类别 | 质量要求 |
★水产类 | 1、鱼眼突出，角膜清晰透明； 2、体表面鲜明，鳞片紧粘皮上； 3、鲤鲜红，无黏液，鳏盖禁闭易揭开，肉质坚实，有弹性，骨肉不分离； 4、淡水鱼实行活鱼供应； 5、有鲜鱼虾的正常腥味，无异臭味； 6、符合GB2762-2012《食品中污染物限量》等。 |
★蔬菜类 | 1、泽鲜艳，有光泽，有蔬菜应有的颜，没有腐烂、泥沙或农药等化学药物超标现象； 2、质地鲜嫩，挺拔，发育充分，无黄叶，无刀伤，无斑点，无腐烂部位，无农药气味，无臭味； 3、无杂物，品质保持一致； 4、经食品检验检疫，农药残留符合标准，符合GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》、GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》O |
★干菜、调料类、杂粮 | 1、无霉变和无虫蛀鼠咬现象； 2、无臭味，泽正常； 3、水份含量保持干菜原料的正常水平，不潮湿； 4、无“三无”产品，有商标，生产日期，保质期，生产地址； 5、经食品检验检疫合格，调料成分符合国家卫生标准； 6、符合GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》、GB18406.1-2001 《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》。 |
★米面油类 | 1、加工原料为非转基因大豆，油质等级为一级，加工工艺为压榨或浸出，严禁添加其他油脂，非周转定型包装，生产日期和保质期标注清晰； 2、优质二级大米、特级馒头粉； 3、无“三无”产品，有商标，生产日期，保质期，生产地址； 4、符合GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》、GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》。 |
★肉类 | 肉（含猪、牛）质量标准：使用冷鲜肉品牌产品，质量必须符合GB9959.1-2001标准、GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》等国家标准，主要产品包括大排、肉丝、肉片、方肉、小排、肉糜等。其中排肉是指无骨腿肉和无骨夹心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夹心肉要求割除下懒肉，整方供应，并提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》及其它相关证明材料。提供的生猪应由规模养殖场提供经农业部门检测、检疫合格的鲜活健康猪源，经定点屠宰厂屠宰加工并检验合格；供货工具必须符合卫生要求，不得与其它货物混装，防止肉品二次污染。 |
本文发布于:2024-09-23 17:21:32，感谢您对本站的认可！
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