(10)申请公布号 (43)申请公布日 2010.10.06
*CN101851593A*
(21)申请号 200910258587.5(22)申请日 2010.03.09CGMCC NO.3346 2009.10.19
C12N 1/20(2006.01)A61K 35/74(2006.01)A61P 37/08(2006.01)A23L 1/30(2006.01)A23C 9/13(2006.01)C12R 1/25(2006.01)
(71)申请人生合生物科技股份有限公司
地址高雄县路竹乡北岭六路66号(72)发明人徐添根 蔡政志 朱明财 柯博强
张忆如(74)专利代理机构南京天翼专利代理有限责任
公司 32112
代理人汤志武(54)发明名称
植物乳酸杆菌株LP28及其减缓过敏反应之用途(57)摘要 本发明涉及一种植物乳酸杆菌菌株
LP28(Lactobacillus plantarum)，
其寄存于中国普通微生物保藏管理中心，寄存编号为CGMCC No.3346。此株乳酸杆菌菌株或其代谢产物具有优异之减缓过敏反应的能力，而可广泛用于食品组成物或药学组成物之制备。
(83)生物保藏信息
(51)Int.Cl.
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
权利要求书 1 页 说明书 6 页 附图 3 页
CN 101851593 A C N 101851593 A
1.一种植物乳酸杆菌菌株LP28(Lactobacillus plantarum)，其寄存于中国普通微生物保藏管理中心，寄存编号为CGMCC No.3346。
2.如权利要求1所述植物乳酸杆菌菌株LP28，其特征在于用于促进第一型T淋巴球大量分泌细胞激素，进而平衡第一型及第二型T淋巴球间之动态关系。 3.如权利要求2所述植物乳酸杆菌菌株LP28，其特征在于所述细胞激素为干扰素γ(Interferon-γ)。
4.如权利要求1所述植物乳酸杆菌菌株LP28，其特征在于用于降低第二型T淋巴球分泌细胞激素，进而平衡第一型及第二型T淋巴球间之动态关系。
5.如权利要求1所述植物乳酸杆菌菌株LP28，其特征在于所述细胞激素为介白素-4(Interleukin-4，IL-4)。
6.权利要求1所述植物乳酸杆菌菌株LP28或其代谢产物在制备减缓过敏反应的药物中的应用。
7.权利要求1所述植物乳酸杆菌菌株LP28或其代谢产物在制备减缓过敏反应之食品中的应用。
8.如权利要求7所述述植物乳酸杆菌菌株LP28或其代谢产物在制备减缓过敏反应之食品中的应用，其特征在于所述食品系发酵乳。
植物乳酸杆菌株LP28及其减缓过敏反应之用途
技术领域
[0001] 本发明涉及一种可减缓过敏反应的乳酸杆菌菌株。
背景技术
[0002] 过敏反应系指免疫系统对一些没有侵犯性的外来物质产生的强烈反应，近数十年间，过敏疾病如支气管气喘、过敏性鼻炎及异位性皮肤炎等患者剧增。人体免疫中心细胞T淋巴球可依据分泌之细胞素的不同分为二型，第一型T淋巴球(Th1)主要分泌干扰素γ(Interferon-γ，IFN-γ)，第二型T淋巴球(Th2)主要分泌介白素-4(Interleukin-4，IL-4)、介白素-5(Interleukin-5，IL-5)等细胞激素；然而，第一型及第二型T淋巴球间具有动态的平衡关系，如果第一型T淋巴球之作用微弱，则容易引起人体之过敏反应。目前，过敏疾病之多半系以药物针对病征进行，但以药物过敏疾病，对患者容易产生副作用，使得许多国家之研究机构迫切寻更安全有效的过敏疾病方法。 [0003] 研究学者发现，肠胃道中有害菌与益生菌之菌数比例与过敏疾病之发生具有极大的相关性，肠胃
道中益生菌多者，益生菌会保护消化道黏膜、促进免疫球蛋白增生、产生自然抗体及使免疫细胞容易渗入消化道黏膜；而肠胃道中有害菌多者，有害菌容易破坏肠胃道黏膜、导致淋巴细胞减少及免疫球蛋白种类不足的现象，然而肠胃道黏膜的破坏会导致抗原量增加，进而引起致敏作用产生过敏疾病；是以，人类所接触的细菌种类，足以影响免疫系统发育的走向，许多研究学者希望可藉由调整肠胃道中益生菌菌数及种类，进一步控制过敏反应的发生。
[0004] 乳酸菌是肠胃道中最常见之益生菌，是一种安全性极高之微生物。乳酸菌具有抑制有害菌之生长、调节免疫反应、清除过氧化物及降低胆固醇等能力。此外，乳酸菌含有宜人的香味物质，并能产生乳酸或细菌素(bacteriocin)等抗菌性物质，因而被广泛的使用于制成发酵乳等食品。 [0005] 然而，欲利用乳酸菌达到过敏疾病之目的，目前之乳酸菌种之功效尚无法令人满意，人体胃酸酸度高达pH 2.5，大多数乳酸菌无法在如此酸之环境中生存，使得为人体所食入之乳酸菌经过胃酸及胆碱之侵蚀后菌体受损或死亡，无法有效的附着于肠黏膜而随粪便排出体外。肠道是人体最大之免疫器官，大多数被人体摄入的乳酸菌无法健康的存活于肠道中，即无法发挥乳酸菌之功能，进而难以有效改善免疫系统所引发之过敏反应。因此，筛选出可提高第一型T淋巴球作用，且同时可抵抗胃酸及胆碱之乳酸菌株，为过敏疾病之刻不容缓课题。
发明内容
[0006] 本发明之目的是提供一种乳酸菌菌株，其可促进第一型T淋巴球作用，以分泌干扰素γ。
[0007] 本发明之另一目的是提供此一种乳酸杆菌菌株，其可有效抵抗胃酸及胆碱。[0008] 本发明之再一目的是提供此一株乳酸杆菌菌株，其可减缓过敏反应。
[0009] 本发明主要系提供一种植物乳酸杆菌菌株LP28(Lactobacillus plantarum)，该株乳酸杆菌菌株系于2009年10月19日寄存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(地址：北京市朝阳区大屯路中国科学院微生物研究所)，寄存编号为CGMCC No.3346。该株乳酸杆菌菌株或其代谢产物具有优异之减缓过敏反应的能力，而可广泛用于食品组成物或药学组成物之制备。
[0010] 本发明所述植物乳酸杆菌株LP28经革兰氏染测定为革兰氏阳性菌，不具运动性，外观为短杆状，最适生长环境温度为37℃。
[0011] 表1为利用API KIT CHL 50(购自bioMerieux)分析LP28对不同碳水化合物发酵能力之结果，判定为植物乳酸杆菌Lactobacillus plantarum(表一中各种碳水化合物缩写请参阅bioMerieux操作手册)。LP28经16S rDNA定序结果如表二。
[0012] 表1：LP28对不同碳水化合物之发酵能力(API KIT 50CH)
[0013]
24H 48H
0 0
GLY 1
ERY 2
DARA 3
LARA 4
RIB 5
DXYL 6
LZYL 7
ADO 8
MDX 9
GAL + 10
GLU + 11
FRU + 12
MNE + 13
SBE + 14
RHA 15
DUL 16
INO 17
MAN + 18
SOR + 19
MDM 20
MDG 21
NAG + 22
AMY + 23
ARB + 24
ESC + 25
[0014]
24H 48H
SAL + 26
CEL + 27
MAL + 28
24H 48H
LAC + 29
MEL 30
SAC + 31
TRE + 32
INU 33
MLZ + 34
RAF + 35
AMD 36
GLYG 37
XLT 38
GEN + 39
TUR 40
LYX 41
TAG 42
DARL 43
LFUC 44
DARL 45
LARL 46
GNT + 47
2KG 48
5KG 49
[0015] 表2：LP28-16S rDNA序列：
[0016] CGGCCGGGGGGGTGTCCTATACTGCAAGTCGAACGCGTTGACCCAATTGATTGATGGTGCTTGCACCTG ATTGATTTTGGTCGCCAACGAGTGGCGGACGGGTGAGTAACACGTAGGTAACCTGCCCAGAAGCGGGGGACAACATT TGGAAACAGATGCTAATACCGCATAACAACGTTGTTCGCATGAACAACGCTTAAAAGATGGCTTCTCGCTATCACTT CTGGATGGACCTGCGGTGCATTAGCTTGTTGGTGGGGTAACGGCCTACCAAGGCGATGATGCATAGCCGAGTTGAGA GACTGATCGGCCACAATGGGACTGAGACACGGCCCATACTCCTACGGGAGGCAGCAGTAGGGAATCTTCCACAATGG GCGCAAGCCTGATGGAGCAACACCGCGTGAGTGAAGAAGGGTTTCGGCTCGTAAAGCTCTGTTGTTAAAGAAGAACA CGTATGAGAGTAACTGTTCATACGTTGACGGTATTTAACCAGAAAGTCACGGCTAACTACGTGCCAGCAGCCGCGGT AATACGTAGGTGGCAAGCGTTATCCGGATTTATTGGGCGTAAAGAGAGTGCAGGCGGTTTTCTAAGTCTGATGTGAA AGCCTTCGGCTTAACCGGAGAAGTGCATCGGAAACTGGATAACTTGAGTGCAGAAGAGGGTAGTGGAACTCCATGTG TAGCGGTGGAATGCGTAGATATATGGAAGAACACCAGTGGCGAAGGCGGCTACCTGGTCTGCAACTGACGCTGAGAC TCGAAAGCATGGGTAGCGAACAGGATTAGATACCCTGGTAGTCCATGCCGTAAACGATGAGTGCTAGGTGTTGGAGG GTTTCCGCCCTTCAGTGCCGGAGCTAACGCATTAAGCACTCCGCCTGGGGAGTACGACCGCAAGGTTGAAACTCAAA GGAATTGACGGGGGCCCGCACAAGCGGTGGAGCATGTGGTTTAATTCGAAGCTACGCGAAGACCTTACCAGTCTTGA CATCTTGCGCAACCCTAGAGATAGGGCGTTTCCTCGGGACGCAATGACAGTGGTGCATGGTCGTCGTCAGCTCGTGT CGTGAGATGTTGGGTTAAGTCCCGCAACGAGCGCACCCTTGTTACTAGTTGCCAGCATTAAGTTGGGCACTCTATTG A
附图说明
[0017] 图1为乳酸菌菌株LP28、LF22、LF44、LF46与LH45耐人工胃酸pH2.0两个时段之存活菌数结果柱状图。
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