(19)中华人民共和国国家知识产权局
| (12)发明专利说明书 | |
| (10)申请公布号 CN 104073455 A (43)申请公布日 2014.10.01 |
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(21)申请号 CN201410272956.7
(22)申请日 2014.06.18
(71)申请人 兰州大学
地址 730000 甘肃省兰州市天水南路222号
(72)发明人 郭旭生 丁武蓉 石超 柯文灿 保安安 陈明
(74)专利代理机构 北京风雅颂专利代理有限公司
代理人 李莎
(51)Int.CI
C12N1/20
C12Q1/68
C12Q1/04
A23L1/29
A23C9/12
A61K35/74
A61P3/06
C12R1/25
(54)发明名称
(57)摘要
本发明公开了一株从青藏高原传统发酵牦牛酸奶中分离出的具有降低胆固醇能力的植物乳杆菌，保藏号为CGMCC No.9017，能够显著降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量，能够应用于发酵乳制品的制备以及保健食品和药品的制备。 | |
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法律状态
法律状态公告日 | 法律状态信息 | 法律状态 |
2022-07-08 | 专利权的转移IPC(主分类):C12N 1/20专利号:ZL2014102729567登记生效日:20220624变更事项:专利权人变更前权利人:兰州大学变更后权利人:甘肃普诺贝康生物科技有限责任公司变更事项:地址变更前权利人:730000 甘肃省兰州市天水南路222号变更后权利人:730010 甘肃省兰州市城关区雁东路102号雁滩孵化基地18层A05 | 专利申请权、专利权的转移 |
2023-04-11 | 专利权的转移IPC(主分类):C12N 1/20专利号:ZL2014102729567登记生效日:20230330变更事项:专利权人变更前权利人:甘肃普诺贝康生物科技有限责任公司变更后权利人:哈尔滨市聚力生物科技有限公司变更事项:地址变更前权利人:730010 甘肃省兰州市城关区雁东路102号雁滩孵化基地18层A05变更后权利人:150020 黑龙江省哈尔滨市利民开发区北京路南、养路总段东505室 | 专利申请权、专利权的转移 |
2023-05-12 | 专利权的转移IPC(主分类):C12N 1/20专利号:ZL2014102729567登记生效日:20230505变更事项:专利权人变更前权利人:哈尔滨市聚力生物科技有限公司变更后权利人:哈尔滨美华生物技术股份有限公司变更事项:地址变更前权利人:150020 黑龙江省哈尔滨市利民开发区北京路南、养路总段东505室变更后权利人:150000 黑龙江省哈尔滨市道里区机场路22公里 | 专利申请权、专利权的转移 |
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权 利 要 求 说 明 书
1.一种具有降低胆固醇能力的植物乳杆菌，保藏编号为CGMCC No.9017。
2.一种权利要求1所述的植物乳杆菌的筛选鉴定方法，其特征在于，包 括以下步骤：
(1)从青藏高原传统发酵牦牛酸奶中分离乳酸菌菌株，并纯化，得到纯 分离的菌株；
(2)通过过氧化氢酶实验、革兰氏染、菌体形态和16SrRNA序列分 析，鉴定步骤(1)得到所述菌株为植物乳杆菌；
(3)通过领苯二甲醛比法测定步骤(2)鉴定出的所述植物乳杆菌的 降胆固醇特性。
3.权利要求1所述的具有降低胆固醇能力的植物乳杆菌在制备发酵乳制 品中的应用。
4.权利要求1所述的具有降低胆固醇能力的植物乳杆菌在制备保健食品 和药品中的应用。
说 明 书
<p>技术领域
本发明涉及生物技术领域，尤其涉及功能性乳酸菌开发与应用领域，特别是指一株具有降低胆固醇能力的植物乳杆菌。
背景技术
随着社会发展人民生活水平不断提高，日常饮食结构也在不断变化。不合理的膳食结构所带来的负面影响是冠心病、高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发病率不断提高。而血清中胆固醇的含量被认为是诱发心脑血管疾病的主要因素。
胆固醇是人体必不可少的营养成分。对人体而言，胆固醇可以合成多种激素；形成胆酸，促进脂肪的消化；构成细胞膜；并有助于血管壁的修复与保持完整功能。正常成年人血液中胆
固醇含量在2.82～5.95mmol/L。胆固醇是非水溶性物质，在血液中常结合低密度脂蛋白和高密度脂蛋白进行转运。低密度脂蛋白的功能是将肝脏中合成的胆固醇转运到外围组织，该指标超标意味着过多的胆固醇存在于血液循环之中，血脂升高，造成动脉粥样硬化。流行病学证实，这是发生动脉硬化最主要的危险因素。高密度脂蛋白的主要功能是运载胆固醇离开细胞回到肝脏，然后经肝脏转化为其它物质。高密度脂蛋白可防止胆固醇在血管壁的沉积，以维系血液中胆固醇的动态平衡，被认为是抗动脉硬化因子。
益生菌在自然界中分布广泛，是一种可以通过改善肠道微生物的平衡，来对宿主产生有益影响的微生物。目前应用最为广泛的益生菌是乳杆菌和双歧杆菌等，它们是人体肠道内重要的生理菌，对机体有多种生理作用。益生菌可以调整肠道菌平衡，提高蛋白质和维生素的代谢，产生抗菌素来抑制有害菌生长，抗肿瘤，增强免疫力，降低血清胆固醇，抗氧化延缓衰老等。因此将益生菌应用于功能性食品开发具有重要意义。但是，现用的乳酸菌的降胆固醇能力较低，例如，尹军霞等(2008)从发酵蔬菜汁中分离出一株降胆固醇能力较好的乳酸乳球菌，体外降胆固醇能力达到47.58％。陆晓娜 等(2006)从新疆马奶酒中分离出了10株降胆固醇能力最强的乳酸菌，降解率最强的为61.7％。居华(2007)从酸奶中分离得到了一株植物乳杆菌，该菌株对化合物源的胆固醇清除率为48.1％，而对蛋黄源胆固醇的清除率为58.22
％。此外还有从发酵肉、蔬菜等食品上分离的降胆固醇乳酸菌的报道，但是降解率都不高，在食品保健品及药品上的应用价值不高。
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