一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置

1.本实用新型涉及肉制品制造技术领域，具体地说，涉及一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置。

背景技术：

2.肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。
3.许多肉制品在生产过程中需要先上浆，再进行油炸，目前，上浆操作往往通过人工来进行，油炸设备的放料也是通过人工来进行，而且上浆和油炸往往分开进行，这就导致了费时费力，生产效率低下，另外，油炸时会产生有害物质，难以控制，比如丙烯酰胺，因此，针对上述问题，需要一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置。

技术实现要素：

4.本实用新型的内容是提供一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其能够克服现有技术的某种或某些缺陷。
5.根据本实用新型的一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其包括左右连接的上浆装置和油炸装置，上浆装置包括第一输送网带，第一输送网带包括第一入料段、第一下坡段、上浆段、第一上坡段和第一出料段，上浆段上方设有第二输送网带，第二输送网带和上浆段之间形成肉制品通过的缝隙；上浆段位于一浆料池内且浆料池内的浆料浸没缝隙；
6.油炸装置包括第三输送网带，第三输送网带上垂直设有多个挡板，第三输送网带包括第二入料段、第二下坡段、油炸段、第二上坡段和第二出料段，第一出料段与第二入料段对应；油炸段位于一油炸池内且油炸池液面低于挡板高度；
7.油炸装置内设有丙烯酰胺抑制剂盛装盒，丙烯酰胺抑制剂盛装盒设有出剂管，出剂管管口位于油炸池上方，出剂管上设有电动阀门。
8.作为优选，第一入料段左端和第一出料段右端分别设有传动轮，第一入料段右端下方、第一出料段左端下方、上浆段左右端上方分别设有换向轮，第三输送网带与第一输送网带结构相同。
9.作为优选，第二输送网带中间设有输送轮、缓冲轮和涨紧轮，缓冲轮对应的输送网带部分与上浆段对应，缓冲轮和涨紧轮分别对应连接有弹簧。
10.作为优选，油炸池侧壁上对应设有温度传感器。
11.作为优选，油炸池顶部设有吸烟盖板，吸烟盖板位于油炸段的上方。
12.作为优选，上浆装置和油炸装置之间通过连接杆连接。
13.本实用新型通过上浆装置和油炸装置的配合，实现肉制品上浆油炸一体化自动制造，智能化程度高，第一输送网带和第二输送网带的双重输送，使得肉制品能够稳定的穿过
浆料池，而且肉制品的上表面和下表面均能较佳地上浆，第三输送网带能够带动上浆完成的肉制品进入油炸池进行油炸，十分方便。丙烯酰胺抑制剂盛装盒内的抑制剂能够加入到油炸池内，减少丙烯酰胺的产生。
附图说明
14.图1为实施例1中一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置的结构示意图；
15.图2为实施例1中第二输送网带和上浆段的结构示意图；
16.图3为实施例1中油炸装置的结构示意图；
17.图4为实施例1中丙烯酰胺抑制剂盛装盒的结构示意图。
具体实施方式
18.为进一步了解本实用新型的内容，结合附图和实施例对本实用新型作详细描述。应当理解的是，实施例仅仅是对本实用新型进行解释而并非限定。
19.实施例1
20.如图1-4所示，本实施例提供了一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其包括左右连接的上浆装置110和油炸装置120，上浆装置110包括第一输送网带130，第一输送网带130包括第一入料段131、第一下坡段132、上浆段133、第一上坡段134和第一出料段135，上浆段133上方设有第二输送网带140，第二输送网带140和上浆段133之间形成肉制品通过的缝隙150；上浆段133位于一浆料池160内且浆料池160内的浆料浸没缝隙150；
21.油炸装置120包括第三输送网带210，第三输送网带210上垂直设有多个挡板216，第三输送网带210包括第二入料段211、第二下坡段212、油炸段213、第二上坡段214和第二出料段215，第一出料段135与第二入料段211对应；油炸段213位于一油炸池220内且油炸池220液面低于挡板216高度；
22.油炸装置120内设有丙烯酰胺抑制剂盛装盒310，丙烯酰胺抑制剂盛装盒 310设有出剂管311，出剂管311管口位于油炸池220上方，出剂管311上设有电动阀门312。
23.第一入料段131可以与前方的传送带对应进行入料，也可以人工在第一入料段131处放入肉制品，然后，第一输送网带130将肉质品传送到上浆段133 处，由于上浆段133位于一浆料池160内且浆料池160内的浆料浸没缝隙150，所以，肉制品完全进入到浆料内进行上料，由于缝隙150是第二输送网带140 和上浆段133之间形成的，所以，第二输送网带140能够带动肉制品上表面，上浆段133能够带动肉制品下表面，使肉制品能够稳定的穿过浆料池160内的浆料，防止肉制品漂浮在浆料上而不能被传送走，而且，通过第二输送网带140 的挤压，浆料也很容易进入到肉制品内。上料完成后的肉制品传送到第一出料段135后，进入到油炸装置120内，第三输送网带210传送肉制品进入到油炸池220内进行油炸，挡板216能够继续将漂浮在油炸池220内的肉制品进行前进，直至从第二出料段215传送出。
24.丙烯酰胺抑制剂盛装盒310内盛装有丙烯酰胺抑制剂，加入到油中，能够减少丙烯酰胺的产生，从而提高油炸后肉制品的品质。电动阀门312的设置能够自动加入抑制剂，操作人员可以根据经验每间隔一段时间加入抑制剂或者重新换油时加入抑制剂。
25.丙烯酰胺抑制剂可以是公开号为cn103005007b的一种脂溶性竹叶抗氧化物aob-o，其能够同时作为油脂抗氧化剂和丙烯酰胺抑制剂使用。
26.第一入料段131左端和第一出料段135右端分别设有传动轮170，第一入料段131右端下方、第一出料段135左端下方、上浆段133左右端上方分别设有换向轮180，第三输送网带210与第一输送网带130结构相同。
27.电机驱动传动轮170，实现第一输送网带130的传动，传动轮170这里一般为齿轮。通过换向轮180的设置，实现了上浆段133位于低处的结构设计，这就实现了仅上浆段133与浆料池160配合。
28.第二输送网带140中间设有输送轮141、缓冲轮142和涨紧轮143，缓冲轮 142对应的输送网带部分与上浆段133对应，缓冲轮142和涨紧轮143分别对应连接有弹簧144。
29.通过缓冲轮142、涨紧轮143和弹簧144的设置，使得不同大小的肉制品进入到缝隙150时，第二输送网带140能够适用性的进行抬高，抬高时，涨紧轮 143能够始终保证第二输送网带140为涨紧状态，保证第二输送网带140的稳定运行。一般，与涨紧轮143连接的弹簧144为收紧状态，与缓冲轮142连接的弹簧144为正常状态。
30.油炸池220侧壁上对应设有温度传感器230。
31.温度传感器230能够实时检测温度，保证油炸的品质。一般，油炸池220 设有加热装置，加热装置根据温度传感器230检测的温度来实时调节油的温度。
32.油炸池220顶部设有吸烟盖板221，吸烟盖板221位于油炸段213的上方。
33.吸烟盖板221能够洗掉油烟，这样更洁净。
34.上浆装置110和油炸装置120之间通过连接杆410连接。
35.以上示意性的对本实用新型及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。

技术特征：

1.一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其特征在于：包括左右连接的上浆装置(110)和油炸装置(120)，上浆装置(110)包括第一输送网带(130)，第一输送网带(130)包括第一入料段(131)、第一下坡段(132)、上浆段(133)、第一上坡段(134)和第一出料段(135)，上浆段(133)上方设有第二输送网带(140)，第二输送网带(140)和上浆段(133)之间形成肉制品通过的缝隙(150)；上浆段(133)位于一浆料池(160)内且浆料池(160)内的浆料浸没缝隙(150)；油炸装置(120)包括第三输送网带(210)，第三输送网带(210)上垂直设有多个挡板(216)，第三输送网带(210)包括第二入料段(211)、第二下坡段(212)、油炸段(213)、第二上坡段(214)和第二出料段(215)，第一出料段(135)与第二入料段(211)对应；油炸段(213)位于一油炸池(220)内且油炸池(220)液面低于挡板(216)高度；油炸装置(120)内设有丙烯酰胺抑制剂盛装盒(310)，丙烯酰胺抑制剂盛装盒(310)设有出剂管(311)，出剂管(311)管口位于油炸池(220)上方，出剂管(311)上设有电动阀门(312)。2.根据权利要求1所述的一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其特征在于：第一入料段(131)左端和第一出料段(135)右端分别设有传动轮(170)，第一入料段(131)右端下方、第一出料段(135)左端下方、上浆段(133)左右端上方分别设有换向轮(180)，第三输送网带(210)与第一输送网带(130)结构相同。3.根据权利要求1所述的一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其特征在于：第二输送网带(140)中间设有输送轮(141)、缓冲轮(142)和涨紧轮(143)，缓冲轮(142)对应的输送网带部分与上浆段(133)对应，缓冲轮(142)和涨紧轮(143)分别对应连接有弹簧(144)。4.根据权利要求1所述的一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其特征在于：油炸池(220)侧壁上对应设有温度传感器(230)。5.根据权利要求1所述的一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其特征在于：油炸池(220)顶部设有吸烟盖板(221)，吸烟盖板(221)位于油炸段(213)的上方。6.根据权利要求1所述的一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其特征在于：上浆装置(110)和油炸装置(120)之间通过连接杆(410)连接。

技术总结

本实用新型涉及肉制品制造技术领域，涉及一种肉制品上浆油炸一体化智能制造装置，其包括左右连接的上浆装置和油炸装置，上浆装置包括第一输送网带，第一输送网带包括第一入料段、第一下坡段、上浆段、第一上坡段和第一出料段，上浆段上方设有第二输送网带，第二输送网带和上浆段之间形成肉制品通过的缝隙；上浆段位于一浆料池内且浆料池内的浆料浸没缝隙；油炸装置包括第三输送网带，第三输送网带上垂直设有多个挡板，第三输送网带包括第二入料段、第二下坡段、油炸段、第二上坡段和第二出料段，第一出料段与第二入料段对应；油炸段位于一油炸池内且油炸池液面低于挡板高度。本实用新型能够较佳地进行上浆和油炸。能够较佳地进行上浆和油炸。能够较佳地进行上浆和油炸。