[19]
中华人民共和国专利局
[12]发明专利申请公开说明书
[11]公开号CN 1110109A
[43]公开日1995年10月18日
[21]申请号94103817.3[22]申请日94.4.8
[71]申请人金学陵
地址830000新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新医
路7号新疆科技馆
[72]发明人金学陵 [74]专利代理机构中国科学院新疆专利事务所代理人张莉[51]Int.CI 6
A23L 2/02
A23L 2/52
权利要求书 2 页 说明书 5 页
[54]发明名称
[57]摘要
然原料熏醋、玫瑰花汁、杏子汁、哈密瓜、桑椹、
葡萄汁中分别加和以酸味剂、甜味剂、香料、品质
型保健饮料，该饮料具有口感原始、醇适怡然、清
凉爽口、生津止渴、祛暑解热的特点，又可补充多
种营养，达到健身益智、增强体质之保健功效。
94103817.3权 利 要 求 书第1/2页
1、一种以熏醋、玖瑰花汁、杏子汁、哈密瓜、桑椹、葡萄汁天然原料为主的新型保健饮料，其特征在于，在各种天然原料配料中分别加入以酸味剂、甜味剂、香料、品质改良剂、营养强化剂、微量元素、防腐剂、氨基酸、处理水配制成溶液；其中酸味剂为柠檬酸、醋酸(熏醋)，甜味剂为蛋白糖、糖密素；品质改良剂为磷酸二氢钠、磷酸二氢钾；营养强化剂为维生素C，维生素B1、维生素B 2、维生素B6；微量元素为铁、锌、铜、钾、钠、镁、锰、钙；防腐剂为熏醋，苯甲酸钠；氨基酸为l-型食用复合氨基酸；处理水为净化磁化水。
2、根据权利要求1所述的新型保健饮料，其特征在于配制过程中各组份的配比为（以重量克为单位）：
酸味剂：柠檬酸 2-3g/kg
醋酸（熏醋） 2-3g/kg
甜味剂：蛋白糖 0.25-1.0g/kg
糖密素 0.5-0.7g/kg
品质改良剂：磷酸二氢钠 0.1-0.3g/kg
磷酸二氢钾 0.1-0.3g/kg
营养强化剂：维生素C 0.1-0.2g/kg
维生素B10.05-0.1g/kg
维生素B20.05-0.1g/kg
维生素B60.05-0.1g/kg
微量元素：铁 0.02-0.04g/kg
锌 0.01-0.03g/kg
铜 0.01-0.03g/kg
钾 0.08-1.0g/kg
94103817.3权 利 要 求 书 第2/2页 钠 0.1-0.2g/kg
镁 0.02-0.04g/kg
锰 0.001-0.002g/kg
钙 0.005-0.007g/kg
防腐剂：熏醋 0.05-0.1g/kg
苯甲酸钠 0.05-0.1g/kg
氨基酸L一型食用复合氨基酸 0.1-0.5g/kg
香料 1ml/kg
处理水 净化磁化水 余量
94103817.3说 明 书第1/5页
新型保健饮料
本发明属于食品饮料制备
目前，饮料市场宏观地看似乎其品种繁多，五花八门，但仔细分析来看品种并不多，也少花，大致可分为两大类：一类是以碳酸型饮料（即汽水）为主，主要供人们在炎热的夏季作为解渴饮用。其解渴功能并不理想。而且在夏季人们不仅因热而消耗了体内水份，同时也损耗了体内的各种有机物，也就是说在炎热的夏季人体不仅需要水份，更重要的需要及时补充各种营养，以维持正常的生命活动。显然这类饮料是无法满足人们体内的需要。另一类则是营养型为主，此类饮料只是注重了给人们补充营养一方面，不能作为普及大众性饮料。基于这两类饮料的差异，本发明在开发利用天然野花果其含有丰富的各种营养成分的特点，又根据对每种天然果汁的研究分析，特研制出一种新型保健饮料，该饮料以野生的天然原汁为主，辅以人体细胞基元所必需的各种氨基酸，维生素和微量元素，具有口感原始、醇适怡然、清凉爽口、生津止渴、祛署解热的特点，又可补充多种营养达到健身益智、增强体质之保健功效。 本发明目的在于，研制的新型保健饮料，其主要是以天然原料为主，辅以人体细胞基元所必需的各种氨基酸，维生素和微量元素，经有关部门检测，其各项指标均达到国家卫生部门颁布的标准。 本发明的任务是，研制的新型保健饮料，是采用普通工艺，在制备中将酸味剂、甜味剂、香料、品质改良剂、营养强化剂、微量元素、氨基酸、防腐剂、处理水按比例配制成溶液，分别加
94103817.3说 明 书 第2/5页
入熏醋、玖瑰花汁、杏子汁、哈密瓜、桑椹、葡萄汁天然原料中即可配制新型保健饮料，该饮料具有口感原始、醇适怡然、清凉爽口、生津止渴、祛暑解热之功能。
本发明所研制的新型保健饮料，其主要是以熏醋、玖瑰花汁、杏子汁、哈密瓜、桑椹、葡萄汁天然原料为主，分别加入以酸味剂、甜味剂、香料、品质改良剂、营养强化剂、微量元素、防腐剂、氨基酸、处理水配制成溶液；其中酸味剂为柠檬酸（食用）、醋酸（熏醋）（食用）；甜味剂为蛋白糖（食用）、糖密素（食用）；品质改良剂为磷酸二氢钠（化学纯）、磷酸二氢钾（化学纯）；营养强化剂为维生素C（医用），维生素B1（医用）、维生素B2（医用）、维生素B6（医用）；微量元素为铁、锌、铜、钾、钠、镁、锰、钙（各项均为分析纯、食用）；防腐剂为熏醋、苯甲酸钠（微量）；氨基酸为L-型食用复合氨基酸；处理水为净化磁化水。在配制过程中各组份的配比分别为（重量克为单位） 酸味剂：柠檬酸 2-3g/kg
醋酸（熏醋） 2-3g/kg
甜味剂：蛋白糖 0.25-1.0g/kg
糖密素 0.5-0.7g/kg
品质改良剂：磷酸二氢钠 0.1-0.3g/kg
磷酸二氢钾 0.1-0.3g/kg
营养强化剂：维生素C 0.1-0.2g/kg
维生素B10.05-0.1g/kg
维生素B20.05-0.1g/kg
维生素B60.05-0.1g/kg
微量元素：铁 0.02-0.04g/kg
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