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一种营养均衡的米糠压缩食品及其加工方法[发明专利]

专利名称：一种营养均衡的米糠压缩食品及其加工方法专利类型：发明专利

发明人：吴，史盛，夏延斌，程丑夫

申请号：CN201910955572.8

申请日：20191009

公开号：CN110663878A

公开日：

20200110

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种营养均衡的米糠压缩食品及其加工方法，本发明使用碱性蛋白酶将大米中的蛋白质部分进行酶解成生物肽，然后通过双螺杆挤压膨化机的熟化和膨化来改善口感，最后加入食用米糠进行营养强化，所制得的米糠压缩食品营养丰富且均衡，可作为主食长期食用。同时，米糠中的膳食纤维也可有效改善硬度，使得米糠压缩食品相对于普通压缩食品来说口感更酥松。

申请人：湖南米珍宝生物高科技有限公司

地址：410007 湖南省长沙市雨花区梨子山湖南中医药大学第一附属医院宿舍34栋406房

国籍：CN

代理机构：长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：陈铭浩

本文发布于:2024-09-21 18:57:54，感谢您对本站的认可！

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