专利类型:发明专利
发明人:王成涛,王昌涛,赵磊,杨雪莲,孙宝国,丁晓英,张佳婵,李小东
申请号:CN201110330762.4
申请日:20111027
公开号:CN102559784A
公开日:
20120711
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明是一种杂醇油酶法制备酯类香料的新技术及其天然酯类香料,涉及以杂醇油、乙酸为主要原料,在非水相条件下脂肪酶催化制备天然酯类香料的新技术及其产品。杂醇油是发酵酒精的副产物,其主要成分是异戊醇、异丁醇、正丙醇等,目前主要用于提取精制化工产品,或利用浓硫酸催化制造酯类香料,不符合环境友好型生产的要求。本发明集成非水相酶促转化技术、超声场强化技术,以发酵来源杂醇油和乙酸为主要原料,利用脂肪酶非水相转化制备乙酸异戊酯、乙酸异丁酯、乙酸丙酯等天然酯类香料,反应条件温和,克服了化学合成中能耗高、污染严重等缺陷,增强了香料的天然性和食用安全性。该酯类香料可广泛应用于配制酒用香精、食品香精、日化香精等。
申请人:北京工商大学
地址:100048 北京市海淀区阜成路33号
国籍:CN