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一种气相指纹图谱结合主成分分析方法判别炸油质量的方法[发明专利]

专利名称：一种气相指纹图谱结合主成分分析方法判别炸油质量的方法

专利类型：发明专利

发明人：杨雪莲，曹雁平，王成涛，解久莹，张翔宇

申请号：CN201810414371.2

申请日：20180503

公开号：CN108845045A

公开日：

20181120

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明属于油脂鉴别技术领域，公开了一种气相指纹图谱结合主成分分析方法判别煎炸油质量的方法，所述方法依据建立的气相谱指纹图谱库为样本；根据相似度软件提取共有特征峰，利用主成分分析方法分析特征峰数据；对煎炸油不同煎炸深度下的食用油的质量有效判别和区分。本发明得出的主成分分析方法与国标方法判别出的不同煎炸深度下的食用油质量情况一致；是一种有效且可靠性高的鉴别煎炸油质量评价方法。

申请人：北京工商大学

地址：100048 北京市海淀区阜成路33号

国籍：CN

代理机构：成都佳划信知识产权代理有限公司

代理人：余小丽

本文发布于:2024-09-22 03:49:59，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/tex/2/415508.html

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