[19]
中华人民共和国国家知识产权局
[12]发明专利申请公开说明书
[11]公开号CN 1759700A
[43]公开日2006年4月19日
[21]申请号200510045005.7[22]申请日2005.11.01
[21]申请号200510045005.7
[71]申请人济南营养源食品科技有限公司
地址250100山东省济南市工业北路202号(省农
科院行政办公楼七层)
[72]发明人王庆国 高风霜 谢新记 [51]Int.CI.A23B 7/153 (2006.01)
权利要求书 2 页 说明书 9 页 附图 1 页
[54]发明名称
[57]摘要
本发明属于果蔬防腐保鲜领域，具体地说，是
一种环丙烯多功能复合保鲜剂及其制作方法。即1－
甲基环丙烯按不同比例与防腐剂、杀菌剂、稳定剂、
稳定助剂、缓释剂、赋形剂在低温及一定压力条件
下混合，制备环丙烯复合保鲜剂。其中主要原料1－
甲基环丙烯是以2－甲基－1－丙烯为起始原料，经
溴化得2－甲基－1.2－二溴丙烷，后者用氨基钠或
氨基钾脱去溴化氢得1－甲基环丙烯。本发明生产
能，具有造价低、效果好、保存和使用安全方便等
诸多优点。
200510045005.7权 利 要 求 书第1/2页 1、一种环丙烯复合保鲜剂，其特征在于：按重量份数该复合保鲜剂由以下组分组成：
环丙烯 0.1～2份
稳定剂 40～90份
稳定助剂 2～8份
防腐剂 3～20份
杀菌剂 0～15份
缓释剂 3～15份
赋形剂 0.1～2份。
2、根据权利要求1所述的环丙烯复合保鲜剂，其特征在于：其最佳配方为： 环丙烯 0.1～1.5份
稳定剂 45～80份
稳定助剂 2～5份
防腐剂 5～12份
杀菌剂 3～5份
缓释剂 7～12份
赋形剂 0.5～1份；
其中环丙烯为1-甲基环丙烯。
3、根据权利要求1或2所述的环丙烯复合保鲜剂，其特征在于： 环丙烯为1-甲基环丙烯；
防腐剂为仲丁胺、仲丁胺盐酸盐、仲丁胺硫酸盐、仲丁胺磷酸盐、仲丁胺亚硫酸盐、仲丁胺亚硫酸氢盐、仲丁胺乳酸盐、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、亚硫酸氢钾、异硫氰酸丙酯、脱氢乙酸、双乙酸钠、双乙酸钾中的一种或多种；
杀菌剂为二氧化氯、氯酸钠、氯酸钾、高氯酸钠、高氯酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾、乙醇的一种或多种；
稳定剂为糊精、活性炭、硅藻土、硅胶、松香、活性多糖、淀粉、改性淀粉中的一种或多种；
200510045005.7权 利 要 求 书 第2/2页
稳定助剂为醋酸、醋酸钠、醋酸钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾中的一种或多种水或醇溶液；
缓释剂为季铵盐、季铵碱、碱石灰、生石灰、氯化钙、氯化锌、还原糖醇酸、木质素聚酰胺中的一种或多种混配；
赋形剂为硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂醇、软脂酸钙、软脂酸镁等中的一种或多种。
4、根据权力要求3所述的环丙烯复合保鲜剂，其特征在于：1-甲基环丙烯合成反应为：2-甲基-1-丙烯与溴素在非质子溶剂中反应，生成2-甲基-1，2-二溴丙烷；2-甲基-1，2-二溴丙烷与氨基钠或氨基钾反应，脱去溴化钠或溴化钾得到1-甲基环丙烯。2-甲基-1，2-二溴丙烷与氨基钠(氨基钾)的摩尔比为1∶1～3。
5、根据权利要求1所述的环丙烯复合保鲜剂的制备方法，其特征在于： 环丙烯与稳定剂，稳定助剂(防腐剂、杀菌剂、缓释剂、赋形剂)混合时，温度以0～25℃为宜；混合器中的压力0.01～0.3M p a为宜；混合时间以8～64小时为宜。
200510045005.7说 明 书第1/9页
环丙烯复合保鲜剂及其制作方法
(一)技术领域
本发明属于果蔬防腐保鲜领域。特别涉及具有防腐、杀菌和保鲜等多功能的环丙烯复合保鲜剂及其制备方法。
(二)背景技术
环丙烯，尤其是1-甲基环丙烯可以有效抑制乙烯对采后果蔬的衰老作用。现已证明，1-甲基环丙烯可以明显延长鲜花的寿命，延缓蒜苔、西兰花、苹果、香蕉、梨、枣等果蔬的衰老，是一个有广阔应用前景的保鲜剂。但它不能很好地防止由微生物所引起的腐烂、变质，且贮存、运输、使用不方便。另外许多防腐剂、杀菌剂可以防止或减少果蔬的腐烂，但不能延缓果蔬的衰老。本发明所要解决的技术问题是：提供具有防腐、杀菌和保鲜多功能的环丙烯复合保鲜剂，贮存、运输、使用方便，可同时延缓果疏衰老及防止和减轻果疏腐烂。在此之前1-甲基环丙烯的合成方法多有报导；如US.6017849；CN.1480438(公开号)等，本发明中1-甲基环丙烯的合成方法与其不同；与CN.15055992(公开号)所制备的具有防腐和保鲜双重作用的环丙烯保鲜剂相比，本发明具有制作更加合理、产品更加稳定、保鲜和使用范围更广、效果更加持久等特点。
(三)发明内容
本发明的目的是：为了克服现有保鲜剂的弊端，提供一种具有延缓果蔬衰老、防腐、杀菌和保鲜等多种功能，并且贮存、运输、使用方便的环丙烯复合保鲜剂。
本发明的另一个目的是提供一种上述环丙烯复合保鲜剂的制备方法。 本发明的技术方案是这样实现的：
本发明所述的环丙烯复合保鲜剂，按重量份数计该复合保鲜剂由以下组分组成：
环丙烯 0.1～2份
稳定剂 40～90份
稳定助剂 2～8份
防腐剂 3～20份
杀菌剂 0～15份
缓释剂 3～15份
200510045005.7说 明 书 第2/9页
赋形剂 0.1～2份
本发明中环丙烯是1-甲基环丙烯。
防腐剂为仲丁胺、仲丁胺盐酸盐、仲丁胺硫酸盐、仲丁胺磷酸盐、仲丁胺亚硫酸盐、仲丁胺亚硫酸氢盐、仲丁胺乳酸盐、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、亚硫酸氢钾、异硫氰酸丙酯、脱氢乙酸、双乙酸钠、双乙酸钾中的一种或多种；
杀菌剂为二氧化氯、氯酸钠、氯酸钾、高氯酸钠、高氯酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾、乙醇中的一种或多种；
稳定剂为糊精、活性炭、硅藻土、硅胶、松香、活性多糖、淀粉、改性淀粉中的一种或多种；
稳定助剂为醋酸、醋酸钠、醋酸钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾中的一种或多种水或醇溶液；
缓释剂为季铵盐、季铵碱、碱石灰、生石灰、氯化钙、氯化锌、还原糖醇酸、木质素聚酰胺中的一种或多种；
赋形剂为硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂醇、软脂酸钙、软脂酸镁等中的一种或多种。
在上述复合保鲜剂中，其最佳配方为：
环丙烯 0.1～1.5份
稳定剂 45～80份
稳定助剂 2～5份
防腐剂 5～12份
杀菌剂 3～5份
缓释剂 7～12份
赋形剂 0.5～1份
其中环丙烯为1-甲基环丙烯。
本发明的环丙烯复合保鲜剂的主要原料1-甲基环丙烯系由2-甲基-1-丙烯为起始原料，经溴化生成2-甲基-1，2-二溴丙烷。2-甲基-1，2-二溴丙烷与氨基钠或氨基钾反应，脱去2摩尔溴化钠或溴化钾，生成1-甲基环丙烯。 其合成反应式：
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议