发明人:黄海东
申请号:CN201410070584.X 申请日:20140228
公开号:CN104872731A
公开日:
20150902
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:一种醋花生的加工方法。具体包括:采集颗粒饱满、均匀、无虫害的花生米为原料,选择度数为4~5度之间的米醋为原料,用非金属容器作为浸泡容器,然后把花生米放置于浸泡容器中,接着将花生米捞起沥干醋液而得成品醋花生。通过实施本发明,将花生和醋有机结合起来,醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感,而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美。继而形成一种独特的消闲食品。让人们在吃消闲小吃的同时起到保健的作用。 申请人:黄海东
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国籍:CN