茶叶蛋的制作方法[发明专利]

发明人：崔子扬

申请号：CN201410436258.6申请日：20140830

公开号：CN105454890A

公开日：

20160406

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明涉及一种茶叶蛋的制作方法，解决目前茶叶蛋的蛋黄比较干涩、入口难以吞咽的技术问题。该制作方法，包括以下步骤：1、将鸡蛋洗净，在水中煮至半熟，轻轻敲碎蛋壳；2、将红茶、山楂肉、花椒、八角、桂皮、小茴香、姜，用纱布包裹，放入鸡汤中熬制20-40min；3、将步骤1得到的蛋放入步骤2制得的鸡汤中，加醪糟、白糖继续煮15-25min，即可食用。本发明制得的茶叶蛋，蛋黄松软，容易入口，营养价值极高。

申请人：崔子扬

地址：264000 山东省烟台市芝罘区福华街30号

国籍：CN

代理机构：烟台双联专利事务所(普通合伙)

代理人：吕静

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