一种食品腌制加工设备的制作方法

1.本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种食品腌制加工设备。

背景技术：

2.腌制食品是中国传统的食品，它独特的风味深受消费者的喜爱，在我国的肉制品市场中占有一席之地，随着科技的发展，目前鸡、鸭、鹅等肉腌制品加工处理环节更加程序化，加工装置也更加先进，操作步骤也更加轻松方便，在越来越多的生产环节上采用机械装置；
3.申请号为cn201820991342.8的中国实用新型专利公开一种腌制效果的鸡肉用腌制装置，包括底座以及储物箱，该腌制效果的鸡肉用腌制装置，通过电机、转轴、轴承、搅拌杆、第二把手、第二滑杆、第二滑套、第二密封垫、第二固定块和第二支撑块之间的相互配合，从而不需要工作人员手动对家禽肉类进行搅拌，提高了搅拌的效率；但由于家禽的肉质较厚，并且肉的外部包括一层较厚的油皮，而该装置在家禽肉进行腌制前未经过任何处理，仅仅通过搅拌入味，使得腌料进入到肉的内部时间较久，加工效率低。

技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种食品腌制加工设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品腌制加工设备，包括料理罐，所述料理罐的上端套设有封盖，所述料理罐的底部套设有底托，所述封盖上固定安装有l形上料管，所述l形上料管的两端均固定连接有安装座，所述安装座远离l形上料管的一端固定连接有支撑架，所述支撑架的底部固定于底托上，所述l形上料管由内而外依次设置有预处理组件以及多根输送辊，预处理组件包括两组横板，两组横板在联动组件的带动下在l形上料管上下两端进行直线相向运动，且横板内壁面均匀设置有多根戳杆，多根戳杆伸入l形上料管内，l形上料管的左右两侧还设置有两组移动座，两组移动座在推送机构的驱动下也进行直线相向运动，移动座靠近l形上料管的一端固定连接有楔形块。
6.优选的，所述底托的下端固定安装有四根呈环形阵列分布的撑脚，料理罐外壁上下两端均突出设置有限位环，封盖以及底托的内壁面凹设有容纳限位环的环形凹槽。
7.优选的，所述联动组件包括两组从动板，两组从动板对称安装在横板的前后两端，从动板限位滑动安装在l形上料管上，从动板上对称开设有两组驱动槽，每组驱动槽内均插设有一根凸柱，凸柱固定连接平移推杆，平移推杆远离凸柱的一端固定连接移动座。
8.优选的，所述移动座限位滑动安装在安装座内，且安装座内还设置有推送机构，推送机构包括液压缸，液压缸的端盖固定连接在安装座的内壁上，液压缸的活塞杆向外伸出并固定连接移动座的后端壁。
9.优选的，所述移动座内部开设有置物槽，置物槽内设有辅助推动组件，辅助推动组件包括两组转臂、挡块、辅助推板、弹簧以及拉杆，两组转臂的中部均限位转动安装在置物
槽的前后两端，转臂一端与挡块抵触，转臂另一端抵触连接推板。
10.优选的，所述挡块固定连接在l形上料管的外壁上，转臂的两个端部均转动连接有一个滚轮。
11.优选的，所述楔形块的内部开设有与置物槽连通的开槽，辅助推板限位滑动安装在开槽内，辅助推板为门形板，且辅助推板靠近l形上料管的一端设置呈倾斜状，拉杆一端固定连接限位盘，拉杆另一端贯穿弹簧以及辅助推板的平直端并固定连接在置物槽的内壁上。
12.优选的，所述封盖的下端设置有滚揉组件，滚揉组件包括自转杆以及旋转电机，自转杆上还设置有两组搅拌叶。
13.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
14.1.本发明通过设置进行直线上下运动的两组横板，使得多根戳杆能够对家禽肉的外皮扎出均匀的小孔，使得后期腌制配料容易进入到肉质中，加快入味，提高加工效率；而通过设置两组水平相向移动的移动座，使得与移动座连接的楔形块能过将预处理后的家禽肉快速推送到料理罐内，进行下一步的腌制处理，整个过程循序渐进，使得每块进入料理罐内的家禽肉都能得到等量的扎孔预处理，一定程度上提高了装置的加工品质；
15.2.本发明通过设置从动板、驱动槽、凸柱以及平移推杆配合使用，能过将移动座的水平运动转换为横板的直线上下运动，形成机械式联动效果，使得扎孔动作与推送动作是交替进行的，避免了错漏预处理的问题；
16.3.本发明通过设置转臂、挡块、弹簧以及拉杆配合使用，能够将移动座直线运动转换为辅助推板的加速弹出效果，有效延长楔形块的推送距离，使得被预处理后的家禽肉能够顺利的推送到料理罐内，进一步腌制加工。
附图说明
17.图1为本发明结构示意图；
18.图2为本发明结构的半剖图；
19.图3为本发明中预处理组件与推料组件的连接示意图；
20.图4为本发明安装座的半剖图；
21.图5为本发明预处理组件的立体示意图；
22.图6为本发明辅助退料组件的立体示意图；
23.图7为本发明辅助退料组件的爆炸图。
24.图中：料理罐1、底托2、支撑架3、l形上料管4、输送辊5、横板6、戳杆7、从动板8、驱动槽9、凸柱10、平移推杆11、移动座12、楔形块13、安装座14、转臂15、滚轮16、挡块17、辅助推板18、限位盘19、弹簧20、拉杆21、液压缸22、撑脚23、滚揉组件24、封盖25。
具体实施方式
25.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.请参阅图1至图7，本发明提供一种技术方案：一种食品腌制加工设备，包括料理罐1，料理罐1的上端套设有封盖25，料理罐1的底部套设有底托2，底托2的下端固定安装有四根呈环形阵列分布的撑脚23，料理罐1外壁上下两端均突出设置有限位环，封盖25以及底托2的内壁面凹设有容纳限位环的环形凹槽；
27.封盖25上固定安装有l形上料管4，l形上料管4的两端均固定连接有安装座14，安装座14远离l形上料管4的一端固定连接有支撑架3，支撑架3的底部固定于底托2上，l形上料管4由内而外依次设置有预处理组件以及多根输送辊5，多根输送辊5呈线性分布在l形上料管4上，通过多根输送辊5将物料输送至两组移动座12之间；封盖25开设有与l形上料管4连通的进料口，进料口的下端安装有第一阀门，能够控制物料的进出；
28.预处理组件包括两组横板6，两组横板6在联动组件的带动下在l形上料管4上下两端进行直线相向运动，且横板6内壁面均匀设置有多根戳杆7，多根戳杆7伸入l形上料管4内，戳杆7整体为圆柱状，端部设置为圆锥形结构；l形上料管4的左右两侧还设置有两组移动座12，两组移动座12在推送机构的驱动下也进行直线相向运动，移动座12靠近l形上料管4的一端固定连接有楔形块13；
29.进一步地，通过设置进行直线上下运动的两组横板6，使得多根戳杆7能够对家禽肉的外皮扎出均匀的小孔，使得后期腌制配料容易进入到肉质中，加快入味，提高加工效率；而通过设置两组水平相向移动的移动座12，使得与移动座12连接的楔形块13能过将预处理后的家禽肉快速推送到料理罐1内，进行下一步的腌制处理，整个过程循序渐进，使得每块进入料理罐1内的家禽肉都能得到等量的扎孔预处理，一定程度上提高了装置的加工品质；
30.联动组件包括两组从动板8，两组从动板8对称安装在横板6的前后两端，从动板8限位滑动安装在l形上料管4上，从动板8上对称开设有两组驱动槽9，驱动槽9设置为z形结构，每组驱动槽9内均插设有一根凸柱10，凸柱10固定连接平移推杆11，平移推杆11远离凸柱10的一端固定连接移动座12，该平移推杆11为l形杆；
31.进一步地，通过设置从动板8、驱动槽9、凸柱10以及平移推杆11配合使用，能过将移动座12的水平运动转换为横板6的直线上下运动，形成机械式联动效果，使得扎孔动作与推送动作是交替进行的，避免了错漏预处理的问题；
32.具体地，当两组移动座12进行相背运动时，其上的平移推杆11也随之进行相背运动，平移推杆11上的凸柱10又作用于驱动槽9，使得从动板8受力带动横板6朝着l形上料管4的方向移动，从而使得横板6上的戳杆7能够对家禽肉进行均匀扎出小孔；
33.而当两组移动座12进行相向运动时，其上的平移推杆11也随之进行相向运动，平移推杆11上的凸柱10再次作用于驱动槽9，使得从动板8受力带动横板6朝着远离l形上料管4的方向移动，从而使得横板6上的戳杆7移动至l形上料管4的上下两侧，以此保证下一块待处理的家禽肉进入该处理点；
34.移动座12限位滑动安装在安装座14内，且安装座14内还设置有推送机构，推送机构包括液压缸22，液压缸22的端盖固定连接在安装座14的内壁上，液压缸22的活塞杆向外伸出并固定连接移动座12的后端壁；
35.具体地，通过开启液压缸22，液压缸22的活塞杆向外伸出并作用于移动座12，使得移动座12带动楔形块13进行直线相向或相背运动；
36.移动座12内部开设有置物槽，置物槽内设有辅助推动组件，辅助推动组件包括两组转臂15、挡块17、辅助推板18、弹簧20以及拉杆21，两组转臂15的中部均限位转动安装在置物槽的前后两端，转臂15一端与挡块17抵触，转臂15另一端抵触连接推板18；
37.进一步地，通过设置转臂15、挡块17、弹簧20以及拉杆21配合使用，能够将移动座12直线运动转换为辅助推板18的加速弹出效果，有效延长楔形块13的推送距离，使得被预处理后的家禽肉能够顺利的推送到料理罐1内，进一步腌制加工；
38.挡块17固定连接在l形上料管4的外壁上，转臂15的两个端部均转动连接有一个滚轮16；通过在转臂15的端部设置滚轮16，避免转臂15与挡块17以及辅助推板18直接硬接触，降低机械磨损；
39.楔形块13的内部开设有与置物槽连通的开槽，辅助推板18限位滑动安装在开槽内，辅助推板18为门形板，且辅助推板18靠近l形上料管4的一端设置呈倾斜状，拉杆21一端固定连接限位盘19，拉杆21另一端贯穿弹簧20以及辅助推板18的平直端并固定连接在置物槽的内壁上；利用两组辅助推板18的斜面端，从而将块状物料进行挤压推动；
40.具体地，在转臂15未与挡块17接触时，在弹簧20的弹力作用下，使得辅助推板18的斜面端与楔形块13的斜面端处于持平状态，而当转臂15刚好与挡块17接触时，转臂15与挡块17接触的一端受力发生偏转，使得转臂15的另一端也随之转动并作用于辅助推板18，使得辅助推板18在随着楔形块13匀速移动的同时，并克服弹簧20的弹力作用朝着物料的方向加速移动；
41.封盖25的下端设置有滚揉组件24，滚揉组件24包括自转杆以及旋转电机，旋转电机固定安装在封盖25的下端面，自传杆一端与旋转电机同轴固定，自转杆另一端固定连接有两组搅拌叶；两组搅拌叶包括工形杆以及门形杆，配合使用，能够对物料进行搅拌混合，进一步加快腌制入味的速度；
42.本发明在使用时：首先将待腌制的家禽肉放置在输送辊5，通过输送辊5将其逐个输送至预处理组件之间；接着通过开启液压缸22，液压缸22的活塞杆向内回缩，使得移动座12带动楔形块13朝着远离l形上料管4的方向移动，这个过程中，移动座12上的平移推杆11也随之进行相背运动，平移推杆11上的凸柱10又作用于驱动槽9，使得从动板8受力带动横板6朝着l形上料管4的方向移动，从而使得横板6上的戳杆7能够对家禽肉进行均匀扎出小孔；
43.紧接着，再次开启液压缸22，液压缸22的活塞杆向外伸出并作用于移动座12，移动座12带动楔形块13不断推动预处理后的家禽肉，而通过设置转臂15、挡块17、弹簧20以及拉杆21配合使用，能够将移动座12直线运动转换为辅助推板18的加速弹出效果，有效延长楔形块13的推送距离，使得被预处理后的家禽肉能够顺利的推送到料理罐1内，进一步腌制加工；
44.与此同时使得移动座12上的平移推杆11也随之朝着l形上料管4的方向移动，此时移动座12上的平移推杆11也随之进行同向运动，而平移推杆11上的凸柱10再次作用于驱动槽9，使得从动板8受力带动横板6朝着远离l形上料管4的方向移动，从而使得横板6上的戳杆7移动至l形上料管4的上下两侧，以此保证下一块待处理的家禽肉进入该处理点，整个过程循序渐进，使得每块进入料理罐1内的家禽肉都能得到等量的扎孔预处理，一定程度上提高了装置的加工品质。
45.上文一般性的对本发明做了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之做一些修改或改进，这对于技术领域的一般技术人员是显而易见的。因此，在不脱离本发明思想精神的修改或改进，均在本发明的保护范围之内。

技术特征：

1.一种食品腌制加工设备，包括料理罐(1)，其特征在于：所述料理罐(1)的上端套设有封盖(25)，所述料理罐(1)的底部套设有底托(2)，所述封盖(25)上固定安装有l形上料管(4)，所述l形上料管(4)的两端均固定连接有安装座(14)，所述安装座(14)远离l形上料管(4)的一端固定连接有支撑架(3)，所述支撑架(3)的底部固定于底托(2)上，所述l形上料管(4)由内而外依次设置有预处理组件以及多根输送辊(5)，预处理组件包括两组横板(6)，两组横板(6)在联动组件的带动下在l形上料管(4)上下两端进行直线相向运动，且横板(6)内壁面均匀设置有多根戳杆(7)，多根戳杆(7)伸入l形上料管(4)内，l形上料管(4)的左右两侧还设置有两组移动座(12)，两组移动座(12)在推送机构的驱动下也进行直线相向运动，移动座(12)靠近l形上料管(4)的一端固定连接有楔形块(13)。2.根据权利要求1所述的一种食品腌制加工设备，其特征在于：所述底托(2)的下端固定安装有四根呈环形阵列分布的撑脚(23)，料理罐(1)外壁上下两端均突出设置有限位环，封盖(25)以及底托(2)的内壁面凹设有容纳限位环的环形凹槽。3.根据权利要求1所述的一种食品腌制加工设备，其特征在于：所述联动组件包括两组从动板(8)，两组从动板(8)对称安装在横板(6)的前后两端，从动板(8)限位滑动安装在l形上料管(4)上，从动板(8)上对称开设有两组驱动槽(9)，每组驱动槽(9)内均插设有一根凸柱(10)，凸柱(10)固定连接平移推杆(11)，平移推杆(11)远离凸柱(10)的一端固定连接移动座(12)。4.根据权利要求3所述的一种食品腌制加工设备，其特征在于：所述移动座(12)限位滑动安装在安装座(14)内，且安装座(14)内还设置有推送机构，推送机构包括液压缸(22)，液压缸(22)的端盖固定连接在安装座(14)的内壁上，液压缸(22)的活塞杆向外伸出并固定连接移动座(12)的后端壁。5.根据权利要求4所述的一种食品腌制加工设备，其特征在于：所述移动座(12)内部开设有置物槽，置物槽内设有辅助推动组件，辅助推动组件包括两组转臂(15)、挡块(17)、辅助推板(18)、弹簧(20)以及拉杆(21)，两组转臂(15)的中部均限位转动安装在置物槽的前后两端，转臂(15)一端与挡块(17)抵触，转臂(15)另一端抵触连接推板(18)。6.根据权利要求5所述的一种食品腌制加工设备，其特征在于：所述挡块(17)固定连接在l形上料管(4)的外壁上，转臂(15)的两个端部均转动连接有一个滚轮(16)。7.根据权利要求5所述的一种食品腌制加工设备，其特征在于：所述楔形块(13)的内部开设有与置物槽连通的开槽，辅助推板(18)限位滑动安装在开槽内，辅助推板(18)为门形板，且辅助推板(18)靠近l形上料管(4)的一端设置呈倾斜状，拉杆(21)一端固定连接限位盘(19)，拉杆(21)另一端贯穿弹簧(20)以及辅助推板(18)的平直端并固定连接在置物槽的内壁上。8.根据权利要求2所述的一种食品腌制加工设备，其特征在于：所述封盖(25)的下端设置有滚揉组件(24)，滚揉组件(24)包括自转杆以及旋转电机，自转杆上还设置有两组搅拌叶。

技术总结

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种食品腌制加工设备，包括料理罐，料理罐的上端套设有封盖，料理罐的底部套设有底托，封盖上固定安装有L形上料管，L形上料管的两端均固定连接有安装座，安装座远离L形上料管的一端固定连接有支撑架，支撑架的底部固定于底托上，L形上料管由内设置有预处理组件，预处理组件包括两组横板，两组横板在联动组件的带动下在L形上料管上下两端进行直线相向运动，且横板内壁面设置有多根戳杆，L形上料管的左右两侧还设置有两组移动座，移动座靠近L形上料管的一端固定连接有楔形块；本发明通过设置多根戳杆能够对家禽肉的外皮扎出均匀的小孔，使得后期腌制配料容易进入到肉质中，加快入味，提高加工效率。工效率。工效率。