专利类型:发明专利
发明人:席慧芳,何睿,何继亮,何晓琴,马翠梅,何才申请号:CN201110024104.2
申请日:20110114
公开号:CN102090438A
公开日:
20110615
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明涉及一种以小麦粉、胡油、和糖等制备的一种月饼的制作方法。其特征是先将面粉加水混合均匀和成面团,放于烤盘中擀开,然后入炉温为180℃-200℃的烤箱中烘烤30分钟,待烤好后用粉磨机将其磨成粉末,加水搅拌至湿润,放置20分钟。随后将白糖、玫瑰、葡萄干、芝麻、蜜枣、果脯、花生仁、蜂蜜、果酱、白酒放入搅拌均匀,将馅调好备用,然后用面粉加胡油,加水混合均匀和成面团制饼皮,再将皮、馅按1∶1的比例包合在一起,放到模具中稍作按压,压到成形然后从模具中把饼取出入炉烘烤,炉温在180℃-200℃之间,烘烤25分钟。取出自然冷却即可。 申请人:席慧芳
地址:036002 山西省朔州市朔城区水口西街24号
国籍:CN