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一种菊花驴肉酱及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种菊花驴肉酱及其制备方法

专利类型：发明专利

发明人：孙苏军，娄伟波，王维婷，秦丙艳，柳尧波，王守经，胡鹏，杜鹏飞

申请号：CN202011253226.4

申请日：20201111

公开号：CN112189834A

公开日：

20210108

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明属于食品深加工领域，具体涉及一种菊花驴肉酱及其制备方法。该驴肉酱通过以下重量份原料制备而成：护脱水菊花、驴肉、豆豉、菜籽油、花生碎、黑白芝麻、碳酸氢钠、干辣椒丝、姜、蒜、食用盐%、白糖、酵母抽提物、味精、香辛料。本发明制备的菊花驴肉酱不仅保留菊花独有的香气与口感，兼具驴肉特有的风味，食用可增加食欲，添加辣椒丝可调和菊花丝的彩，与驴肉丁一起使本产品、香、味俱全，是一种营养丰富、食用方便的佐餐食品；菊花驴肉酱中的驴肉，内里多汁软嫩，克服了传统的肉类佐餐酱干硬的问题。

申请人：山东省农业科学院农产品研究所

地址：250100 山东省济南市历城区工业北路202号

国籍：CN

代理机构：济南泉城专利商标事务所

代理人：陈娟

本文发布于:2024-09-21 10:50:22，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/tex/2/437703.html

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