(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010977888.X
(22)申请日 2020.09.17
(71)申请人 江苏参源康生物科技有限公司
地址 225300 江苏省泰州市姜堰区沈高镇
腾飞北路9号（江苏参源康生物科技有
限公司）
(72)发明人 戴陵江 马成瑞 马春明
(51)Int.Cl.
C12N 1/14(2006.01)
C12N 1/20(2006.01)
C12R 1/645(2006.01)
C12R 1/225(2006.01)
C12R 1/01(2006.01)
(54)发明名称
(57)摘要
本发明公开了一种太岁培养营养液及运用
发酵工艺培养肉灵芝的方法，所述营养液的原料
包括：黄芪、富铬酵母、蝉花虫草粉、红枣、枸杞、
果糖以及矿泉水。本发明的方法突破了太岁肉灵
芝生长缓慢的瓶颈，实现了太岁的快速培养，生
产周期稳定，
能获得有效活性物质含量高、营养及药用价值高的太岁产品，使其产业化生产成为
了可能；通过本发明的营养液能缩短太岁的培养
周期，改善太岁的生长状态，使培养得到的太岁
中多种有益活性物质的含量得以提高，进一步提
高了太岁的营养保健功效。权利要求书1页 说明书10页CN 112094753 A 2020.12.18
C N 112094753
A
1.一种太岁培养营养液，其特征在于，所述营养液的原料包括：黄芪、富铬酵母、蝉花虫草粉、红枣、枸杞、果糖以及矿泉水。
2.根据权利要求1所述的太岁培养营养液，其特征在于，其中，每1L矿泉水对应的其他各原料的添加量为：黄芪10g、富铬酵母2g、蝉花虫草粉5g、红枣30g、枸杞20g、果糖100g。
3.根据权利要求2所述的太岁培养营养液，其特征在于，其中，所述营养液的制备方法包括以下步骤：
1）按比例称取黄芪、富铬酵母、蝉花虫草粉、红枣、枸杞、果糖以及矿泉水；
2）将黄芪、红枣、枸杞先用自来水冲洗，然后用纯净水清洗2次，最后用质量浓度为10g/L的NaCl溶液
浸泡30分钟，沥干后粉碎，与富铬酵母、蝉花虫草粉一起加入到容器中，再加入矿泉水，搅拌均匀后过滤，向得到的滤液中加入果糖，制得营养液。
4.一种运用发酵工艺培养太岁的方法，其特征在于，该方法在太岁培养液中加入了如权利要求1-3中任意一项所述的营养液。 5.根据权利要求4所述的运用发酵工艺培养太岁的方法，其特征在于，加入的所述营养液与太岁培养液的体积比为7:3。
6.根据权利要求5所述的运用发酵工艺培养太岁的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
1）将野生太岁用纯净水清洗干净后放入第一容器中，加入矿泉水和果糖，培养10~15天，保持温度为26~28℃、pH值为5~7.5；
2）当第一容器的培养液表面长出8~12 mm厚的太岁肉，且培养液pH值达到4.0~4.5时，取出培养液到第二容器中进行纯化培养，分离出有害微生物种；
3）纯化培养完成后，将太岁肉和培养液一起转移至发酵罐中，向发酵罐中再加入营养液进行扩大培养，培养10~15天，保持温度为26~28℃，pH值为5~7.5；
4）当发酵罐中溶液的pH值达到4.0~4.5时，完成一个培养周期，将全部太岁肉取出；取出部分培养液，并补入相同体积的营养液，进行重复培养。
7.根据权利要求6所述的运用发酵工艺培养太岁的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
1）将1000g野生太岁用纯净水清洗干净后放入容积为5L的第一容器中，加入4L矿泉水和150g果糖，培养10~15天，保持温度为26℃、pH值为5~7.5；
2）当第一容器的培养液表面长出10 mm厚的太岁肉，且培养液pH值达到4.5时，取出培养液转移到第二容器中进行纯化培养，分离出有害微生物种；
3）纯化培养完成后，将太岁肉和培养液一起转移至发酵罐中，向发酵罐中再加入与培养液的体积比为7：3的营养液进行扩大培养，培养10~15天，保持温度为26℃，pH值为5~7.5；
4）当发酵罐中溶液的pH值达到4.0~4.5时，完成一个培养周期，将全部太岁肉取出；取出体积分数为70%的培养液，并补入相同体积的营养液，进行重复培养。
8.根据权利要求7所述的运用发酵工艺培养太岁的方法，其特征在于，通过该方法培养得到的太岁中至少含有以下活性物质：PQQ、核苷酸，真菌多糖、维生素C、维生素E、游离氨基酸、几丁质、黄酮、谷胱甘肽、皂甙。
权 利 要 求 书1/1页CN 112094753 A
太岁培养营养液及运用发酵工艺培养肉灵芝的方法
技术领域
[0001]本发明涉及灵芝养殖技术领域，特别涉及一种太岁培养营养液及运用发酵工艺培养肉灵芝的方法。
[0002]
背景技术
[0003]太岁，中国传统中医理论中，称太岁为肉灵芝。被解读为浩瀚的中医药宝库中有一颗璀璨的奇葩，自古以来被认为是天意、吉祥、富贵和长寿的象征。现代科学家认为太岁是一种大型粘菌复合体，但其细胞结构为何形成和为何聚成如此规则形态，以及它的医药价值仍然是个谜。《本草纲目》中记载：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。东晋道家葛洪在《抱朴子》中记载，“诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老。”是古人认为的长生不老仙药。
[0004]在几十亿年沧海桑田巨大变迁中，许多物种都湮灭了，绝种了，而太岁却能繁衍至
今，可见其强大的生命力是无与伦比的。它生长于地底20
~100米的厌氧环境中，生活于土壤
中，靠水存活，所以放在水中不会腐烂、变质。同时，这种粘菌主要靠孢子、菌丝繁殖，活性很强，随意切割都能够再生。但是绝非大家传说的无止境生长，如果能够快速生长就自然不会稀有了。
[0005]经国家权威部门检测，太岁中富含免疫之王PQQ（吡咯喹啉醌）、核苷酸，几丁质、黄酮、多糖、谷胱甘肽、皂甙、甲壳素、不饱和脂肪酸、SOD、微量元素、氨基酸等46种人体所需的活性物质和营养物质。具有抗肿瘤、抗衰老、提高免疫等特殊功效。
[0006]经研究发现，太岁主要是由乳杆菌、粘细菌和真菌三类构成的一个聚合体。自然环境中，由于生长条件的限制，太岁复合体的形成很难实现，且不同产地的天然太岁有效成分差异较大，又由于其药用及养生价值极高，因此天然形成的太岁价格极其昂贵，一般为每500克要5万元左右。野生太岁价格昂贵且数量稀少，供不应求，由于野生太岁数量有限，人工养殖成为了提高太岁供量的有效方法。但现有人工培养所得太岁肉灵芝主要存在菌体生长缓慢，培养周期长，营养价值低，有效成分含量少等缺点。所以现在需要一种可靠的方案。[0007]
发明内容
[0008]本发明所要解决的技术问题在于针对上述现有技术中的不足，提供一种太岁培养营养液及运用发酵工艺培养肉灵芝的方法。
[0009]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种太岁培养营养液，所述营养液的原料包括：黄芪、富铬酵母、蝉花虫草粉、红枣、枸杞、果糖以及矿泉水。
[0010]优选的是，其中，每1L矿泉水对应的其他各原料的添加量为：黄芪10g、富铬酵母2g、蝉花虫草粉5g、红枣30g、枸杞20g、果糖100g。
[0011]优选的是，其中，所述营养液的制备方法包括以下步骤：
1）按比例称取黄芪、富铬酵母、蝉花虫草粉、红枣、枸杞、果糖以及矿泉水；
2）将黄芪、红枣、枸杞先用自来水冲洗，然后用纯净水清洗2次，最后用质量浓度为10g/L的NaCl溶液浸泡30分钟，沥干后粉碎，与富铬酵母、蝉花虫草粉一起加入到容器中，再加入矿泉水，搅拌均匀后过滤，向得到的滤液中加入果糖，制得营养液。
[0012]本发明还提供一种运用发酵工艺培养太岁的方法，该方法在太岁培养液中加入了如权利要求1-3中任意一项所述的营养液。
[0013]优选的是，加入的所述营养液与太岁培养液的体积比为7:3。
[0014]优选的是，该方法包括以下步骤：
1）将野生太岁用纯净水清洗干净后放入第一容器中，加入矿泉水和果糖，培养10~15天，保持温度为26~28℃、pH值为5~7.5；
2）当第一容器的培养液表面长出8~12 mm厚的太岁肉，且培养液pH值达到4.0~4.5时，取出培养液到第二容器中进行纯化培养，分离出有害微生物种；
3）纯化培养完成后，将太岁肉和培养液一起转移至发酵罐中，向发酵罐中再加入营养液进行扩大培养，培养10~15天，保持温度为26~28℃，pH值为5~7.5；
4）当发酵罐中溶液的pH值达到4.0~4.5时，完成一个培养周期，将全部太岁肉取出；取出部分培养液，并补入相同体积的营养液，进行重复培养。
[0015]优选的是，该方法包括以下步骤：
1）将1000g野生太岁用纯净水清洗干净后放入容积为5L的第一容器中，加入4L矿泉水和150g果糖，培养10~15天，保持温度为26℃、pH值为5~7.5；
2）当第一容器的培养液表面长出10 mm厚的太岁肉，且培养液pH值达到4.5时，取出培养液转移到第二容器中进行纯化培养，分离出有害微生物种；
3）纯化培养完成后，将太岁肉和培养液一起转移至发酵罐中，向发酵罐中再加入与培养液的体积比为7：3的营养液进行扩大培养，培养10~15天，保持温度为26℃，pH值为5~7.5；
4）当发酵罐中溶液的pH值达到4.0~4.5时，完成一个培养周期，将全部太岁肉取出；取出体积分数为70%的培养液，并补入相同体积的营养液，进行重复培养。
[0016]优选的是，通过该方法培养得到的太岁中至少含有以下活性物质：PQQ、核苷酸，真菌多糖、维生素C、维生素E、游离氨基酸、几丁质、黄酮、谷胱甘肽、皂甙。
[0017]本发明的有益效果是：本发明的方法突破了太岁肉灵芝生长缓慢的瓶颈，实现了太岁的快速培养，生产周期稳定，能获得有效活性物质含量高、营养及药用价值高的太岁产品，使其产业化生产成为了可能；
通过本发明的营养液能缩短太岁的培养周期，改善太岁的生长状态，使培养得到的太岁中多种有益活性物质的含量得以提高，进一步提高了太岁的营养保健功效。
[0018]
具体实施方式
[0019]下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
[0020]应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不排除一个或多
个其它元件或其组合的存在或添加。
[0021]本发明首先提供了一种太岁培养营养液，所述营养液的原料包括：黄芪、富铬酵母、蝉花虫草粉、红枣、枸杞、果糖以及矿泉水。
[0022]在优选的实施例中，每1L矿泉水对应的其他各原料的添加量为：黄芪10g、富铬酵母2g、蝉花虫草粉5g、红枣30g、枸杞20g、果糖100g。
[0023]本发明还提供了该营养液的制备方法，其包括以下步骤：
1）按比例称取新鲜、质量优质的黄芪、富铬酵母、蝉花虫草粉、红枣、枸杞、果糖以及矿泉水；
2）将黄芪、红枣、枸杞先用自来水冲洗，然后用纯净水清洗2次，最后用质量浓度为10g/L的NaCl溶液浸泡30分钟，沥干后粉碎，与富铬酵母、蝉花虫草粉一起加入到容器中，再加入泉水，搅拌均匀后过滤，向得到的滤液中加入果糖，制得营养液。
[0024]本发明还提供了一种运用现代生物发酵工艺快速培养太岁的方法，该方法在太岁培养液中加入了如上所述的营养液。且在优选的实施例中，加入的所述营养液与太岁培养液的体积比为7:3。
[0025]在优选的实施例中，运用发酵工艺培养太岁的方法包括以下步骤：
1）将野生太岁用纯净水清洗干净后放入第一容器中，加入矿泉水和果糖，培养10~15天，保持温度为26~28℃、pH值为5~7.5；
2）当第一容器的培养液表面长出8~12 mm厚的太岁肉，且培养液pH值达到4.0~4.5时，取出培养液到第二容器中进行纯化培养，分离出有害微生物种；
3）纯化培养完成后，将太岁肉和培养液一起转移至发酵罐中，向发酵罐中再加入营养液进行扩大培养，培养10~15天，保持温度为26~28℃，pH值为5~7.5；
4）当发酵罐中溶液的pH值达到4.0~4.5时，完成一个培养周期，将全部太岁肉取出；取出部分培养液，并补入相同体积的营养液，从而能进行重复培养。
[0026]其中，在一种可选的实施例中，进行纯化培养时，分离出太岁生长所需的3类菌（黏菌类2种，乳杆菌类10种，酵母类5种），对每类菌进行纯化培养，选取生长最快速、能代谢出有效成分最多的菌种作为生产用菌。确定出各菌类的优选比例（质量比）为黏菌类：乳杆菌类：酵母类=2:6:2。
[0027]通过检测发现，通过本发明的方法培养得到的太岁中至少含有以下活性物质：PQQ、核苷酸，真菌多糖、维生素C、维生素E、游离氨基酸、几丁质、黄酮、谷胱甘肽、皂甙。
[0028]进一步的实验检测表面，本发明的方法培养得到的太岁制成的太岁原液中，PQQ的含量为65~75μg/mL，核酸为370~390μg/mL，真菌多糖为2600~2700μg/mL，维生素C为90~95μg/mL，维生素E为8.5~9.5μg/mL，游离氨基酸为40~45μg/mL，几丁质为200~220μg/mL，铬550~720μg/mL。
[0029]通过本发明的营养液缩短太岁的培养周期，改善太岁的生长状态，使培养得到的太岁中多种有益活性物质的含量得以提高，进一步提高了太岁的营养保健价值。
[0030]通过本发明的方法实现了太岁的快速培养，生产周期稳定，能获得有效活性物质含量高、营养及药用价值高的太岁产品。
[0031]以上为本发明的总体构思，以下提供具体的实施例以对本发明做进一步说明。
[0032]实施例1
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