专利类型:发明专利
发明人:孙苏军,娄伟波,王维婷,秦丙艳,柳尧波,王守经,胡鹏,杜鹏飞
申请号:CN202011253226.4
申请日:20201111
公开号:CN112189834A
公开日:
20210108
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明属于食品深加工领域,具体涉及一种菊花驴肉酱及其制备方法。该驴肉酱通过以下重量份原料制备而成:护脱水菊花、驴肉、豆豉、菜籽油、花生碎、黑白芝麻、碳酸氢钠、干辣椒丝、姜、蒜、食用盐%、白糖、酵母抽提物、味精、香辛料。本发明制备的菊花驴肉酱不仅保留菊花独有的香气与口感,兼具驴肉特有的风味,食用可增加食欲,添加辣椒丝可调和菊花丝的彩,与驴肉丁一起使本产品、香、味俱全,是一种营养丰富、食用方便的佐餐食品;菊花驴肉酱中的驴肉,内里多汁软嫩,克服了传统的肉类佐餐酱干硬的问题。 地址:250100 山东省济南市历城区工业北路202号
国籍:CN
代理机构:济南泉城专利商标事务所
代理人:陈娟