土豆，基本上所有人都非常熟悉，是非常常见的一种蔬菜及食物！可以做成各种菜，如常见的土豆丝、土豆炖牛肉等等。但是，你知道吗？土豆还可以榨汁，可以辅助降低高血压、防便秘。
榨土豆汁方法
将新鲜土豆洗净，去皮，榨汁，再将土豆汁放入锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠，关火出锅。然后，可以根据个人的喜好加入一些酸奶等！也可以加入一些蜂蜜，改善口味！ 土豆含有大量淀粉、B族维生素和微量元素，特别是土豆中含有大量的钾元素，能溶解血液中的钠离子，并能帮助钠排出，对于降低高血压有辅助作用！ 同时，土豆汁中含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，改善血液环境，有利于预防动脉粥样硬化。
蜂蜜土豆汁缓解便秘
全球平均每5个人当中，就有1个人承受着便秘的痛苦。便秘不仅让自身废弃物滞留体内形成“垃圾站”，还会带来一系列疾病，如导致肛肠疾患，引起胃肠神经功能紊乱，诱发心脑血管疾病等。习惯性便秘的患者，可以试用蜂蜜土豆汁这一食疗方来改善症状。
制作方法
取200克土豆，削皮、切碎，用榨汁机榨成土豆汁；将土豆汁放入锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠，关火出锅；
待土豆汁冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，装进瓶里密封保存；每天早晨空腹用温开水冲服，每次两勺。
中医认为，土豆味甘，性平，能健脾和胃、通利大便；蜂蜜有调补脾胃、增强胃肠蠕动的功效。营养学家也指出，土豆、红薯、莲藕、竹笋等根茎类蔬菜富含膳食纤维，是便秘者的食疗选择。
土豆和蜂蜜合用能够起到健脾和胃、润肠通便的功效。
土豆榨汁前必看
1、应选用新鲜土豆，不可使用发芽或者变绿的土豆。榨汁需去皮。
2、不可现榨现饮，饮用新鲜土豆汁可能会引起肠胃不适。
土豆挑选小技巧
第一
土豆削皮机
形状：圆的面，长的黏。
圆形的土豆属于粉质土豆，口感较面，适合用来炖、烧、蒸等；
而细长的“五月皇后”品种则较黏，不容易煮烂，适合用来炒着吃。
第二
挑土豆要挑表皮光洁，芽眼较浅的。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，一定要选表皮干，没有水泡的，否则保存时间短，口感也不好。
第三
颜：买颜暗黄的。
黄皮土豆外皮暗黄，内呈淡黄，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。
另外，还要注意表皮变绿的土豆不要吃，因为其中可能含有有毒的龙葵素。
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