首页 > 专利信息

聊城大学食品科学与工程专业2019-2020学年食品、食品添加剂标签标示题库...

聊城大学食品科学与工程专业2019-2020学年食品、食品添加剂标签标示题库

您的姓名： [填空题] *

_________________________________

一、单选题：

1. 预包装食品是指，经预先定量（），向消费者直接提供的食品。 [单选题] *

A、包装或装入（灌入）容器中(正确答案)

B、批发

C、储存在仓库中

D、生产

2. 预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的（）或体积的标示 [单选题] *

A、质量(正确答案)

B、重量

C、大小

D、尺寸

3. 预包装食品的包装上应当有标签。下列哪项不是标签必须标明事项（） [单选题] *

A、名称、规格、净含量、生产日期

B、生产者的名称、地址、

C、产品标准代号

D、产品适宜人(正确答案)

4. 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于 35cm2 时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于（）。
[单选题] *

A、1.8mm(正确答案)

B、2mm

C、3mm

D、4mm

5. 关于食品名称标示说法正确的是（） [单选题] *

A、必须标示反映食品真实属性名称(正确答案)

B、对食品名称字体大小无要求

C、必须使用规范汉字

D、必须标示食品执行标准中的名称

6. 应在食品标签的( )，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称 [单选题] *

A、醒目位置(正确答案)

B、任意位置

C、正面位置

D、侧面位置

7. 当直接加入食品中的复合配料的加入量大于等于食品总量的____时，无论该复合配料是否有国家标准、行业标准或地方标准，都必须展开标示其原始配料名称 [单选题] *

A、2%

B、5%

C、10%

D、25%(正确答案)

8. 关于配料表中食品原料名称的标示正确的是（） [单选题] *

A、与原料标签上名称一致

B、标示原料主要成分名称

C、与原料执行标准名称一致(正确答案)

D、标示原料通俗名称

9. 下列情况不需要进行配料定量标示的有（） [单选题] *

A、只强调食品的口味(正确答案)

B、强调某种成分较低

C、强调某种成分无时

D、强调含有某种成分

10. 下列情况不需要进行配料定量标示的有（）
[单选题] *

A、使用精选大米

B、采用进口乳源

C、杏仁味冰淇淋(正确答案)

D、添加精选黑米

11. 当净含量（Q），200mL＜Q≤1L；200g＜Q≤lkg时，字符的最小高度为( ) [单选题] *

A、2mm

B、3mm

C、4mm(正确答案)

D、6mm

12. 330ml果汁饮料，其净含量字符的最小高度是（） [单选题] *

A、4mm(正确答案)

B、6mm

C、3mm

D、2mm

13. 以下说法错误的是（）
[单选题] *

A、生产者的名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品安全质量责任的生产者的名称、地址。

B、进口的预包装食品应标示原产国国名或地区区名

C、受其他单位委托加工预包装食品的，必须要标示委托单位和受委托单位的名称和地址(正确答案)

D、受其他企业委托生产的产品，如果仅标示委托企业的名称和地址，则需要同时标示”产地“项

14. 食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司（子公司）或集团公司的生产基地，可以标示（） [单选题] *

A、集团公司的名称、地址

B、分公司（生产基地）的名称、地址

C、集团公司的名称、地址和分公司（生产基地）的名称、地址

D、集团公司的名称、地址或集团公司的名称、地址和分公司（生产基地）的名称、地址(正确答案)

15. 下列关于食品保质期说法正确的是（） [单选题] *

A、指食品在标标签标明的贮存条件下保持品质的期限(正确答案)

B、指食品在未开封条件下保持品质的期限

C、非直接提供给消费者的预包装食品保质期可以只在说明书或合同中注明

D、大礼包装上标示的保质期

16. 关于生产日期标示正确的是（） [单选题] *

A、必须按年月日的顺序标示

B、应标示在包装主要版面上

C、字号不能大于1.8mm

D、不可以涂改(正确答案)

本文发布于:2024-09-22 11:34:08，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/tex/2/451663.html

上一篇：「食品标签与食品标识的特点与异同」

下一篇：福建省上缘食品有限公司介绍企业发展分析报告模板

标签：食品标示名称包装地址

留言与评论（共有 0 条评论）