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甜菜醋制作方法[发明专利]

专利名称：甜菜醋制作方法

专利类型：发明专利

发明人：辛志勇，周进玉，刘玉清，李润锁，刘建平，薜庭琇，李秉乾

申请号：CN89104547.3

申请日：19890707

公开号：CN1038834A

公开日：

19900117

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明甜菜醋制作方法属于调味品工艺方法技术领域。解决了代替粮食原料，不需糖化过程、缩短生产周期、节约辅料、降低成本、提高经济与社会效益等技术问题。主要技术特征：甜菜原料经清洗、粉碎、蒸料、冷却、加麸曲与酒精酵母经酒体发酵、加麸皮与稻壳经固体醋酸发酵、以流水浸淋后而制成甜菜醋成品或甜菜陈醋成品；其原料还可用甜菜尾根。增加了食醋新品种。用于食醋生产。

申请人：内蒙古杭锦后旗副食品加工厂

地址：内蒙古自治区杭锦后旗陕坝镇东二衔135号

国籍：CN

本文发布于:2024-09-23 23:26:15，感谢您对本站的认可！

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