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一种咸味的素食南瓜饼及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种咸味的素食南瓜饼及其制备方法专利类型：发明专利

发明人：陆厚平

申请号：CN201510321467.0

申请日：20150612

公开号：CN104920531A

公开日：

20150923

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种咸味的素味南瓜饼，其特征在于由以下重量份的原料制成：干紫菜15~18、南瓜150~180、薏仁米粉50~60、食盐20~30、胡萝卜干10~14、菠菜50~60、冬瓜30~35、韭菜黄15~20、花椒粉8~10、柠檬汁20~24、豌豆18~22、香芹叶3~5、鸡蛋清20~22、芝麻油8~10、菜籽油20~24、助剂4~5、水500~650；本发明的南瓜饼味道独特，一改传统南瓜饼的甜度过高，吃多发腻的特点，有菠菜、韭菜黄、香芹叶等蔬菜添加组成，其中，这些蔬菜都是先榨汁，将残渣烘干磨粉，这样混合更均匀，紫菜有一个改善口味和调的特点，磨成颗粒能更好的混合，加入的少量冬瓜和薏仁米粉使得南瓜饼酥脆爽口，不粘牙，豌豆和食盐混合，经过油炒，榨去大量水分，更易保存的同时且炸干瘪的椒盐豌豆更好吃，味道更好。

申请人：合肥市香口福食品厂

地址：231200 安徽省合肥市肥西县上派镇体育路68号

国籍：CN

代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司

代理人：方琦

本文发布于:2024-09-20 14:19:51，感谢您对本站的认可！

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