(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910208597.1
(22)申请日 2019.03.19
(71)申请人 金葵食品科技(大连)股份有限公司
地址 116000 辽宁省大连市高新技术产业
园区凌水街道庙岭村200号
(72)发明人 丛楠 朱俊雅 齐申 寇玉美
曲秀敏
(74)专利代理机构 东营双桥专利代理有限责任
公司 37107
代理人 刘东亮
(51)Int.Cl.
C09B 61/00(2006.01)
C09B 67/08(2006.01)
C09B 67/54(2006.01)
(54)发明名称
(57)摘要
本发明涉及一种山葵叶片天然素的制备
方法，具体步骤为；1)取山葵的叶片清洗后用二
价金属盐的水溶液浸泡后在低温条件下粉碎得
到叶片颗粒；2)向步骤1)得到的叶片颗粒加入其
质量10-50倍的水，再加入非离子表面活性剂，减
压萃取1-5h后加入茶叶酶解物并搅拌均匀；3)将
步骤2)得到的混合物减压蒸馏后冻干、粉碎，灭
菌后即得产品。本发明的技术方案能够省略制备
过程中的护添加剂而制备得到的素仍具有
鲜亮的颜且久存不变，变废为宝、降低山葵加
工产品生产过程中的损耗。权利要求书1页 说明书4页CN 109777149 A 2019.05.21
C N 109777149
A
权 利 要 求 书1/1页CN 109777149 A
1.一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，具体步骤如下；
1)取山葵的叶片清洗后用二价金属盐的水溶液浸泡后在低温条件下粉碎得到叶片颗粒；
2)向步骤1)得到的叶片颗粒加入其质量10-50倍的水，再加入非离子表面活性剂，减压萃取1-5h后加入茶叶酶解物并搅拌均匀；
3)将步骤2)得到的混合物减压蒸馏后冻干、粉碎，灭菌后即得产品。
2.如权利要求1所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，所述二价金属为镁或钙。
3.如权利要求2所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，所述二价金属盐为硫酸镁、氯化镁、醋酸镁、碳酸镁或碳酸钙。
4.如权利要求1所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，所述低温条件为-5至0℃。
5.如权利要求1所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，所述非离子表面活性剂为脂肪醇聚氧乙烯醚、蔗糖酯、淀粉糖酯、失水山梨醇酯中的一种或几种。
6.如权利要求1所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，所述茶叶酶解物的制备方法为：取茶树叶片、经去梗、清洗、杀青后粉碎，加入复合酶溶液酶解得茶叶酶解液，将茶叶酶解液加入其质量1-3倍的乙醇回流提取1-3次后合并提取液，静置或离心后取上清液减压浓缩即得茶叶酶解物。
7.如权利要求6所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，所述茶树叶片为经蒸青法杀青。
8.如权利要求6所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，所述复合酶溶液为纤维素酶、果胶酶质量比为1-3∶3-1的质量浓度为0.5-2％的水溶液。
9.如权利要求1所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，步骤2)减压萃取的压力为0.01-0.06MPa。
10.如权利要求1所述的一种山葵叶片天然素的制备方法，其特征在于，步骤2)减压萃取的温度为20-40℃。
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