目 录
一、填空题………………………………………………………………………2
二、名词解释…………………………………………………………………………8
三、单项选择题………………………………………………………………………10
四、判断题……………………………………………………………………………16五、简答题……………………………………………………………………………20
六、计算题……………………………………………………………………………22
七、问答题……………………………………………………………………………23
一、填空题
1、 饲料中的营养物质可分为 、 、 、 、 和 六大类。
2、 饲料概略养分分析方案将饲料养分分为 、 、 、 、 和 六大类。
3、 无氮浸出物＝100％－ ％－ ％－ ％－ ％－ ％
4、 水分含量越高的饲料，干物质含量越 ，营养浓度越 。
5、 水分的主要营养生理作用包括 、 、
、 和 。
6、 初生一周内的动物最好饮 摄氏度的温水。
7、 动物对饲料中各营养物质的消化主要有 、 和 三种方式。
8、 动物对营养物质的吸收方式包括 、 、 。
9、 机体自身不能合成的氨基酸称为_ __ ，它们必需从_ _获取，机体能合成的氨基酸称为_ _。
10、 单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即 ；
仔猪还需要 ；除上述10种外，雏鸡还有 。
11、 一般情况下， 是生长猪禽饲粮， 是产蛋家禽饲粮， 可能是奶牛饲粮。
12、 是羊毛生长的限制性氨基酸。
13、 在水产饲料中，通常 和 是主要的限制性氨基酸。
14、 常见的半必需氨基酸有 、 和 。
15、 饲料养分真消化率相对于表观消化率而言消除了 的影响，就测定结果的高低而言，表观消化率 真消化率。
16、 动物基础代谢氮(总内源氮)包括 、 和 。
17、 测定粪中代谢氮与尿中内源氮可采用饲料加工工艺 饲喂动物或 法，其粪中排出的氮即为代谢氮，尿中排出的氮即为 。
18、 一般动物，钙磷比例在 范围内吸收率高。
19、 含尿素日粮的最佳氮硫比为 ，氮磷比为 。
20、 粗纤维主要包括__ _、__ __和___ __三种物质。
21、 粗饲料应该是反刍动物日粮之主体，一般应占整个日粮干物质的 以上。奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约 或酸性纤维约 ，才能预防出现粗纤维不足的症状。
22、 对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的 为主；草食动物以粗纤维形成的 为主。
23、 产奶牛缺乏优质粗饲料，或精料喂量过高时，应添加 、 等缓冲剂，或添加 、双乙酸钠，以提高乳脂率。
24、 动物摄入的能量超过需要量时，多余的能量则主要以 的形式贮存于体内。 25、 最常见的动物必需脂肪酸有 、 和 三种。
26、 维生素可分为两大类，即 维生素和 维生素。
27、 脂溶性维生素包括维生素A、 、 和 。
28、 常量矿物质元素包括 七种。
29、 完成下表（缺乏症只写一种较典型的即可）
缺乏的矿物质元素 | 缺乏症 | 缺乏的维生素 | 缺乏症 |
钙、磷 | | VA | |
钠与氯 | | 硫胺素 VB1 | |
镁 | | 核黄素 VB2 | |
硫 | 消瘦，角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢； 禽啄食癖 | 维生素PP 烟酸 | 生长猪“癞皮症”； 鸡患口腔炎、皮炎、下痢 |
铁 | | 吡哆醇 VB6 | 幼龄动物皮炎； 猪贫血、脂肪肝 |
铜 | | 泛酸 遍多酸 | |
钴 | | 氰钴素 VB12 | 贫血，神经系统损伤，行动不协调，皮肤粗糙 |
锌 | | 叶酸 | 贫血，生长缓慢，慢性下痢；猪患皮炎；鸡脊柱麻痹，孵化率低 |
铬 | 禽羽毛大量脱落； 公牛精液量减少， 精子畸形率增高 | 生物素（H） | 贫血，皮炎， 鸡胫骨粗短症 |
仔猪缺锌 | | 胆碱 | |
鸡缺锰 | | 维生素C | |
碘 | | 维生素D | |
硒 | | 维生素E | |
砷 | 母猪受胎率降低，产期死亡率增加，仔猪初生重减少，生长缓慢； 山羊受胎率降低，流产、羔羊突然死亡 | 维生素K | 禽凝血时间延长； 产的蛋蛋壳有血斑 |
| | | |
30、 非反刍动物常 不足， 处于临界缺乏和缺乏。
31、 反刍动物常是 不足， 处于临界缺乏和缺乏。
32、 生长猪和禽供钙量超过需要量的 ％时，就会产生不良后果。
33、 禾谷类籽实和糠麸类中 钙含磷多，但60％以上的磷以 形式存在。
34、 用 代替部分氯化钠，既可缓解高温季节热应激，又可改善蛋壳质量。
35、 缺镁地区的反刍动物，可采用 、 或 进行补饲。患“草痉挛”的反刍动物，早期注射 或将两份 混合一份食盐让其自由舔食均可治愈。
36、 在动物脱毛、换羽期间，可补饲 、 、 等硫酸盐以加速脱毛、换羽的进行，尽早恢复正常生产。
37、 青草、干草及糠麸、动物性饲料（奶除外）均含Fe，但利用率差，仔猪常在3日龄左右补Fe，可用FeCl2、FeSO4、 ，肌注150-200mg ，可满足3周的需要，但缺VE时补Fe可引起部分死亡。
38、 有研究表明，以 形式给断奶前期（14～28日龄）幼猪日粮中补充锌1500～4000mg/kg，可缓解下痢，加快生长，减少死亡率。
39、 植物饲料特别是牧草（青绿饲料）、糠麸含Mn丰富，动物饲料含Mn少，一般情况不需补充，生产中幼年常用 （或氧化锰）补饲。补饲 效果更好。
40、 据报道，蛋鸡补饲 有利于高碘蛋的开发，补碘可促进奶牛泌乳。
41、 产蛋家禽中需要量最多的矿物质元素是_ __。
42、 羊采食低 饲粮，羊毛弯曲明显减少，甚至无弯曲。
43、 我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用 ，禽用 ，牛用 。
44、 动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物 、 和 ，其中主要来源于 中的 和 。
45、 体总增热（HI）= — 。
46、 代谢能是消化能减去 及 。
47、 就动物的生产目的而言，能量利用率的高低顺序为 >产奶> >妊娠和产毛。
48、 一个饲养标准包括两个部分，即一是__ ____；二是_____ _____。
49、 测定动物营养需要的方法大致可分为 法和 法两大类。
50、 动物日粮的营养物质只有在满足了 后，多摄入部分才能用于生产。
51、 影响动物维持需要的因素，包括 、 以及 等因素。
52、 维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据__ __和__ _推算的。
53、 饲料根据其营养特点可分为八大类，依次是 、 、 、 、
、 、 和 。
54、 请填写下表:
表1 中国和国际饲料分类依据
饲料类别 | 划分饲料类别依据(％) |
水 分 (自然含水％) | 粗纤维 (干物质％) | 粗蛋白质 (干物质％) |
粗饲料 青绿饲料 （ ） 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 维生素饲料 饲料添加剂 | ＜45 ≥45 ≥45 ＜45 ＜45 — — | （ ） — — ＜18 （ ） — — — | — — — （ ＝ （ ） — — — |
| | | |
55、 粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量 的一类饲料。
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