健康水五大标准
1、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质;
２、水的硬度介于30-200之间（以碳酸钙计）;
３、人体所需的矿物质含量适中；
４、PH值呈弱碱性（7-8）；
５、水中溶解氧及二氧化碳适度（水中溶解力、渗透力、代谢力、乳化力、洗净力等）要强。
水和心脏病
首先，水的硬度和心脏病死亡率有确定的、谓楚之关系，我们应尽可能饮用硬度大约为170MG/L的水，这个标准是理想的；其次TDS（总溶解固体）和心脏病死亡率之间也有确定的关系，TDS越高，心脏病发作率越少。水中含有适当的硬度和TDS是健康饮用水的两个有益特点。因此，理想的饮用水能够使心血管死亡率减少15%。 加氯消毒法
医学博士JOSEPH PRICE经研究发现"动脉粥样硬化的本质原因是氯，与之相联系的诸如心力衰歇和大部分常见的硬化形式，本质也是由氯引起的。在氯化过程中，氯同天然的有机物质、腐殖质相结合形成潜伏的致癌物三卤甲烷（THM'S）。三卤甲烷总体上包括着如氯份、澳份之类的致癌物。THM'S在我们饮用水中的总含量理论上EPA规定了限量，虽然法定允许最高量是100PPB，但实际上市政给水系统中多超过此极限。 水和癌症
饮用水中有4种元素是有助于我们防止癌症的，它们分别是：TDS、硬度、PH和二氧化硅。经研究发现如饮用水中有中等含量的TDS（大约300MG/L）。属硬水、偏碱性（PH大于7。0），并含有15MG/L的二氧化硅，那么癌症的死亡人数就会减少10-25%。因此，喝高TDS和高硬度的偏碱性不，心脏病和癌症发病率就低。
开水是否我们最健康的饮水选择？
答：不是。因为制造自来水的杀菌过程中加入了大量和含氯漂白粉等化学物，带来了
游离氯对各种有机物的氯化作用，其中包括二恶英在内，特别是在开水中，这些含氯有机物比如氯仿的含量会成倍增加，说明游离的氯在加热过程中加快了对有机物的氯化作用，这是导致人类各种胃肠癌的最大根源。
纯净水的不足之处是什么？
答：纯净水的可贵之处在于纯、净，但美中不足的是，在净化过程中，不可避免地将有用矿物质和有益微量元素大大减少，而这些人体必需的物质元素仅靠吃饭是不能完全补充的，必须要从饮水中得到补充。其次，市场上的桶装纯净水质量参差不齐，据资料显示广东市面上的桶装纯净水五成不合格，主要问题
是细菌和霉菌污染，大瓶消毒不彻底导致瓶中残留细菌多，使储存运输过程中细菌繁殖更多，最严重的超标产品中菌类总数超过标准限量的319倍；另一方面，纯净水通常在处理时已滤掉了自来水中的杀菌物质，对细菌和微生物没有任何抑制作用，较易受细菌侵蚀，开瓶后两天不喝完，空气进入水中，细菌、微生物伴随空气直接可进入水桶。因此中国消费者协会建议消费者使用质量优良的净水装置，克服消费者自身无法解决的二次污染。 除盐水（纯净水、蒸馏水）的不科学之处
除盐水是指含有很少或不含矿物质，通过蒸馏、反渗透、离子交换等制造出来的水。经多年的研究得出：健康的水是有一定硬度；含一定TDS的水，因此除盐水作为一种人工软件的水，不含钙、镁总溶解固体也很低，饮用它不利于健康。赞成喝脱盐水的人称水中无机矿物质（如钙、镁、硒等）不能被新陈代谢，因而不会导致健康问题，但这是不对的。事实上，水中的矿物质要比食物中的更易更好地被人体吸收。！矿物质新陈代谢理论权威JOHNSORENSON博士（医药化学家）说："饮用水中的矿物质能很好地被吸收。"也发现新陈代谢的主要金属元素与非主要元素比例仍受水中主要元素数量的影响，如果所需主要元素得到满足，就很少或没有非主要元素的吸收，它就会被排泄掉。所以，出于完全不同的原因，喝被污染的水和除盐水都会对我们的健康造成伤害。
自来水为什么不可以直接饮用？
答：首先因环境污染日益严重，自来水厂对水的杀毒处理不得不大量的投入对人体有害的和漂白粉；此外城市高楼供水通常是经由贮水池供给，而贮水池的清洁卫生问题常常得不到重视，滋生藻类、红虫、肠道性细菌，造成饮用水的第二次污染；结合此两方面原因，所以自来水不可以直接饮用。
钠和高血压
在近几年研究中，一些成果表明水中的钠对血压有影响。
许多研究者相信，减少盐的摄入有助于降低血压。很明显低盐食谱有助于防止高血压，但是除了钠以外，还有许多因素引起高血压，吃含钾高的食物，多吃蔬菜，少吃肉都有助于降低或防止高血压，摄入足够的钙、镁也有助于降低血压。氯化物，而非钠，被发现是高血压的一个关键因素，盐是钠和氯的化合物。
许多专家普遍认为大部分人每天摄入2～5克食盐是不会引起问题的。但是在西方国家，每天饮食要摄入8～15克食盐。我们吃下的食盐90%来自食物，10%来自水。在此背景下，让我们看看有关钠、高血压和饮用水的研究。
一些研究报告称饮用水中含有较高钠将导致较高的血压，但是大部分研究并不支持这个观点。在Illinois、Michigan、Lowa和Australia，并未发现高的血压和高含钠量的饮用水之间的关系，最近，美国国家环保局（EPA）将钠从1989年6月前要控制的83条指标中除去。
但是，关键问题是：有没有研究显示，含钠量高的饮用水和较高的死亡率有关系？当我们提出这个问题，再看看所作的研究，会感到论据不足。
英国的Robinson，美国的Schroeder、Sauer、Greathouse和Osborne都研究过这个问题，他们的调查中没有一个能表明饮用水含有较高的钠会导致较高的死亡率。事实上，这些研究的一部分还表明较高的钠含量会降低死亡率。
水软化器如何呢？许多人用它制取洗衣用水和饮用水，这样好吗？这些水健康吗？一些水软化器用钠来代替相当量的钙和镁，另一些装置不增加钠，但仍旧减低了水的硬度。
前面我们已经讨论过喝硬水的人，心脏病死亡率低于喝软水的人。饮用软化过的水是不健康的，不是因为钠的含量，而是水中缺少钙、镁或含量较低。如果你现在正使用水软化器，你得接出一个支管专供你饮用，支管上装上合适的过滤装置。
美国心脏协会（The American Heart Association）和世界卫生组织（the WorldHealth Organization）最近建议限制饮用水的含钠量至20mg/L。在美国，40%的饮水含钠量超过20mg/L。如果我们遵从这个建议，那么许多人都得购买含钠低的瓶装水或通过反渗透、蒸馏、去离子等法获得脱盐水。软化器
但是，如果我们采纳这些方法，我们就制造了软水，一种低硬度、低TDS的水，这样做的结果是制造了不健康的饮用水。
通常水中含钠量高，它的硬度和TDS也会高。高含量的硬度和TDS保护我们免受潜在的有害物质的损害，也证明了可以降低心脏病和癌症的死亡率，如果我们想减少钠的摄入，应该转向我们的食物，我们摄入的钠90%来自于吃的食物中。
动物的实验
目前为止所讨论的研究主要是建立于对人类的研究，这些研究的结果使我提出了如下观点：饮用有一定硬度，溶解性固体相对较多，pH偏碱性的水是健康的饮用水。
由于人体研究的本性所致，设计的实验只是证实、扩充水和健康的知识。许多种动物象鼠、马、兔、鸽子、鸡都被用来做国研究。大部分实验所用的水都是人工硬化或人工软化的，里面加入了很有害的成分，据我所知，不同含量的总溶解固体或不同pH的影响并未在动物身上实验。
将喝了掺入一种有害物质象镉、铅、氯或氟的硬水的动物，与喝掺入同一种有害物质的
软水的动物相比较，通常发现：喝硬水的动物，它们组织中含有的有害物质少于喝软水的动物。
Dr.Price对鸡做了一系列实验。他在一组鸡喝的蒸馏水中加入氯，另一组鸡喝的水中未加，很短时间后，95%喝了加氯水的鸡就得了动脉粥样硬化；然后他对一组未喝加氯水的鸡再做同样的实验，结果完全相同。
EPA的Richard Bull研究了氯化过的水对鸽子的影响，他的发现支持了Price的结论，并且更进了一步。鸽子喝了只含推荐饮用量80%钙的氯化过的水，它血清中胆固醇含量要比喝未氯化过的水的鸽子高50%。紧接着的实验又发现，当鸽子喝下含100%推荐饮用量钙的水时，喝氯化过的水的那一组的胆固醇含量未见增高，适当的含钙量使鸽子免受喝氯化过的水的有害影响。
硬水含钙量高，这也许能解释为什么喝硬水的人心脏病死亡率低于喝软水的人，完整的论述见《延长寿命需要健康的水》（Healthy Water for a Longer Life）一书。
动物实验生动鲜明地支持了从人体实验所得出的结论，也就是硬水比软水更健康，硬水束
缚住了有害成分（比如铅、镉、氯、氟），因而降低了它们的吸收，或者硬水中的矿物质提供了阻止毒物发挥有害作用所需要的养分。
皮肤的吸收
研究初步显示，水中有害化学物质通过消化系统进入人体可能并不是最主要的途径，人们也研究了皮肤的吸收和呼吸摄入的情况。
人们研究了成年人和儿童的皮肤相对于口腔吸入（oralabsorption）有害化学物质（甲苯、乙苯、苯乙烯）的比例，这些比例似乎与水中其它常见的化学物质的比例相似，研究结果可见下表：
皮肤的平均吸收与口腔摄入的比较
（Average Skin Absorption Versus Oral Ingestion） 皮肤吸收暴露时间（分钟）口腔摄入消耗掉的水（升）成人洗澡63%1527%2婴儿洗澡40%1560%1儿童游泳88%6012%1总的平均64%36%
皮肤的吸收率是很惊人的。对于池塘和热水桶人们尤其要注意。以上计算是基于手上皮肤的吸收率，而手上的皮肤与身体其它地方的皮肤相比，更能抵挡有害物质，后者更敏感些，这意味着真正的吸收率会更高。
当我们洗澡或淋浴时，正经受吸入有害化学物质的危险吗？研究表明当用一种含TCE（三氯苯乙烷）的水淋浴时，吸入这种化学物质的可能性远大于直接吞咽。事实上，一个人通过呼吸吸入的化学物质要比从口腔进入的多6～80倍。
鉴于皮肤也会吸收和经呼吸也能进入体内的情况，只在水龙头上安一个过滤器或者饮用健康的瓶装水，可能还不足以保护你和你的家人免受水中的多种常见的有害化学物质的损害。
仅注意饮用水的质量是不够的，现在你可以看到这样一种情况：整个身体担负的挥发性化学物质可以大致分为：三分之一经淋浴时吸入，三分之一经口腔咽下，三分之一在洗蔌或洗澡时由皮肤吸收进入体内。实际上，这成倍或成三倍加大了我们接触水中有害化学物质的可能性。
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