一种卤制食材制作装置的制作方法

1.本实用新型涉及卤制食材装置技术领域，尤其涉及一种卤制食材制作装置。

背景技术：

2.卤制食材以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。
3.卤制食材在制造时，需要将食材放入卤制箱内的卤汁中进行加热，对食材进行入味，对食材完成制作。
4.食材在卤制时，食材中的油脂浮在卤汁上层，这些浮油在常温下很容易腐败变质，导致卤汁无法使用，而且卤汁表面的油层不及时清理，会把卤汁闷坏，导致卤汁发酸。

技术实现要素：

5.本实用新型的目的是为了解决现有技术中上述的问题，而提出的一种卤制食材制作装置。
6.为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
7.一种卤制食材制作装置，包括装有卤汁的卤制箱，所述卤制箱内安装有浮油处理机构；
8.所述浮油处理机构包括呈“u”型的刮油浮板，所述刮油浮板滑动连接在卤制箱的内箱壁上，且所述刮油浮板漂浮在卤汁的液面上，所述刮油浮板的下端连接有支撑板，所述支撑板设置在卤汁内，位于所述刮油浮板上方的卤制箱外通过支撑件连接有气缸，所述气缸的输出端贯穿卤制箱的箱壁并连接有传动环，所述刮油浮板的上端连接有传动杆，所述传动杆的上端穿过传动环设置，所述支撑板的中心处向下贯穿连通有出油管，所述出油管的下端弹性套设有软管，所述软管的另一端连接有吸油件。
9.优选的，所述支撑件包括呈“u”型的支撑架，所述支撑架固定连接在卤制箱的外箱壁上，所述气缸固定连接在支撑架的竖直内侧壁上。
10.优选的，所述传动杆的上固定连接有防脱块。
11.优选的，所述吸油件包括吸油管，所述吸油管贯穿设置在卤制箱的箱底，所述软管远离出油管的一端弹性套设在吸油管的上端管口，所述吸油管的下端连接有小型抽油泵。
12.优选的，所述支撑板的上端开设有倒锥形的积油槽，所述出油管的上端管口与积油槽的槽底相连通。
13.优选的，所述卤制箱的箱底四角处均固定连接有支撑脚，位于所述卤制箱外的吸油件正下方放置有收油桶。
14.优选的，所述刮油浮板沿水平直线方向的两侧外侧壁上均连接有密封条，所述密封条的外侧密封滑动连接在卤制箱的对应内箱壁上。
15.与现有技术相比，本实用新型提供了一种卤制食材制作装置，具备以下有益效果：
16.1、该卤制食材制作装置，刮油浮板随着卤汁液面的变化可以持续浮在卤汁的液面上，满足不同液位高度情况下端的浮油处理情况。
17.2、该卤制食材制作装置，需要清理浮油时，启动气缸，刮油浮板和支撑板运动到卤制箱的另一侧，整个卤汁上的浮油被集中在刮油浮板、支撑板和卤制箱内箱壁所形成的区域中再排出，对卤汁上的浮油进行清理，防止卤汁变质无法使用。
18.该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本实用新型满足不同液位高度情况下端的浮油处理情况，而且对卤汁上的浮油进行清理，防止卤汁变质无法使用。
附图说明
19.图1为本实用新型提出的一种卤制食材制作装置的结构示意图；
20.图2为本实用新型提出的一种卤制食材制作装置的刮油浮板部分结构示意图。
21.图中：1、卤制箱；2、刮油浮板；3、支撑板；4、气缸；5、传动环；6、传动杆；7、出油管；8、软管；9、支撑架；10、防脱块；11、吸油管；12、小型抽油泵；13、积油槽；14、收油桶；15、密封条。
具体实施方式
22.下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
23.参照图1-2，一种卤制食材制作装置，包括装有卤汁的卤制箱1，将卤制食材放入到卤制箱1内的卤汁中进行卤制，对食材完成制作，卤制箱1内安装有浮油处理机构，浮油处理机构包括呈“u”型的刮油浮板2，刮油浮板2滑动连接在卤制箱1的内箱壁上，且刮油浮板2漂浮在卤汁的液面上，刮油浮板2沿水平直线方向的两侧外侧壁上均连接有密封条15，密封条15的外侧密封滑动连接在卤制箱1的对应内箱壁上，通过密封条15提高了刮油浮板2和卤制箱1之间的密封性。
24.刮油浮板2的下端连接有支撑板3，支撑板3设置在卤汁内，位于刮油浮板2上方的卤制箱1外通过支撑件连接有气缸4，支撑件包括呈“u”型的支撑架9，支撑架9固定连接在卤制箱1的外箱壁上，气缸4固定连接在支撑架9的竖直内侧壁上，通过支撑架9对气缸4进行支撑。
25.参照图1-2，气缸4的输出端贯穿卤制箱1的箱壁并连接有传动环5，刮油浮板2的上端连接有传动杆6，传动杆6的上端穿过传动环5并固定连接有防脱块10，防止传动杆6从传动环5中发生脱离，支撑板3的上端开设有倒锥形的积油槽13，积油槽13的槽底中心处向下贯穿连通有出油管7，出油管7的下端弹性套设有软管8。
26.软管8的另一端连接有吸油件，卤制箱1的箱底四角处均固定连接有支撑脚，位于卤制箱1外的吸油件正下方放置有收油桶14，吸油件包括吸油管11，吸油管11贯穿设置在卤制箱1的箱底，软管8远离出油管7的一端弹性套设在吸油管11的上端管口，吸油管11的下端连接有小型抽油泵12，通过收油桶14对抽出的浮油进行收集。
27.工作原理：刮油浮板2随着卤汁液面的变化带动传动杆6在传动环5内进行同步竖直方向运动，刮油浮板2可以持续浮在卤汁的液面上，满足不同液位高度情况下端的浮油处
理情况；需要清理浮油时，启动气缸4，气缸4的输出端推动传动环5运动，传动环5再通过插入的传动杆6推动刮油浮板2和支撑板3在卤制箱1内运动，直至刮油浮板2和支撑板3运动到卤制箱1的另一侧，整个卤汁上的浮油被集中在刮油浮板2、支撑板3和卤制箱1内箱壁所形成的区域中，随后启动小型抽油泵12，将该区域的浮油通过出油管7、软管8和吸油管11抽出，对卤汁上的浮油进行清理，防止卤汁变质无法使用。
28.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：

1.一种卤制食材制作装置，包括装有卤汁的卤制箱，其特征在于，所述卤制箱内安装有浮油处理机构；所述浮油处理机构包括呈“u”型的刮油浮板，所述刮油浮板滑动连接在卤制箱的内箱壁上，且所述刮油浮板漂浮在卤汁的液面上，所述刮油浮板的下端连接有支撑板，所述支撑板设置在卤汁内，位于所述刮油浮板上方的卤制箱外通过支撑件连接有气缸，所述气缸的输出端贯穿卤制箱的箱壁并连接有传动环，所述刮油浮板的上端连接有传动杆，所述传动杆的上端穿过传动环设置，所述支撑板的中心处向下贯穿连通有出油管，所述出油管的下端弹性套设有软管，所述软管的另一端连接有吸油件。2.根据权利要求1所述的一种卤制食材制作装置，其特征在于，所述支撑件包括呈“u”型的支撑架，所述支撑架固定连接在卤制箱的外箱壁上，所述气缸固定连接在支撑架的竖直内侧壁上。3.根据权利要求1所述的一种卤制食材制作装置，其特征在于，所述传动杆的上固定连接有防脱块。4.根据权利要求1所述的一种卤制食材制作装置，其特征在于，所述吸油件包括吸油管，所述吸油管贯穿设置在卤制箱的箱底，所述软管远离出油管的一端弹性套设在吸油管的上端管口，所述吸油管的下端连接有小型抽油泵。5.根据权利要求1所述的一种卤制食材制作装置，其特征在于，所述支撑板的上端开设有倒锥形的积油槽，所述出油管的上端管口与积油槽的槽底相连通。6.根据权利要求1所述的一种卤制食材制作装置，其特征在于，所述卤制箱的箱底四角处均固定连接有支撑脚，位于所述卤制箱外的吸油件正下方放置有收油桶。7.根据权利要求1所述的一种卤制食材制作装置，其特征在于，所述刮油浮板沿水平直线方向的两侧外侧壁上均连接有密封条，所述密封条的外侧密封滑动连接在卤制箱的对应内箱壁上。

技术总结

本实用新型涉及卤制食材装置技术领域，且公开了一种卤制食材制作装置，包括装有卤汁的卤制箱，卤制箱内安装有浮油处理机构；浮油处理机构包括呈“U”型的刮油浮板，刮油浮板滑动连接在卤制箱的内箱壁上，且刮油浮板漂浮在卤汁的液面上，刮油浮板的下端连接有支撑板，支撑板设置在卤汁内，位于刮油浮板上方的卤制箱外通过支撑件连接有气缸，气缸的输出端贯穿卤制箱的箱壁并连接有传动环，刮油浮板的上端连接有传动杆，传动杆的上端穿过传动环设置，支撑板的中心处向下贯穿连通有出油管。本实用新型满足不同液位高度情况下端的浮油处理情况，而且对卤汁上的浮油进行清理，防止卤汁变质无法使用。法使用。法使用。