热效果，加热装置能够从食材上方对食材进行加热，使得食材受热更加均匀。
43.锅体100内还设有发热盘120，发热盘120位于内锅200的下方，从内锅200的下方对食材进行加热，与加热蒸汽及锅盖300上的加热装置配合，对食材从上方、内部和下方进行全方位加热，加热更加均匀，避免米饭局部位置含水量过大的情况。
44.如图1－3、5所示，所述锅盖300包括上盖体320和透明的下盖体330，所述加热装置为光波管340，所述光波管340安装在所述上盖体320和下盖体330之间。下盖体330的下表面即为锅盖300的下表面，光波管340能够发出光波能够穿过透明的下盖体330，并对下盖体330下表面的冷凝水进行加热，使得冷凝水重新形成蒸汽，便于多余的水份从锅盖300的排气孔排出，而不会回流到食材中。此时，上盖体320既可以是透明的，也可以是不透明的。
45.双层盖体的锅盖300，上盖体320以及上盖体320和下盖体330之间的空腔能够有效阻隔外界低温环境对下盖体330的影响，有利于下盖体330保持较高的温度，减少蒸汽在下锅体100下表面冷凝，降低冷凝水回流至食材风险。将光波管340设置在上盖体320和下盖体330之间，上盖体320和下盖体330能够保护光波管340，避免光波管340磕碰，降低光波管340损坏风险。
46.在其他可选的实施例中，所述加热装置包括位于所述锅盖300下方的发热管、位于发热管和锅盖300之间的风扇、驱动所述风扇转动的电机。发热管通电产生热量，风扇工作产生气流能够使得发热管产生的热量随气流在烹饪腔210中循环，热气流自然也会流动至锅盖300的下表面对冷凝水进行加热，使得冷凝水变成蒸汽。同时，热气流可以增加烹饪腔210中空气流速，流动的空气可以加快冷凝水的蒸发。热气流可以加快烹饪腔210中空气流动，热气流可以进入米饭间隙，更好地加快米饭表面水份蒸发，减少米饭含水量，也使米饭受热更加均匀。该实施例中，锅盖300可以是单层不透明盖体或双层透明盖体。
47.如图2－5所示，所述加热装置的上方设置反射件350，以将所述加热装置产生的光波向下反射。反射件350能够减少光波损耗，便于光波管340形成的光波能够充分用于对锅盖300下表面的冷凝水或食材的加热，提高加热效果。当上盖体320为透明时，反射件350能够阻挡光波向上照射，避免伤及用户，也避免对蒸汽饭煲外的物体加热。
48.如图2、3、6所示，所述加热装置上设有固定件，所述固定件的上端部穿过所述反射件350并固定在所述锅盖300上。这样固定件就将加热装置和反射件350共同固定在锅盖300上。
49.具体来说，所述固定件包括固定在所述加热装置的端部的端部硅胶件360，以及固定在所述光波管340的主体上的主体硅胶件370，所述端部硅胶件360上具有走线通道361，
所述加热装置的引线341从所述走线通道361穿出。固定件为硅胶件，起到隔热作用，能够减少光波管340以及反射件350的热量传递到锅盖300上，避免锅盖300外侧温度过高，减少用户烫伤风险。在其他可选的实施例中，固定件也可以是金属固定片，固定片通过螺钉固定到上盖体320上。
50.如图2、5、6所示，主体硅胶件370包括第一固定部371、第一定位部372以及连接在第一定位部372和第一固定部371之间的第一连接部373，光波管340穿设在第一固定部371上以固定在第一固定部371上，反射件350上具有第一固定孔351，上盖体320上具有第二固定孔321，第一连接部373穿过第一固定孔351和第二固定孔321，第一定位部372抵接在上盖体320的上表面。
51.进一步的，端部硅胶件360包括第二固定部362、第二定位部363以及连接在第二定位部363和第二固定部362之间的第二连接部364，光波管340的端部插设在第二固定部362内，反射件350和上盖体320上分别设有对应于端部硅胶件360的第一固定孔351和第二固定孔321，第二连接部364穿过第一固定孔351和第二固定孔321，第二定位部363抵接在上盖体320的上表面。上盖体320上具有凸台380，凸台380内具有布线通道，光波管340的引线341从端部硅胶件360的走线通道361进入布线通道，以便于和上耦合器390连接。凸台380内还可以设置蒸汽通道以便于连接蒸汽发生器110和蒸汽导管310。
52.如图1所示，所述内锅200为透明的内锅200，所述锅体100上设有反射层130，以将穿过内锅200的光波反射至内锅200中。反射层130可以将光波反射回烹饪腔210中，便于光波加热烹饪腔210中的冷凝水、蒸汽或食材，实现光波进一步利用，减少能量浪费。
53.在其他可选的实施例中，也可以在内锅200的上设置反射层。具体来说，所述内锅200包括透明层和涂覆在透明层外侧的反射层。
54.如图4所示，所述锅盖300上设有上耦合器390，所述锅体100上设有与所述上耦合器390耦合连接的下耦合器140，所述加热装置的引线341与所述上耦合器390连接。这样加热装置就可以通过上耦合器390和下耦合器140连接至锅体100内的电源板上，便于电源板为加热装置供电以及控制加热装置的工作状态。
55.如图1、4所示，所述锅盖300为透明的锅盖300，所述锅体100上铰接悬臂400，所述悬臂400位于所述锅盖300的上方，所述悬臂400上设有照明灯以照亮所述烹饪腔210。照明灯可照亮锅盖300和烹饪腔210，便于用户观察锅盖300下表面的冷凝水状况以及烹饪状况。烹饪完成后，可以将悬臂400立起，照明灯可以对烹饪腔210方向进行照明，便于用户盛饭时能够看清米饭状况。
56.在其他可选的实施例中，所述加热装置为光波管，所述光波管安装在所述悬臂400上。光波管发出的光波穿过锅盖，对锅盖下表面的冷凝水进行加热。光波管可以与照明灯以同样的方式连接到锅体内的电源板上，无需在锅盖上额外设置走线结构，也无需设置上耦合器和下耦合器，降低光波管的安装成本。
57.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“厚度”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
58.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
59.本领域的技术人员应该明白，虽然本实用新型实施例所揭露的实施方式如上，但所述的内容仅为便于理解本实用新型实施例而采用的实施方式，并非用以限定本实用新型实施例。任何本实用新型实施例所属领域内的技术人员，在不脱离本实用新型实施例所揭露的精神和范围的前提下，可以在实施的形式及细节上进行任何的修改与变化，但本实用新型实施例的专利保护范围，仍须以所附的权利要求书所界定的范围为准。

技术特征：

1.一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，包括：锅体，所述锅体内设有蒸汽发生器；内锅，所述内锅具有烹饪腔并置于锅体内；锅盖，所述锅盖上设有蒸汽导管伸入所述烹饪腔，所述蒸汽导管与所述蒸汽发生器连通，所述蒸汽导管具有出汽口，所述出汽口的位置低于所述内锅的中间位置；其特征在于，所述锅盖上设有加热装置，所述加热装置的位置高于所述蒸汽导管的中间位置，以加热所述锅盖下表面的冷凝水。2.根据权利要求1所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述锅盖包括上盖体和透明的下盖体，所述加热装置为光波管，所述光波管安装在所述上盖体和下盖体之间。3.根据权利要求1所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述加热装置的上方设置反射件，以将所述加热装置产生的光波向下反射。4.根据权利要求3所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述加热装置上设有固定件，所述固定件的上端部穿过所述反射件并固定在所述锅盖上。5.根据权利要求4所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述固定件包括固定在所述加热装置的端部的端部硅胶件，以及固定在所述加热装置的主体上的主体硅胶件，所述端部硅胶件上具有走线通道，所述加热装置的引线从所述走线通道穿出。6.根据权利要求1－5任意一项所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述内锅为透明的内锅，所述锅体上设有反射层，以将穿过内锅的光波反射至内锅中；或者，所述内锅包括透明层和涂覆在透明层外侧的反射层。7.根据权利要求1所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述加热装置包括位于所述锅盖下方的发热管、位于发热管和锅盖之间的风扇、驱动所述风扇转动的电机。8.根据权利要求1－5、7任意一项所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述锅盖上设有上耦合器，所述锅体上设有与所述上耦合器耦合连接的下耦合器，所述加热装置的引线与所述上耦合器连接。9.根据权利要求1所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述锅盖为透明的锅盖，所述锅体上铰接悬臂，所述悬臂位于所述锅盖的上方，所述悬臂上设有照明灯以照亮所述烹饪腔。10.根据权利要求9所述的一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述加热装置为光波管，所述光波管安装在所述悬臂上。

技术总结

本实用新型公开了一种防蒸汽冷凝的蒸汽烹饪器具，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有蒸汽饭煲容易产生冷凝水并回流至食材的缺陷。烹饪器具包括锅体、内锅和锅盖，锅体内设有蒸汽发生器；内锅具有烹饪腔并置于锅体内；锅盖上设有蒸汽导管伸入烹饪腔，蒸汽导管与蒸汽发生器连通，蒸汽导管具有出汽口，出汽口的位置低于内锅的中间位置；锅盖上设有加热装置，加热装置的位置高于蒸汽导管的中间位置，以加热锅盖下表面的冷凝水。加热装置可以对锅盖下表面的冷凝水加热使冷凝水重新变成蒸汽，重新形成的蒸汽可以从锅盖的排气孔排出，避免锅盖下表面的冷凝水回流至食材中，特别是烹饪米饭时，可以有效降低米饭的含水量，提升米饭口感。提升米饭口感。提升米饭口感。