一种酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品制备方法和用途[发明专利]

专利名称:一种酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品制备方法和用途
专利类型:发明专利
发明人:邹远东
申请号:CN00107727.9
申请日:20000524
公开号:CN1323535A
公开日:
20011128
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明是一种酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品,包括溶液和粉末。系用混合纯天然植物蛋白酶酶解制得。制品不仅有人体极易吸蛋白各种小分子活性多肽和氨基酸。并保留了分离超微脱腥大豆蛋白所含有的多种维生系和营养物质可用于保健品。是一种适宜工业化生产的方法。
申请人:邹远东
地址:430071 湖北省武汉市武昌水果湖洪山侧路23号6号
国籍:CN

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