一、基本概念
(一)大宗商品
电子仓单交易
1. 大宗商品的概念
大宗商品(Bulk Stock)是指可进入流通领域，但非零售环节，具有商品属性并用于工农业生产与消费使用的大批量买卖的物质商品。
在金融投资市场，大宗商品指同质化、可交易、被广泛作为工业基础原材料的商品。
2. 大宗商品的类别：
(1)农副产品。约20种，包括茶叶、苹果、玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、鸡蛋等，其中大豆、玉米、小麦被称为三大农产品期货。
(2)金属产品。约10种，包括金、银、铜、铁、铝、铅、锌、镍、钯、铂。
(3)化工产品。约5种，有原油、取暖用油、无铅普通汽油、丙烷、天然橡胶等。
1. 现货的概念
现货(Actuals)亦称实物(physicals)、实货，期货的对称，指可供出货、储存和制造业使用的实物商品，如:农产品、金属产品、化工产品。可供交割的现货可在近期或远期基础上换成现金，或先付货，买方在极短的期限内付款的商品的总称。
2. 现货电子交易的概念
现货电子交易，也称为大宗商品电子交易，或现货仓单交易，是以现货仓单为交易的标的物，采用计算机网络进行的集中竞价买卖，统一撮合成交，统一结算付款，价格行情实时显示的交易方式。其本质就是现货商品的电子商务。 现货仓单是货物所有人将货物运抵定点仓库后，由市场向货物所有人开据的代表商品所有权的一种凭证。
现货仓单经交易市场注册后，即可通过互联网进入现货交易市场交易系统进行交易。现货仓单可在市场内自由转让、买卖，也可进行现货实物交收。现货交易实际上是标准化的仓单交易。
现货交易就是采用以网络为工具，以电子商务的模式进行交易，买卖双方不见面，以电子交易市场为交易平台，国家政府为裁判;是一种网上和网下相结合，现实与虚拟相结合，传统经济与网络经济相结合的双赢模式，充分解决了现货商品交易的住处源、客户源、在线结算、物流配送等众多难题的交易形式。
现货电子交易中实物交割的概念与作用
现货电子交易实物交割是指大宗商品电子订单合约到期时，交易双方通过该订单合约所载商品所有权的转移，了结到期未平仓合约的过程。 大宗商品电子订单交易一般采用实物交割制度。虽然最终进行实物交割的订单合约的比例非常小，但正是这极少量的实物交割将大宗现货电子订单交易市场与现货市场联系起来，为大宗商品现货电子订单交易市场功能的发挥提供了重要的前提条件。
在大宗现货电子订单交易市场上，实物交割是促使电子订单价格和现货价格趋向一致的制度保证。当由于过度投机，发生电子订单价格严重偏离现货价格时，交易者就会在大宗商品电子订单交易、现货两个市场之间进行套利交易。
当电子订单价格过高而现货价格过低时，交易者在大宗现货电子订单市场上卖出电子订单合约，在现货市场上买进商品。这样，现货需求增多，现货价格上升，电子订单合约供给增多，电子订单价格下降，电子订单价格与现货价格价差缩小。
当电子订单价格过低而现货价格过高时，交易者在大宗商品电子订单市场上买进电子订单合约，在现货市场卖出商品。这样，电子订单需求增多，电子订单价格上升，现货供给增多，现货价格下降，使电子订单价格与现货价格价差趋于正常。
以上分析表明，通过实物交割，电子订单、现货两个市场得以实现相互联动，电子订单价格最终与现货价格趋于一致，使大宗商品电子交易市场真正发挥价格晴雨表的作用。
一些熟悉现货流通渠道的套期保值者在实际操作中，根据现货市场的有关信息，直接在大宗商品电子订单交易市场上抛出或购进电子订单，获取差价。这种电子订单与现货套做的
方法在一定程度上消除了种种非价格因素所带来的风险，客观上起到了引导生产，保证利润的作用。
(三)建仓和平仓，做多和做空
“建仓”就是建立一个头寸，进入交易，“做多”是指判断价格趋势将上涨而先买入，“做空”则是判断价格要下跌而先卖出，“平仓”是指与持有的头寸进行反向的交易，当建仓时买入做多的，平仓就是进行卖出，将原有多头头寸平掉，当建仓时卖出做空的，平仓就是进行买入，将原有空头头寸平掉。
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